Napadi se pojavijo, ko so možganske celice (nevroni) izpostavljene električnemu napadu ali "kratkemu stiku", ki povzroči spremenjeno zavest, kolaps in običajno nenadzorovano gibanje telesa. Napadi so glavni simptom možganske težave, imenovane epilepsija, čeprav jih lahko sprožijo tudi številni dejavniki, kot so stres, poškodbe glave, dehidracija, nizek krvni sladkor ter nekatera živila in kemikalije v hrani. Živila ali dodatki, ki sprožijo epileptične napade, se razlikujejo od osebe do osebe, nekateri ljudje so veliko bolj občutljivi na gluten, predelane sojine izdelke, rafiniran sladkor, mononatrijev glutamat (MSG) in umetna sladila (zlasti aspartam). Poskusite se izogniti živilom/dodatkom, za katere menite, da povzročajo epileptične napade.
Korak
1. del 3: Izogibanje tveganim živilom
Korak 1. Bodite previdni pri uporabi glutena
Gluten je splošni izraz za beljakovine v pšenici, rži, ječmenu in drugih žitih. Gluten je snov, zaradi katere so kruh, testenine in žita elastični. Zdi se, da so se alergijske reakcije na gluten in s tem povezane črevesne težave v zadnjih desetletjih povečale, vendar lahko gluten pri nekaterih ljudeh sproži tudi napade, ker je vnetni. Zato poskusite nekaj mesecev brezglutensko dieto in preverite, ali krči prenehajo.
- Gluten je že od antičnih časov prisoten v pšenici, vendar so različne kmetijske prakse, hibridizacija in genske spremembe, ki so se začele v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, spremenile nekatere lastnosti glutena in spremenile tudi naše telo.
- Poleg vsebnosti glutena so žita bogata tudi z glutamatom in aspartatom, ki sta dve obliki stimulativnih aminokislin, ki vplivata na električno aktivnost možganov.
- Poleg kruha, peciva, testenin in žit se gluten nahaja tudi v juhah iz konzerv, pakiranih omakah, omakah iz solate, vegetarijanskih izdelkih in celo v pivu.
Korak 2. Pazite na predelane sojine izdelke
Soja je stročnica in velja za pomembno, ker je poceni vir rastlinskih beljakovin. Sojini izdelki in dodatki so v zadnjih desetletjih postali zelo priljubljeni in jih pogosto najdemo v otroški hrani in formulah za dojenčke. Na žalost je soja eden najpogostejših alergenov pri otrocih in lahko sproži resne alergijske reakcije in povzroči epileptične napade.
- Če ima vaš otrok epileptični napad, razmislite, da ga ne bi pustili pri sojinih izdelkih in poglejte, kako se bo odzval. Sojini izdelki so lahko označeni z rastlinskimi beljakovinami, teksturiranimi rastlinskimi beljakovinami ali sojinim izolatom, včasih niti označeni.
- Tako kot večina žit ima soja tudi veliko glutamina, pa tudi spodbudno aminokislino, ki vpliva na kemijo možganov.
- Sojo in njene derivate najdemo v sojini omaki, tofuju, edamamu, formuli za dojenčke, pecivu, žitaricah, juhah iz konzerve, zeleni solati, predelanem mesu, hrenovkah, konzervirani tuni, energijskih krekerjih, arašidovem maslu z nizko vsebnostjo maščob in drugih mlečnih alternativah (sojino mleko, sojin sladoled itd.).
Korak 3. Zmanjšajte rafiniran sladkor
Glukoza (vrsta preprostega sladkorja) se običajno šteje za vir možganskega goriva, vendar je bila pri preveliki količini pri nekaterih ljudeh povezana s povečanimi ali sproženimi napadi. Po mnenju znanstvenikov je krče mogoče nadzorovati z zmanjšanjem sladkorja, ker se bo zmanjšala tudi nenadna in nenormalna električna aktivnost v možganih. To ni pomembno le za ljudi z epilepsijo, ampak tudi za ljubitelje sladke hrane, ki imajo pogoste napade.
- Dieta z nizko vsebnostjo sladkorja in visoko vsebnostjo maščob (ketogena dieta) je koristna za vsakogar z napadi, saj prisili možganske nevrone, da se za gorivo ne zanašajo na glukozo, temveč namesto tega uporabljajo ketone (iz maščob).
- Naravni sladkorji iz svežega sadja in zelenjave ne povzročajo napadov. Zmanjšati morate le predelane sladkorje, kot so koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze, rafiniran sladkor ali sladkor v prahu.
- Sladkorji, čokolada, sladoled, različne vrste sladoleda, pecivo, žitarice za zajtrk, posebna kava, gazirana pijača in druge sladke pijače običajno vsebujejo veliko predelanega sladkorja.
Korak 4. Izogibajte se mlečnim izdelkom
Mlečni izdelki so problematične vrste hrane in pijače, ki povzročajo alergijske reakcije in epileptične napade pri otrocih in odraslih. Mlečni izdelki ne vsebujejo le različnih hormonov in včasih onesnaževalcev v kravjem mleku, ki negativno vplivajo na možgane, ampak imajo tudi veliko glutamina. V preteklosti so mlečni izdelki prinašali več koristi za zdravje in so bili bolj hranljivi kot njihovi negativni učinki, čeprav to v sodobnem času ni več tako.
- Prehrana brez mlečnih izdelkov je lahko za nekatere ljudi bolj zdrava možnost, zlasti za tiste z alergijami, intoleranco za laktozo ali epileptičnimi napadi.
- Mlečne izdelke, kot sta sladoled in jogurt, običajno zmešamo z velikimi količinami rafiniranega sladkorja, kar podvoji možnost napadov.
- Vrste kravjega sira, ki najbolj sprožijo epileptične napade in druge negativne reakcije, so parmezan, cheddar, švicarski, monterey jack in mozzarella.
- Za ljudi z epilepsijo in drugimi napadi je kozje mleko boljša alternativa kravjemu mleku, ki je vsekakor veliko boljše od sojinega.
2. del 3: Izogibanje tveganim dodatkom
Korak 1. Ne uživajte MSG
Večina aditivov za živila, na primer MSG, velja za ekscitotoksično, ker spodbuja možganske celice k hitremu delovanju in utrujenost ter s tem sproži napade v možganih. MSG se v živilski in restavracijski industriji pogosto uporablja kot ojačevalec okusa, ki povečuje intenzivnost kulinaričnih dobrot. Izogibanje MSG je lahko težko, ker je v večini pripravljenih živil, ki se prodajajo na trgu.
- Na oznakah za živila je MSG običajno naveden kot "okus", ker proizvajalci vedo, da ima MSG slab ugled.
- Ne pozabite, da svežih, naravnih živil ni nujno treba aromatizirati. Torej, najboljši način, da se izognete MSG, je, da sami pripravite hrano s svežimi sestavinami.
- MSG bo močno stimuliral nevrone, ker je narejen iz aminokisline glutamat.
Korak 2. Ne uporabljajte umetnih sladil
Nekatere vrste umetnih sladil, zlasti aspartam (NutraSweet, Equal), po vstopu v telo pokažejo močno stimulativno aktivnost in povzročijo preobremenitev živčnih celic ter povečajo tveganje za epileptične napade in druge napade. To ni presenetljivo, ker je aspartam izdelan iz aspartata, vrste visoko stimulirajoče aminokisline, ki v velikih količinah ali v določenih oblikah draži živčni sistem.
- Aspartam vsebuje tudi fenilalanin, ki je strupen za nevrone in je bil povezan tudi z nevrološkimi poškodbami in napadi.
- Aspartam je eden najpogosteje uporabljenih ekscitotoksičnih aditivov za živila po vsem svetu.
- Druga sladila, ki lahko povzročijo tudi negativne učinke na možgane in povečajo tveganje za epileptične napade, so Splenda in saharin.
- Umetna sladila se pogosto uporabljajo in jih običajno najdemo v izdelkih z oznako "brez sladkorja" in "nizkokalorično".
Korak 3. Izogibajte se karagenanu
Drug aditiv za živila, ki se mu je treba izogibati, je karagenan, ker lahko povzroči motnje krvnega sladkorja, draženje črevesja in vnetje v telesu. Karagenan izvira iz rdečih alg in se običajno doda pijačam, da se prepreči ločevanje sestavin. Karagenan najdemo v prehranskih pijačah (napitkih), mlečnih izdelkih in mlečnih izdelkih, kot je sojino mleko.
- Karagenan najdemo v mleku, juhi, jogurtu, čokoladi in sladoledu, da dobimo debelejšo konsistenco (kot stabilizator) in da so različice z nizko vsebnostjo maščob okusnejše.
- Karagenan nima hranilne vrednosti in ga običajno vsebujejo izdelki z oznako "ekološki".
- Preberite podatke o hranilni vrednosti na oznakah živil. Po zakonu mora biti na seznamu karagenan, zato pozorno preglejte oznake živil in se izogibajte živilom (tudi ekološkim različicam), ki ga uporabljajo.
3. del 3: Vedeti, kdaj obiskati zdravnika
Korak 1. Razumeti simptome
Napad je simptom ali sprememba vedenja, ki se pojavi po epizodi nenormalne električne aktivnosti v možganih. Napadi segajo od blagih, ki vključujejo le oddaljeni pogled očesa, na primer sanjarjenje, do hudih napadov, ki ne vključujejo vedno prisile (nenadzorovano gibanje telesa). Pogosti znaki napada so omedlevica, slinjenje ali penjenje v ustih, hitri gibi oči, stokanje, nezmožnost nadzora uriniranja/iztrebljanja, nenadne spremembe razpoloženja, kolaps, škrtanje z zobmi, krčenje mišic in trzanje okončin.
- Simptomi epileptičnih napadov prenehajo po nekaj sekundah ali minutah, nekateri pa lahko trajajo tudi do 15 minut.
- Običajno pred napadom občutite opozorilne znake, na primer okus jezika grenkega ali kovinskega okusa, vonj po goreči gumi, opazovanje bleščanja ali valovitih linij ter občutek nemira ali slabosti.
Korak 2. Ugotovite vzrok
Večina napadov ne kaže na epilepsijo, ki je nevrološka motnja, za katero je značilna motnja delovanja živčnih celic v možganih. Nasprotno pa lahko epileptične napade sprožijo številni okoljski dejavniki, od alergij na hrano in strupenih reakcij do aditivov za živila (kot je omenjeno zgoraj).
- Sprožilce epileptičnih napadov je težko določiti, vendar je pomembno vedeti, če ne želite, da bi bil vaš otrok ali vi več let odvisen od zdravil proti napadom.
- Napadi se običajno pojavijo v otroštvu, običajno pa izginejo v adolescenci. Med pogostimi vzroki za epileptične napade pri otrocih so okužbe, visoka vročina, poškodbe glave in negativne reakcije na zdravila.
- Močan migrenski glavobol na splošno spominja na simptome blagega napada.
- Včasih vzroka za epileptične napade ni mogoče najti in takšne primere imenujemo idiopatski (brez znanega vzroka) napadi.
Korak 3. Obiščite zdravnika
Takoj se dogovorite za sestanek z zdravnikom, če vi ali vaš družinski član pokažete znake napadov. Epilepsija je resno stanje, vendar ni tako smrtno nevarno kot drugi napadi, kot so možganski tumor, možganska kap, možganska okužba (meningitis) ali resna poškodba glave. Zdravnik bo opravil različne teste za diagnosticiranje stanja, da bo lahko ustrezno zdravljenje.
- Testi, ki jih je treba opraviti, vključujejo krvne preiskave, CT ali MRI glave, EEG možganov (za preverjanje, ali obstajajo električni vzorci) in po možnosti majhno količino možganske in hrbtenjačne tekočine (spinalna pipa) za meningitis.
- Alergije na hrano in strupene reakcije na kemikalije v hrani običajno ne diagnosticiramo v bolnišnici, zlasti pri ED.
- Zato boste morda potrebovali napotnico k specialistu za alergije ali epileptične napade, ki ima izkušnje z diagnosticiranjem napadov, ki jih povzroča okolje.
Nasveti
- S sprejetjem ketogene diete - diete z visoko vsebnostjo dobrih maščob in nizko vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov - lahko pomagate nadzorovati/zmanjšati pogostost napadov.
- Eden od dejavnikov, ki prispevajo k napadom, je zastrupitev s kovinami v možganih. Teoretično lahko strupene kovine okužijo katero koli hrano ali pijačo, čeprav so najbolj ogrožene ribe in soda v pločevinkah iz aluminija in predelanih živilskih izdelkih.
- Najpogostejše strupene kovine so živo srebro, svinec in arzen ter prekomerne količine bakra, aluminija in železa.
