Bi se radi preizkusili v izdelavi domačih žvečilnih kapljic? Z le nekaj sestavinami lahko naredite slastne, prilagojene bonbone po teksturi in okusu, ki spominjajo na stare kapljice dlesni, ki se prodajajo v 15-centovskih trgovinah. V naslednjem članku je opisan preprost način, kako si sami pripravite kapljice za dlesni.
Sestavine
- 2 žlici navadne želatine (približno 3 pakiranja)
- 120 ml hladne vode, plus 180 ml vrele vode
- 450 gramov sladkorja
- Barvila za živila v različnih barvah
- Izvleček arome hrane
- Več sladkorja
- Svež sprej za kuhanje
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava želatine
Korak 1. Pripravite pekač
Če želite narediti kvadratne kapljice dlesni kot kocke sladkorja, lahko uporabite pekač za kruh 23 x 13 cm. Pekač obložite z aluminijasto folijo in poškropite z nesoljenim pršilom za kuhanje ali nanesite tanko plast olja grozdnih pešk ali arašidov, da se sladkarije ne bi prijele na ponev. Če delate več kot en okus dlesni, na enak način pripravite več majhnih ponev.
- Ta recept lahko uporablja tudi druge vrste pekačev, edina razlika je v debelini gotovih sladkarij. Za tanjše kapljice dlesni uporabite širšo ponev.
- Majhne kalupe lahko uporabite tudi za izdelavo kapljic dlesni v različnih oblikah.
Korak 2. Razredčite želatino
Želatino damo v ponev s 120 ml hladne vode. Mešajte z žlico, nato pustite počivati in pustite, da postane vodno, medtem ko pripravljate druge sestavine.
Korak 3. Naredite raztopino sladkornega sirupa
V ločeni ponvi zavremo 180 ml vode. Ko voda zavre, dodamo 450 gramov sladkorja. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Pustimo vreti približno 5 minut.
Korak 4. Združite sirup z želatino
Vroč sladkorni sirup vlijemo v ponev z želatino. Pekač postavimo na srednji ogenj in kuhamo 15 minut, nenehno mešamo.
Metoda 2 od 3: Izdelava različnih kapljic dlesni
Korak 1. Razdelite mešanico želatine
Enake količine želatine nalijte v ločene sklede. Za vsako kombinacijo okusa/barve uporabite eno skledo.
Korak 2. Dodajte barvilo in aromo hrane
Vsaka posoda potrebuje le približno 4 kapljice barvila za hrano in 1/2 čajne žličke ali manj barvila za hrano. Počasi nalijte, dokler tekočina ne doseže želenega okusa. Naslednje kombinacije omogočajo najboljše kapljice dlesni; Izbirajte med več ali ustvarite svojo kombinacijo okusov in barv.
- Aroma češnjeve hrane z rdečo barvo za hrano.
- Aroma limete z zeleno barvo za živila.
- Aroma sladkega korena z vijolično barvo za hrano.
- Aroma maline z modro barvo za hrano.
- Aroma breskove hrane z oranžno barvo za hrano.
Korak 3. Okusno želatino vlijemo v pripravljeno ponev ali model
Vsako barvo je treba vnesti v drugačen tisk. Posode postavimo v hladilnik, da se čez noč ohladijo.
- Če želite kapljice dlesni v plasteh, ki imajo v vsaki plasti drugačno barvo in okus, ohladite eno plast naenkrat. Ko se prva plast strdi, po nekaj urah zlijemo drugo plast in jo postavimo nazaj v hladilnik.
- Ne poskušajte prerezati dlesni, dokler se popolnoma ne ohladijo in strdijo.
Metoda 3 od 3: Dokončanje izdelave kapljic dlesni
Korak 1. Odstranite aluminijasto folijo iz pekača ali kalupa
Primite robove aluminijaste folije in jih povlecite navzgor, da odstranite vso prevleko iz sladkarij iz vsake posode. Aluminij postavite na trdo, ravno površino, na primer na desko za rezanje.
Korak 2. Izrežite kapljice dlesni
Z ostrim nožem, ki je po potrebi rahlo premazan z oljem, sladkarije narežemo na kocke. Lahko naredite enotne kocke ali narežete dlesni v srčkane oblike.
- Poskusite z rezalnikom za pico pospešiti ta korak.
- Z majhnimi rezalniki za piškote naredite zabavne in praznične oblike kapljic dlesni. Najprej ga morate premazati z oljem, da se sladkarije ne primejo.
Korak 3. Kocke povaljajte v sladkorju
Sladkor nalijte v skledo in v njem kosajte kocke, eno za drugo, dokler niso popolnoma prevlečene s sladkorjem. Kocke, pobarvane s sladkorjem, odstavite na kos voščenega papirja za strjevanje. Pustite sladkarije 2 dni pri sobni temperaturi. Končane kapljice dlesni bodo zunaj hrustljave s sladkorjem, znotraj pa mehke in žvečljive.
Nasveti
- Gumdrope shranjujte v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi
- V tem receptu barvila za živila niso potrebna.
Opozorilo
- Pazljivo opazujte testo; Testo za sladkarije se zelo enostavno opeče.
- Ne puščajte otrok v svoji bližini, ko izdelujete žvečilke, ker se bodo nesreče zagotovo zgodile.
