Med prvo svetovno vojno je tuna v pločevinkah postala priljubljen vir beljakovin med zavezniškimi vojaki, od takrat pa je postala priljubljena v zahodnih državah, zlasti v obliki sendvičev s tuno. Zaradi nežnosti in blagega okusa tune je idealna sestavina za solate in sendviče, in ker so sendviči s tuno postali vse bolj priljubljeni, so se iz klasičnega sendviča s tuno pojavile številne nove in inovativne različice, vključno s stopljeno tuno, sendvičem s tuno, celo sendvič s tuno. Oglejte si naslednje recepte in poiščite različico, ki vam je najbolj všeč.
Skupni čas priprave (klasičen kruh, polnjen s tuno): 10-15 minut
Sestavine
Klasičen kruh, polnjen s tuno
- Za 4 osebe
- 2 pločevinki tuna po 6 unč
- 1/2 skodelice zelene
- 1/4 skodelice čebule
- 1/2 skodelice majoneze, navadne ali lahke
- 1 čajna žlička limetinega soka
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke popra
- 8 rezin sendviča
Tuni polnjeni kruh v slogu deli
- Za 2 osebi
- 1 pločevinka tuna 15 gramov
- 3 žlice zelene liste, narezane
- 3 žlice rumene čebule, narezane
- 2 žlici majoneze, navadne ali lahke
- 1 žlica ojačevalca okusa
- Sol in poper po želji
- Sendviči (ali zvitki ali rogljički, za različne sorte)
- Solata, fižolovi kalčki, rezine kumar, rahlo sladka paprika, kisle kumarice, rezine avokada in/ali rezine paradižnika za okras po želji
- Gorčica (po želji)
- 4 rezine sendviča
Polnjeni kruh iz solate iz jajc in tune
- Za 2 osebi
- 16 tunov v pločevinkah
- 3 trdo kuhana jajca, olupljena in narezana
- 1 skodelica sesekljanih listov zelene
- 1 žlica majoneze, navadna ali lahka
- Sol in poper za začimbe
- 4 rezine sendviča
Odprite polnjeni kruh s tuno
- Za 4 osebe
- 2 tuna v pločevinkah po 5 unč
- 2 žlici majhne rdeče čebule, narezane
- 2 žlici majoneze, navadne ali lahke
- 1 žlica limetinega soka
- 1 žlica peteršilja, narezanega
- 1/8 čajne žličke soli
- Malo pikantne omake
- Poper kot začimba
- 4 rezine sendviča
- 2 paradižnika, narezana
- 1/2 koščka sira cheddar
- 8 rezin sendviča
Topljena tuna
- Za 4 osebe
- 2 tuna v pločevinkah po 6 unč
- 1/4 skodelice navadne ali lahke majoneze
- Sok 1/2 limone (po želji)
- 1/4 skodelice sesekljanih listov zelene
- 1 1/2 žlice rumene ali rdeče čebule, narezane
- 1 žlica peteršilja, nasekljanega
- 1/2 žlice bazilike, sesekljane (po želji)
- 1/2 žlice koriandra, sesekljanega (po želji)
- 3/4 čajne žličke kisa, rdečega vina
- Ščepec soli in popra
- 4 rezine rženega kruha ali pita kruha brez semen
- 8 rezin paradižnika
- 8 rezin švicarskega sira ali 1/2 skodelice zdrobljenega sira Feta
- 8 rezin sendviča
Tuna ladja
- Za 4
- 2 tuna v pločevinkah po 5 unč
- 1 žlica limetinega soka
- 1 skodelica narezanega paradižnika
- 1 skodelica sesekljanih listov zelene
- 1/4 skodelice čebule, narezane
- 1/4 kisle smetane
- Sol in poper za začimbe
- 1 skodelica narezane solate
- 4 kosi kuhane slanine (po želji)
- 1/4 skodelice naribanega sira cheddar
- 4 rezine francoskega sendviča ali podmorniškega sendviča
Polnjeni kruh iz tune brez majoneze
- Za 4 osebe
- 2 tuna v pločevinkah po 5 unč
- 1/2 zrelega avokada
- 1/4 skodelice navadnega grškega jogurta ali 1 čajna žlička gorčice v kombinaciji z 1 žlico kisle smetane
- 2 žlici rdeče čebule, sesekljane
- 1 žlica kopra
- 1 steblo zelene, narezano
- Sol in poper za začimbe
- Sok 1/2 limone (po želji)
- Malo popra in kajenskega popra (po želji)
- 8 rezin sendviča
Korak
Metoda 1 od 7: Klasični kruh, polnjen s tuno
Korak 1. Tuna odcedite, odcedite in sperite, dokler ni čista
Koliko časa odcedite, posušite in sperite, je odvisno od vas, vendar je priporočljivo, da se vsaj enkrat posušite in sperite.
- Odprite pločevinko s posebnim orodjem, vendar je še ne odstranite.
- Držite pokrov na pločevinki, ki ste jo pravkar odprli, obrnite pločevinko in jo držite, da izteče vsa tekočina.
- Povlecite in spustite vrh pločevinke. Pazite, da si ne porežete roke.
- Tuno odstranite iz pločevinke in jo položite v cedilo.
- Tune temeljito sperite z vodo, nato jih odcedite s čistimi rokami ali papirnato brisačo.
Korak 2. Združite sestavine
Tuno damo v srednje veliko skledo. Dodajte zeleno, čebulo, majonezo, limetin sok, sol in poper.
- Sestavine združite.
- Vse sestavine previdno premešajte in združite, da se vsi elementi enakomerno porazdelijo.
Korak 3. Naredite sendvič
Sestavine tune enakomerno porazdelite po 4 rezinah kruha, zloženih drug na drugega, da naredite 4 sendviče.
- Lahko se odločite, da boste kruh najprej spekli, preden na vrh dodate mešanico tune, da bo sendvič toplejši in hrustljavejši.
- Za raznolikost okusa in teksture lahko kruh zamenjate tudi z valjano različico ali rogljičkom.
- Ali pa kruh v celoti preskočite in mešanico tunov namažite po solati za alternativo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Metoda 2 od 7: Nadevljeni kruh, polnjen s tuno
Korak 1. Tuna odcedite in sperite
Od vas je odvisno, kolikokrat želite izprazniti in sprati, vendar to storite vsaj enkrat.
- Z odpiračem za pločevinke odprite pločevinko tune, tako da se vrh drži skupaj. Ne odpirajte in zavrzite vsega.
- Držite vrh, nato pločevinko obrnite čez umivalnik, da odstranite vso tekočino iz pločevinke.
- Odstranite ga z zgornjega pokrova pločevinke. Pazite, da si ne opraskate rok.
- Tuno odstranite iz pločevinke in jo položite na cedilo.
- Celotno tuno temeljito sperite z vodo, nato jo odcedite s čistimi rokami ali papirnatimi brisačkami.
Korak 2. Zmešajte sestavine
Tuno damo v srednje veliko skledo. Dodajte liste zelene, čebulo, majonezo, tudi po okusu.
- Sestavine združite.
- Namesto rumene čebule jo lahko po želji zamenjate s mlado čebulo.
- Za aromatiziranje lahko nadomestite 1/4 skodelice sesekljanih koperjev.
- Vse sestavine previdno premešajte, da se enakomerno porazdelijo.
Korak 3. Zmešajte škropljenje
Približno polovico tune položite z dvema rezinama kruha, nato vsakega potresete s prelivom po vaši izbiri in po želji z gorčico.
Na tej točki lahko sendvič preprosto spremenite v tuna BLT, tako da dodate 2-3 kosa kuhane slanine
Korak 4. Zmešajte svoj sendvič
Ko sestavine dodate po svojih željah, vsak kos prelijte z drugo rezino kruha.
- Na tej točki se lahko odločite tudi, da opečete kruh, preden nanj nanesete mešanico tune za toplejši, hrustljavejši okus.
- Za spreminjanje okusa in teksture lahko uporabite tudi kruh, ki ga uporabljate, v zvitkih ali rogljičkih.
- Ali pa kruh v celoti preskočite in mešanico tunov uporabite neposredno na vrhu solate za nizkokalorično alternativo.
Metoda 3 od 7: Sendvič s solato, jajcem in tuno
Korak 1. Tuna odcedite in sperite
Od vas je odvisno, kolikokrat želite izprazniti in sprati, vendar to storite vsaj enkrat.
- Za odpiranje pločevinke tune uporabite odpirač za konzerve, zgornji del pa pustite pritrjen. Ne odpirajte in zavrzite vsega.
- Držite vrh, nato obrnite pločevinko čez umivalnik, da odstranite vso tekočino iz pločevinke.
- Odstranite ga z zgornjega pokrova pločevinke. Pazite, da si ne opraskate rok.
- Tuno odstranite iz pločevinke in jo položite na cedilo.
- Celotno tuno temeljito sperite z vodo, nato jo odcedite s čistimi rokami ali papirnatimi brisačkami.
Korak 2. Zmešajte sestavine
Tuno damo v srednjo skledo, dodamo in premešamo tuno z jajci, zeleno in majonezo.
- Mešajte, da se združi.
- Vse sestavine previdno premešajte, da se enakomerno porazdelijo.
- Za začimbe dodamo sol in poper.
Korak 3. Naredite svoj sendvič
Mešanico enakomerno razdelite med dve hlebci kruha, nato na vrhu položite preostale rezine kruha, da naredite sendvič.
- Za hrustljavo in toplo variacijo najprej opecite kruh, preden ga zmešate v sendvič.
- Za spreminjanje okusa in teksture lahko uporabite tudi kruh, ki ga uporabljate, v zvitkih ali rogljičkih.
- Ali pa kruh popolnoma preskočite in mešanico tunov uporabite neposredno na vrhu solate za nizkokalorično alternativo.
Metoda 4 od 7: Polnjeni kruh s tuno
Korak 1. Ogrejte žar
Opekač segrejte nekaj minut, preden spečete kruh, sicer bodo rezultati nesorazmerni.
Nastavitev za "peko" najdete na koncu gumba za nastavitev temperature v večini peči ali opekačev
Korak 2. Tuna odcedite in sperite
Od vas je odvisno, kolikokrat želite izprazniti in sprati, vendar to storite vsaj enkrat
- Za odpiranje pločevinke tune uporabite odpirač za konzerve, zgornji del pa pustite pritrjen. Ne odpirajte in zavrzite vsega.
- Držite vrh, nato obrnite pločevinko čez umivalnik, da odstranite vso tekočino iz pločevinke.
- Odstranite ga z zgornjega pokrova pločevinke. Pazite, da si ne opraskate rok.
- Tuno odstranite iz pločevinke in jo položite na cedilo.
- Celotno tuno temeljito sperite z vodo, nato jo odcedite s čistimi rokami ali papirnatimi brisačkami.
Korak 3. Zmešajte sestavine
Tuno dajte v srednjo skledo, združite tuno, majhno čebulo, majonezo, limetin sok, peteršilj, sol, čilijevo omako in poper.
- Mešajte, da se združi.
- Vse dobro premešajte, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo.
Korak 4. Zmešajte svoj sendvič
1/4 mešanice tune razmažite na 4 rezine kruha. Na vrh dajte sir in paradižnik.
Kot različico lahko kruh zamenjate z nečim drugim. Za različne okuse in teksture uporabite zvitke ali rogljičke
Korak 5. Specite svoj sendvič
Rezino kruha in mešanico tune položite na pekač in postavite v pečico za 3 do 5 minut oziroma dokler se sir ne stopi.
Odstranite iz pečice, ugasnite žar, postrezite svojo jed
5. metoda od 7: stopljena tuna
Korak 1. Ogrejte žar
Toaster morate pred dodajanjem kruha nekaj minut ogreti, sicer se ne bo enakomerno segreval.
Nastavitev za "peko" najdete na koncu gumba za nastavitev temperature v večini peči ali opekačev
Korak 2. Tuna odcedite in sperite
Od vas je odvisno, kolikokrat želite izprazniti in sprati, vendar to storite vsaj enkrat.
- Za odpiranje pločevinke tune uporabite odpirač za konzerve, zgornji del pa pustite pritrjen. Ne odpirajte in zavrzite vsega.
- Držite vrh, nato pločevinko obrnite čez umivalnik, da odstranite vso tekočino iz pločevinke.
- Odstranite ga z zgornjega pokrova pločevinke. Pazite, da si ne opraskate rok.
- Tuno odstranite iz pločevinke in jo položite na cedilo.
- Celotno tuno temeljito sperite z vodo, nato jo odcedite s čistimi rokami ali papirnatimi brisačkami.
Korak 3. Zmešajte sestavine
Tuno damo v srednjo skledo, združimo tuno, majonezo, limetin sok (po okusu), zeleno, šalotko, peteršilj, baziliko (po okusu), koriander (po okusu) in kis.
- Mešajte, da se združi.
- Za začimbe dodamo sol in poper.
- Vse sestavine previdno premešajte in združite, da se enakomerno premešajo.
Korak 4. Pripravite kruh
Kruh položite na opekač. Pečemo v pečici 1 minuto oziroma dokler kruh ni popolnoma opečen.
- Pazite, da kruh ne zažge; ne pecite predolgo.
- Odstranite iz pečice, a opekač pustite vklopljen.
Korak 5. Zmešajte svoj sendvič
Mešanico tunine razporedite po 4 rezinah toasta ali, če uporabljate pito, zmes položite v notranjost vrečke za pita.
- Na rezino iz tune položite rezino sira ali plast Fete.
- Na rezino sira položite rezino paradižnika, nato drugo rezino ali plast sira položite na paradižnik.
Korak 6. Ponovno pečemo
Pripravljen sendvič položite na opekač za kruh in pecite še 3 do 5 minut oziroma dokler se sir ne stopi.
- Pazite na sendvič v pečici, da se ne zažge.
- Odstranite iz pečice, ugasnite žar, postrezite.
Metoda 6 od 7: Ladja tuna
Korak 1. Ogrejte žar
Pomembno je, da opekač opečete nekaj minut, preden je kruh pečen, sicer rezultati ne bodo popolni.
Nastavitev za "peko" najdete na koncu gumba za nadzor temperature v večini peči ali opekačev
Korak 2. Tuna odcedite in sperite
Od vas je odvisno, kolikokrat želite izprazniti in sprati, vendar to storite vsaj enkrat.
- Za odpiranje pločevinke tune uporabite odpirač za konzerve, zgornji del pa pustite pritrjen. Ne odpirajte in zavrzite vsega.
- Držite vrh, nato pločevinko obrnite čez umivalnik, da odstranite vso tekočino iz pločevinke.
- Odstranite ga z zgornjega pokrova pločevinke. Pazite, da si ne opraskate rok.
- Tuno odstranite iz pločevinke in jo položite na cedilo.
- Celotno tuno temeljito sperite z vodo, nato jo odcedite s čistimi rokami ali papirnatimi brisačkami.
Korak 3. Zmešajte sestavine
Tuno damo v srednjo skledo, združimo tuno, limetin sok, paradižnik, zeleno, čebulice in kislo smetano.
- Mešajte, da se združi.
- Previdno premešajte, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo.
- Za začimbe dodamo sol in poper.
Korak 4. Pripravite kruh
Vzemite vrh vsakega kruha, tako da bo sredina votla, tako da bo videti kot majhna ladja.
Poravnajte dno čolnov z razrezanimi listi solate
Korak 5. Zmešajte svoj sendvič
Vsako posodo napolnite z 1/4 mešanice tuna.
Na vrh dajte paradižnik, narezano slanino (po okusu) in sir
Korak 6. Segrejte svoj sendvič
Vsak zvitek položite na pekač.
- Pečemo 3 do 5 minut oziroma dokler se sir ne stopi.
- Odstranite iz pečice, ugasnite žar, postrezite.
Metoda 7 od 7: Polnjeni kruh iz tune brez majoneze
Korak 1. Tuna odcedite in sperite
Od vas je odvisno, kolikokrat želite izprazniti in sprati, vendar to storite vsaj enkrat.
- Za odpiranje pločevinke tune uporabite odpirač za konzerve, zgornji del pa pustite pritrjen. Ne odpirajte in zavrzite vsega.
- Držite vrh, nato pločevinko obrnite čez umivalnik, da odstranite vso tekočino iz pločevinke.
- Odstranite ga z zgornjega pokrova pločevinke. Pazite, da si ne opraskate rok.
- Tuno odstranite iz pločevinke in jo položite na cedilo.
- Celotno tuno temeljito sperite z vodo, nato jo odcedite s čistimi rokami ali papirnatimi brisačkami.
Korak 2. Zmešajte sestavine
V srednji skledi zdrobite avokado z grškim jogurtom do gladkega.
- Tuno prelijte s šalotko, začimbami, listi zelene, soljo in poprom, limeto (če želite) in kajenskim poprom (če želite).
- Vse dobro premešamo, da se vse sestavine dobro premešajo.
Korak 3. Naredite svoj sendvič
Tunovo mešanico enakomerno porazdelite na 4 rezine kruha in prelijte z drugo rezino kruha, da naredite 4 sendviče.
- Za toplo in hrustljavo sorto najprej opečemo kruh, preden ga namažemo in povežemo z mešanico tunov.
- Uporabljeni kruh lahko zamenjate tudi z zvitki ali rogljički.
- Ali pa kruh popolnoma preskočite in mešanico tunov uporabite neposredno na vrhu solate za nizkokalorično različico.
Nasveti
- Nadgradite svojega tuna s srednjim ali vrhunskim albakorom. Cena je res dražja, vendar se splača izboljšati okus in teksturo.
- Pri nakupu tunove ribe poiščite trpežne sorte (na primer „debela, a lahka“in „popolna bela“albakorova), ki jih je certificiral Svet za pomorsko upravljanje (MSC).
- Tuno večkrat sperite in odcedite. Mnogi od nas samo odprejo pločevinko in s pokrovom izpraznijo vodo, če pa želite, da je boljšega okusa, to storite in nato tuno enkrat ali dvakrat sperite s sito, s čistimi rokami ali papirnato brisačo, da odstranite odvečno vodo vodo, vsakič.
- Ostanke tune shranite v zamrzovalniku, potem ko jih odstranite iz pločevinke. Ne shranjujte ga v pločevinki - uporabite kozarec s pokrovom.
