Želite spremeniti recept za rjavi riž, da bo njegov okus bogatejši, ne da bi pri tem ogrozili njegova hranila? Med kuhanjem riža poskusite dodati različne začimbe
Čeprav ni "pravega načina" za začinjanje rjavega riža, obstajajo številne metode, ki so bile preizkušene in dokazano delujejo. Na primer, riž lahko najprej prepražite, da se pokaže njegov oreh, ga skuhate v slani in slani juhi ali dodate različna zelišča in začimbe, da bo okus še bolj edinstven. Ko razumete osnovne recepte, navedene v tem članku, vas prosimo, da spremenite način začimb riža, da dobite okus rjavega riža, ki najbolj ustreza vašemu okusu in se dobro ujema z različnimi vrstami jedi. Naj vas ne preseneti, če lahko pozneje preprosto hrano, kot je rjavi riž, spremenite v razkošno in elegantno jed!
Sestavine
Prepražimo riž
- 150-200 gramov riža
- 1 žlica. jedilno olje ali stopljeno maslo
- 1/4-1 žličke. zelišča in začimbe, kot so origano, poper, peteršilj ali kurkuma
- 1 žlica. aromatične začimbe, kot so čebula, česen ali ingver
Kuhanje riža v juhi
- 150-200 gramov riža
- 600 ml juhe
Začimbni riž z različnimi zelišči in začimbami
- 100-125 gramov riža
- 300 ml vode
- 1 žlica. slana sojina omaka
- 1/2 žličke. posušeni listi bazilike
- 1/4-1/2 žličke. ingver v prahu
- 1/8 žličke. kajenski poper v prahu
- 1 lovorjev list ali lovorjev list
Korak
Metoda 1 od 3: prepražimo riž
Korak 1. V ponvi prepražite riž na jedilnem olju ali stopljenem maslu
V ponev položite 150-200 gramov riža, nato nalijte dovolj jedilnega olja ali stopljenega masla, vsaj dokler vsako riževo zrno ni prekrito z oljem ali maslom. Na splošno lahko uporabite približno 1 žlico. olje ali maslo. Nato riž na srednjem ognju prepražimo, dokler ne začutimo močne arome oreščkov.
Ne uporabljajte olja oljne repice in olja grozdnih semen. Namesto tega uporabite bolj maščobno olje, kot so sezamovo olje, kokosovo olje ali olivno olje, da riž dobi bogatejši priokus
Korak 2. Zmešajte ocvrt riž z različnimi najljubšimi začimbami
V bistvu so uporabljene začimbe res odvisne od okusa ali vrste jedi, ki jo želite pripraviti. Ne glede na vašo začimbo ne pozabite, da jo rahlo potresete po celotni površini riža, dokler okus ni tako močan, kot želite.
- Začimbe, kot so origano, poper, peteršilj in kurkuma, se odlično podajo k rjavemu rižu. Na splošno bi morali uporabiti le približno 1/4-1 žličke. Začimba. Prilagodite odmerek okusu vašega jezika, ja!
- Dodajte malo aromatičnih začimb, na primer 1 strok čebule, 1 strok česna ali 1 žlico. sesekljan ingver, ki dodatno obogati okus riža.
Korak 3. V ponev nalijte 600 ml vrele vode
Medtem, ko se riž praži, v ločeni ponvi ali kotličku zavremo vodo. Ko voda zavre, jo takoj vlijemo v ponev, v kateri je pečen riž.
Korak 4. Riž kuhajte na majhnem ognju 20 minut
Po vlivanju vode na kratko premešajte riž, nato ponev pokrijte s pokrovom. Riž na nizkem ognju kuhamo 20 minut.
Ko riž postane riž, ugasnite ogenj in pustite, da riž pokrito sedi 5 minut, dokler tekstura ne postane bolj mehka. Pred serviranjem riž premešajte z vilicami
Metoda 2 od 3: Kuhanje riža v juhi
Korak 1. V veliki ponvi zmešajte riž in zalogo
150-200 gramov riža in 600 ml juhe dajte v ponev. Prepričajte se, da je dno ponve dovolj široko, da se lahko toplota iz štedilnika enakomerneje razširi po vsakem zrnu riža.
Če želite, lahko uporabite tudi mešanico 1 dela juhe in 1 dela vode, da okus riža ni premočan, a vseeno slasten
Korak 2. Juho zavremo
Riž v juhi kuhamo na močnem ognju, dokler ne zavre. Med vrenjem riž občasno premešajte, da se ne prime na dno lonca!
Korak 3. Pokrijte lonec in kuhajte riž na majhnem ognju 40-50 minut
Ko juha zavre, lonec pokrijemo in ogenj zmanjšamo, nato pa pokrit riž kuhamo toliko časa, da se juha vpije v vsako riževo zrno in se tekstura zmehča.
- Občasno premešajte riž, da se ne prime na dno ponve.
- Izklopite ogenj in pustite, da riž, ki je postal riž, pokrito stoji 5 minut, dokler tekstura ne postane bolj mehka. Pred serviranjem riž premešajte z vilicami.
Metoda 3 od 3: Začimba riža z različnimi zelišči in začimbami
Korak 1. Zavremo vodo in riž
V ponev dajte približno 300 ml vode in 100-125 gramov riža. Nato oba kuhajte na močnem ognju, dokler ne zavre.
Korak 2. Zmanjšajte ogenj in riž ponovno kuhajte še 35-45 minut
Ko voda zavre, posodo pokrijemo in ogenj zmanjšamo. Riž kuhajte na zelo majhnem ognju priporočeno časovno obdobje, dokler vsako zrno ne absorbira vlage v ponvi. Riž je kuhan, ko je mehak, vendar ne preveč kašast.
Korak 3. V kuhani riž nalijte različne vrste zelišč in začimb in postanite riž
Na primer, lahko dodate 1 žlico. sojina omaka, 1/2 žličke. posušeni listi bazilike, 1/4-1/2 žličke. mleti ingver in 1/8 žličke. kajenski poper v prahu v riž. Nato lonec ponovno pokrijemo in pustimo riž stati 5 minut, da postane bolj puhaste teksture, nato pa riž pred serviranjem premešamo z vilicami.
- Po želji lahko riž začinimo tudi z drugimi začimbami in zelišči, ki so bolj primerna za vaše brbončice. Vrste zelišč in začimb prilagodite tudi jedem, ki jih boste naredili kasneje.
- Cele začimbe bodo rižu dale svetlejši okus, mlete začimbe pa bodo rižu omogočile močnejši in ostrejši okus.
- Za bolj "prizemljeno" jed dodajte lovorjev list. Navsezadnje so lovorjevi listi odličen dodatek k večini jedi na osnovi riža.
