Domač bananin kruh ima zelo okusen okus. Zdaj ga lahko naredite sami. Ta zbirka receptov ponuja različne možnosti, kako narediti bananin kruh. Zakaj ne bi poskusili vseh, dokler ne najdete svojega najljubšega?
Sestavine
Bananin kruh
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- čajna žlička soli
- skodelica masla (maslo)
- skodelica rjavega sladkorja
- 2 stepeni jajci
- 2⅓ skodelice pretlačenih zrelih banan
- žlička vanilijevega ekstrakta
- čajna žlička bananinega okusa
- žlička cimeta
Tanki bananin kruh
- 2 ali 3 banane
- 1 žlica masla (masla), stopljenega
- 1 čajna žlička vanilijeve esence/ekstrakta
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- skodelica sladkorja
- 1 skodelica samonikle moke
- žlička cimeta
Stari bananin kruh
- 3 zrele banane (pretlačene)
- 1½ skodelice sladkorja
- skodelica (1 palica) masla (maslo)
- 1½ skodelice moke
- 2 jajci
- 4 žlice mleka
- 1 čajna žlička vanilije
Korak
Metoda 1 od 4: Celoten bananin kruh
Korak 1. Pečico segrejte na 175 ° C
Pekač za kruh namažite z maslom ali pršilom za kuhanje.
Korak 2. Združite moko, sodo bikarbono in cimet ter sol v veliki skledi
Korak 3. V ločeni veliki skledi zmešajte rjavi sladkor in maslo, da nastane krema
Korak 4. Dodamo pretlačeno jajce in banano v maslo in sladkor, dobro premešamo
Korak 5. Mešanici moke dodajte bananino mešanico, vanilijev ekstrakt in aromo banane
Mešajte do mehkega.
Korak 6. Testo vlijemo v pekač za kruh
Korak 7. Pečemo v pečici 60-65 minut oziroma dokler se testo ne lepi na zobotrebec, vstavljen v kruh
Časi pečenja se lahko razlikujejo glede na vrsto pečice, ki jo uporabljate.
Korak 8. Pustite, da se kruh 10 minut ohladi v ponvi, nato pa obrnite ponev in kruh prenesite na hladilno rešetko ali krožnik
Korak 9. Postrezite bananin kruh s prelivi ali brez njih
Metoda 2 od 4: Tanki bananin kruh
Korak 1. Pečico segrejte na 170 ° C
Korak 2. Banano olupimo in pretlačimo
Korak 3. Dodajte stopljeno maslo in premešajte
Korak 4. Dodajte vanilijevo esenco/ekstrakt in premešajte
Korak 5. Dodajte pecilni prašek in premešajte
Korak 6. Dodajte sladkor in premešajte
Korak 7. Dodajte polovico moke in premešajte
Ko se testo dobro premeša, dodajte preostalo polovico moke in premešajte.
Korak 8. Pripravite kvadraten pekač in ga premažite s preostalim stopljenim maslom (ki je še v skledi)
Testo vlijemo, gladko.
Korak 9. Testo postavite v pečico
Pečemo 40-45 minut. Preverite, ali je kruh pečen.
Korak 10. Če kruh še ni pečen, ga postavite nazaj v pečico in pecite še 5 minut
Ta korak ponavljajte, dokler kruh ni skuhan. Ko je kruh pečen, ga odstranite iz pečice, nato pa ga odstranite iz pekača in položite na krožnik, pladenj ali hladilno rešetko.
Korak 11. Počakajte 5-7 minut, da se kruh ohladi, nato pa postrezite
Metoda 3 od 4: Stari bananin kruh
Ta metoda najbolje deluje pri zrelih, porjavljenih bananah.
Korak 1. Pečico segrejte na 175 ° C
Okrogel pekač namastimo z maslom.
Korak 2. Maslo in sladkor zmešajte, dokler ne nastane krema
Korak 3. Dodajte jajca in mleko
Dodajte izmenično z moko. Dobro premešajte.
Korak 4. Dodajte zdrobljeno vanilijo in banano
Korak 5. Testo vlijemo v pripravljeno posodo
Korak 6. Postavite v pečico in pecite 1 uro
Korak 7. Ko je kuhan, ga odstranite
Preden ga odstranite iz ponve, z zobotrebcem preverite pripravljenost kruha.
Korak 8. Če želite, dodajte dopolnilo (neobvezno)
Postrezite toplo ali hladno.
Metoda 4 od 4: Nadomestki in dodatki
Korak 1. Dodajte skodelico oreščkov, sultane, rozine ali skodelico čokoladnih žetonov
Korak 2. Trdna maščoba (belo maslo) je odlična tudi za premazovanje pekačev
Korak 3. Čeprav večina receptov za bananin kruh zahteva granuliran sladkor, lahko rjav sladkor zamenjate za mehkejšo, debelejšo teksturo kruha
Korak 4. V receptu za bananin kruh lahko uporabite katero koli drugo tekočino, razen mleka
Primerno je tudi maslo, mandljevo mleko in sojino mleko. Za kislejši in mehkejši kruh pa lahko uporabite kislo smetano ali jogurt.
5. korak Za bolj pikantno žemljico poskusite dodati žličko cimeta in žličko muškatnega oreščka
Korak 6. Orehi in pekani so idealna izbira za dodajanje testa iz bananinega kruha
Vendar bi bilo bolje, če bi fižol najprej popražili, preden ga dodate v testo.
Korak 7. Če imate radi čokolado, poskusite dodati kosmiče mlečne čokolade, polsladko čokolado ali temno čokolado
Ne pozabite, da običajni čokoladni sekanci pogosto potonejo na dno testa za kruh. Zato poskusite uporabiti mini čokoladne žetone za bolj enakomerno mešanje. Druga možnost je lahko tudi naribana čokolada.
Korak 8. Dodajte posušen ananas ali nariban kokos, da bananin kruh dobi tropski okus
Korak 9. Za bolj zdrav bananin kruh polovico moke zamenjajte s polnozrnato moko
Nasveti
- Če želite preveriti pripravljenost, vzemite nabodalo in ga nežno vstavite na dno pekača, čisto na sredino. Ko je kruh pečen, se testo ne bo prijelo na nabodala. Če pa kruh ni kuhan, se bo nekaj testa zlepilo.
- Če raje pripravite posamezne porcije kruha iz banane, pekač zamenjajte s pekačem za mafine. Namesto masla uporabite plast papirja. Če delate muffine, testo prelijte po ponvi.
- Če želite, da je kruh bolj gladke konsistence, poskusite zdrobiti banane v ločeni skledi, dokler niso res mehke, nato pa jih vrzite v testo. Za bolj gladek kruh lahko banane z drugimi sestavinami zmešate tudi z ročnim mešalnikom ali stoječim mešalnikom.
- Če se bojite, da boste po peki odstranili kruh iz pekača, uporabite peki papir, da prekrijete pekač, preden površino premažete z maslom. Uporabite dovolj dolg kos papirja, da na koncu ponve ostane del, ki ga lahko izvlečete, da odstranite kruh. Ne pozabite tega papirja namazati s pršilom za kuhanje ali maslom.
- Preostalih banan ne zavrzite. Banane, ki so premehke za uživanje, postavite v zamrzovalnik. Barva kože bo črna. Približno pol ure pred peko odstranite banane iz zamrzovalnika. Preprosto olupite in položite banane neposredno v posodo za mešanje (po teksturi bodo skoraj tekoče). Preprost in odličen način za uporabo zrelih banan, kajne?
- Kruh je treba odstraniti iz pečice, ko je vrh zlato rjav in stranice začnejo odhajati iz pekača.
- Preden ogrevate pečico, najprej postavite rešetko na dno. Tako lahko dosežete najboljše rezultate na žaru.
- Če želite dobiti več kruha z okusom banane, poskusite zmanjšati število banan v receptu. Morda boste potrebovali le dve ali tri banane.
- Jajca je najbolje razbiti v ločeno posodo in jih nežno stepeti, preden jih dodate mešanici masla in sladkorja.
- Bolj zrele banane boste uporabili, tem bolje. To pomeni, da bi morali izbrati banane, ki so rumene barve in imajo rjave lise po vsej teksturi, ki je premehka za uživanje. Če želite, da ima kruh močnejši bananin okus in gostejšo teksturo, pustite, da banane še bolj dozorijo. Počakajte, da se meso banane začne drobiti in koža postane rjava.
