Merilne žlice ali merilne skodelice na splošno veljajo za pomembno orodje v kuhinji, zlasti za merjenje volumna tekočin. Na srečo, če nimate enega od teh orodij, obstaja nekaj preprostih načinov za določitev količine tekočine, ki jo potrebujete.
Korak
Metoda 1 od 3: Ocenjevanje s primerjavo velikosti
Korak 1. Uporabite predmete kot reference
Če ste v vogalu in ne najdete merilnega orodja, bo vizualizacija predmeta kot referenca nekoliko v pomoč. Ne pozabite na nekaj dobrih referenc:
- Čajna žlička je približno velikosti konice prsta
- Ena žlica je približno velikosti kocke ledu
- 1/4 merilne žlice je približno velikosti velikega jajca
- 1/2 merilne žlice velikosti teniške žoge
- Ena polna merilna žlica je velikosti baseballa, jabolka ali roke.
Korak 2. Določite pravilno posodo, v katero boste vlili tekočino
V idealnem primeru lahko uporabite roke, ker so lahko sklenjene v krogu. Vendar pa ta metoda morda ni primerna za lepljive tekočine. Poskusite izbrati pregleden vsebnik, ki vam lahko pomaga vizualizirati referenčni predmet v njem.
Na primer, če pripravljate 1/4 čajne žličke tekočine, bi vam lahko pomagal visok kozarec, ki lahko zadrži jajca. Širši kozarec je lahko bolj primeren za merjenje 1/2 čajne žličke ali 1 polne merilne žlice
Korak 3. Posodo postavite na ravno površino in spustite telo, dokler se oči ne izravnajo s posodo
Na ta način lahko jasno vidite količino vlite tekočine. Tekočino počasi nalijte v posodo.
- Ko menite, da je količina pravilna, ustavite in primerjajte velikost tekočine z referenčnim predmetom.
- Po potrebi prilagodite količino v posodi.
Korak 4. Bodite pozorni na količino tekočine v posodi in si nato natančno zapomnite
Ker ga lahko uporabite kot referenco, vam bo olajšala kasnejšo oceno. Pomagala bo tudi ponovna uporaba iste posode za merjenje določene količine (npr. Drugega visokega kozarca za merjenje 1/4 skodelice).
Metoda 2 od 3: Uporaba kuhinjskih tehtnic
Korak 1. S kuhinjsko tehtnico izmerite natančno količino tekočine
Na splošno lahko tehtate tekočine z običajno kuhinjsko tehtnico (z referenco gostote vode).
- Večina tekočin, kot sta mleko in sokovi citrusov, ima enako gostoto kot voda. Vendar ne pozabite, da obstajajo nekatere tekočine, ki imajo znatno večjo gostoto kot voda (na primer med ali sirup), zato bodo rezultati merjenja tekočin z ravnotežjem netočni.
- Za natančnejše merilne rezultate imajo nekatere kuhinjske tehtnice različne možnosti tekočine, na primer mleko, zato lahko izračunajo količino tekočine glede na njeno gostoto. Če imate takšno tehtnico, ne pozabite izbrati prave vrste tekočine.
Korak 2. Izračunajte težo tekočine
Če uporabljate običajno tehtnico, boste morali izračunati natančno težo tekočine za tekočino. Dobro si je zapomniti, da 1 ml vode ustreza 1 gramu.
To razmerje uporabite kot primarni standard pri merjenju tekočin. Na primer, če potrebujete 1/2 skodelice vode, naj tehta 125 gramov
Korak 3. Izberite posodo ali kozarec za merjenje tekočine
Posodo postavite na tehtnico in se prepričajte, da je na sredini.
V posodo ne dodajte ničesar vnaprej. Poskrbite, da bo posoda na tej stopnji popolnoma prazna, saj boste nastavili tehtnico in odstranili težo posode iz meritve
Korak 4. Umerite tehtnico, da odstranite težo posode pri merjenju
Na lestvici poiščite gumb z oznako "tara" ali "nič".
Ko pritisnete ta gumb, se mora teža posode spremeniti na nič na tehtnici. Ta korak bo zagotovil natančno merjenje tekočine
Korak 5. Tekočino nalijte v posodo
Nalijte počasi, vsake toliko se ustavite, da pogledate težo na tehtnici. Nehajte z vlivanjem, ko zaslon na tehtnici pokaže težo ali prostornino, ki jo potrebujete. Če nalijete več tekočine, kot je potrebno, presežek nalijte v umivalnik.
Korak 6. Izmerite katero koli drugo tekočino, ki jo potrebujete v receptu
Če uporabljate običajno tehtnico in nameravate tekočine mešati skupaj, jih lahko izmerite vse naenkrat v isti posodi. Posodo pustite na tehtnici in nato z dodajanjem druge količine tekočine izračunajte novo količino, ki jo potrebujete. Naslednjo tekočino nalijte v posodo, dokler ne dobite prave količine.
- Upoštevajte, da boste morali, če uporabljate kuhinjsko tehtnico, ki ponuja različne možnosti merjenja tekočine, spremeniti nastavitve tehtnice in tehtati naslednjo tekočino iz nič.
- Če tehtate vodo in želite na primer tehtati mleko, posodo za vodo postavite na stran, izberite mleko na tehtnici in znova stehtajte z drugo posodo.
Metoda 3 od 3: Uporaba žlice in žličke
Korak 1. Ugotovite, koliko žlic potrebujete
Enostaven način za to je, da se spomnite, da je ena merilna žlica enaka 16 žlicam. S to preprosto referenco lahko izračunate, koliko žlic boste potrebovali.
Na primer, če potrebujete 1/2 čajne žličke tekočine, potrebujete 8 žlic tekočine
Korak 2. Z žlico odmerite potrebno tekočino
Izmerite tekočino na vrhu posode, da se ne razpade. Ko tekočini dodate žlico, to naredite počasi, da se ne prelije v posodo.
Nato prenesite tekočino iz žlice v posodo in ponavljajte, dokler ne dobite potrebne količine
Korak 3. Z žličko dodajte pravo količino tekočine
Nekateri recepti lahko zahtevajo sestavine v natančnejših velikostih. V tem primeru lahko z žličko dobite natančno količino, ki jo potrebujete.
Ena čajna žlička ustreza približno 5 ml tekočine
Korak 4. Ne pozabite na količino tekočine v posodi
To vam bo pomagalo razviti sposobnost ocenjevanja količine tekočine.
Če uporabljate stekleno ali plastično posodo, bi bilo dobro količino tekočine v posodi označiti z markerjem. Tako boste kasneje hitreje merili tekočino. Na primer, če ste izmerili 1/4 čajne žličke (4 žlice) tekočine, lahko na posodo postavite "1/4"
Nasveti
- Če uporabljate star recept, ki za referenco uporablja cesarsko merilno žlico, boste morali prilagoditi količino tekočine, saj je carska merilna žlica večja od standardne merilne žlice. V tem primeru bi ena merilna žlica pomenila 19 žlic namesto 16.
- Recepti iz drugih držav lahko uporabljajo tudi drugo mersko enoto, na primer unčo v Združenih državah.
- Če vse sestavine v receptu merimo z merilno žlico, na primer 2 žlici moke, 1/2 žličke sladkorja, 1/2 žličke mleka, lahko uporabite navaden kozarec ali skodelico! Za recepte, ki uporabljajo več ali različne količine iste merske enote, lahko pri merjenju vseh uporabite eno posodo. Edino tveganje je, da boste dobili večje ali manjše število jedi.
