Citronsko kislino lahko kupite v različnih trgovinah. Trgovina, v kateri se bo kupovala citronska kislina, je odvisna od predvidene uporabe in količine citronske kisline, ki jo je treba kupiti. Citronska kislina je šibka kislina, ki jo posamezniki in industrija pogosto uporabljajo zaradi kelatiranja, konzervansa in kislega okusa. Citronska kislina je pomembna za konzerviranje, izdelavo sira, domačo pivovarstvo in izdelavo sladkarij. Ta kislina je ena od sestavin več receptov. Citronska kislina se uporablja tudi za različne obrtne projekte, kot so cvrčanje soli za kopanje ali morda za uporabo v laboratoriju. Citronsko kislino lahko kupite v brezvodni ali monohidratni obliki.
Korak
Metoda 1 od 2: Nakup citronske kisline za živila
Korak 1. Določite količino citronske kisline za nakup
To bo določilo, kje kupujete. Nakup v manjših količinah je običajno mogoče opraviti v trgovini z živili, večji nakup pa v veliki trgovini ali na spletu.
- Oglejte si navodila za aktivnost ali recept, ki bo uporabil citronsko kislino, da ugotovite, koliko citronske kisline potrebujete.
- Kupite več citronske kisline, če nameravate narediti več obrokov recepta ali večkrat ponovite projekt citronske kisline. Na primer, če nameravate redno uporabljati citronsko kislino za pripravo sira, si priskrbite dovolj citronske kisline za večkratno uporabo.
Korak 2. Poiščite citronsko kislino v najbližjem supermarketu
Citronska kislina za hrano je običajno na voljo v obliki prahu. Citronsko kislino je najbolje kupiti v trgovini, če je potrebna le majhna količina citronske kisline, na primer steklenica od 3 do 5 unč (85 g do 142 g).
- Citronsko kislino poiščite v oddelku za konzervirano hrano. Citronska kislina se pogosto nahaja v bližini pektina in drugih sestavin v pločevinkah.
- Poiščite citronsko kislino, imenovano tamarindova sol, v oddelku za hrano ali začimbe.
Korak 3. Poiščite citronsko kislino v trgovini z naravno hrano
Trgovine z zdravo hrano pogosto prodajajo citronsko kislino v različnih velikostih kot običajna trgovina z živili. Preden se ustavite v trgovini, se obrnite na trgovino in se prepričajte, da ima pravo količino citronske kisline za vaše potrebe.
Korak 4. Nakupujte v trgovini z restavracijami
Citronsko kislino lahko prodajajo tudi v trgovinah, ki ponujajo zaloge v restavracijah, zlasti za pripravo peciva in sladkarij. Te trgovine lahko ponujajo tudi velike količine. Če potrebujete velike količine citronske kisline, najprej preverite te trgovine.
Načrtujte nakup najmanj 0,45 kg citronske kisline. Manjše količine morda niso na voljo na trgu
Korak 5. Poiščite trgovino, ki prodaja zaloge za domačo pivovarstvo
Domači pivovarji pogosto uporabljajo citronsko kislino, na primer za uravnavanje kislosti sadnih vin. Poseben domači pivovar ima morda osebje, ki dobro pozna podrobne informacije o tem, kako uporabiti citronsko kislino za projekt, na katerem delate.
Korak 6. Kupujte na internetu
Spletni prodajalci ponujajo citronsko kislino v velikih in majhnih posodah, mnogi jo prodajajo tudi po kilogramu. Ni vam treba nakupovati in citronska kislina vam bo dostavljena naravnost na vrata. Če kupujete citronsko kislino za hrano, ne pozabite kupiti citronske kisline za živila.
Upoštevajte stroške pošiljanja, saj je nakup citronske kisline na spletu lahko dražji od lokalnih trgovin z restavracijami. Vendar so spletne cene na splošno bolj konkurenčne od cene za kilogram v trgovinah
Metoda 2 od 2: Nakup citronske kisline za splošno uporabo
Korak 1. Izberite obliko citronske kisline za nakup
Citronska kislina je na voljo v monohidratni in brezvodni obliki. Brezvodni pomeni, da ne vsebuje vode, zato je citronska kislina v tej obliki bolj podobna moki kot monohidratni obliki, ki vsebuje vodo.
- Brezvodna citronska kislina se običajno uporablja v bombažnih milih, lahko pa tudi monohidratno obliko.
- Razen če navodila za dejavnost, ki jo opravljate, zahtevajo uporabo ene oblike citronske kisline, se lahko uporabi katera koli oblika.
Korak 2. Poiščite citronsko kislino v obrtni trgovini
Brezvodna citronska kislina je lahko na voljo v oddelku za izdelavo mila v obrtni trgovini, saj je pogosta sestavina v šumečih milah za bombe. Pred obiskom se obrnite na trgovino, da zagotovite razpoložljivost citronske kisline v količini, ki jo potrebujete.
Korak 3. Pridobite citronsko kislino od podjetja za oskrbo s kemikalijami
Viri oskrbe s kemikalijami lahko zagotovijo največje število možnosti dobave glede kakovosti, teksture, količine in oblike. Preberite celoten opis dobavitelja o zagotovljeni kakovosti. Mnogi dobavitelji izdelujejo tudi oznake razreda citronske kisline, ki označujejo kakovost kemikalije. V Združenih državah ima citronska kislina več razredov, med drugim:
- Kodeks za kemikalije hrane (FCC)- živilski razred
- Razred American Chemical Society (ACS) - vsebovane snovi izpolnjujejo standarde, ki jih ACS za kemične reagente določa v svojih publikacijah.
- Razred farmakopeje Združenih držav Amerike (USP) - snov, ki ustreza specifikacijam v razdelku "Reaktanti, indikatorji in raztopine" USP.
Opozorilo
- Ne uporabljajte citronske kisline, ki ni za živila, pri peki kruha, pri pripravi sladkarij, konzerviranju hrane, pri proizvodnji sira ali varjenju piva doma. Citronska kislina, ki se uporablja za izdelavo kopalnih bomb, morda ni varna za uživanje.
- Pri delu s citronsko kislino nosite zaščitne rokavice, še posebej, če imate občutljivo kožo.
