Potrebujete gorčična semena, vendar jih težko najdete na trgu? Brez skrbi, gorčična semena lahko dejansko nadomestijo številne sestavine, ki jih je lažje najti, na primer hren, majoneza in wasabi. Če želite, lahko nekatere vrste gorčičnih semen zamenjate tudi z drugimi različicami ali uporabite suho ali že pripravljeno gorčico, ki se prodaja v supermarketih.
Korak
Metoda 1 od 2: Zamenjava gorčice z drugimi sestavinami
Korak 1. Uporabite hren, da dodate jedi pikantnost
Na splošno so hren, ki se prodaja v supermarketih, zmešali s kisom, včasih pa tudi z drugimi začimbami, da bi dobili omako. Če nimate gorčičnih semen, lahko v enakih razmerjih uporabite tudi redkev, pripravljeno za uživanje, da jedi dodate pikantnost in nežnost.
Korak 2. Dodajte majonezo, da dosežete enako konsistenco pri kuhanju
Pravzaprav se gorčična semena običajno uporabljajo za zgoščevanje juh ali drugih jedi. Če za isti namen potrebujete gorčična semena, poskusite nadomestiti enako količino majoneze.
Korak 3. Gorčična semena zamenjajte z wasabijem, da povečate pikantnost
Wasabi je zelena zelenjavna pasta z zelo pikantnim okusom, ki se običajno uporablja v številnih azijskih jedeh. Če gorčičnih semen nimate, jih lahko zamenjate v enakih količinah, da bo jed še bolj začinjena.
Korak 4. Uporabite semena črne kumine za okus, podoben gorčičnim
Trik je, da v receptu preprosto zamenjate 1 del gorčičnih semen z 1 porcijo semen črne kumine. Ker imajo podoben okus, se lahko zamenjajo, ne da bi tvegali spreminjanje okusa ali teksture jedi.
Korak 5. Dodajte kurkumo, da povečate prehrano pri kuhanju
Kurkuma je še posebej uporabna za zmanjšanje vnetja in bolečine v telesu ter za krepitev imunskega sistema. Zato zamenjajte 1 porcijo gorčičnih semen z 2 porcijama kurkume v prahu, da obogatite koristi za zdravje v prehrani.
Metoda 2 od 2: Uporaba različnih variant pošasti
Korak 1. Zamenjajte 1 porcijo gorčičnih semen z 1 porcijo suhe gorčice
Če uporabljeni recept zahteva 1 žlico. gorčična semena, zamenjajte z 1 žlico. suha gorčica.
Korak 2. Namesto 1 žlice gorčičnih semen uporabite 1 čajno žličko pripravljenih gorčičnih izdelkov
Če je mogoče, zmanjšajte količino tekočine v receptu za 1 čajno žličko. prilagoditi tem spremembam. Če potrebujete različne količine gorčičnih semen, se držite gorčičnih pripravkov, pripravljenih za uporabo, za tretjino.
Korak 3. Bela gorčična semena zamenjajte z manj rjavimi gorčičnimi semeni ali črnimi gorčičnimi semeni
V bistvu imajo črna in rjava gorčična semena intenzivnejši okus kot bela gorčična semena (znana tudi kot rumena gorčična semena). Če torej recept, ki ga izvajate, zahteva semena bele gorčice, poskusite 1 porcijo semen bele gorčice zamenjati s porcijo semen rjave gorčice ali porcijo semen črne gorčice.
Korak 4. Za zamenjavo rjavih gorčičnih semen uporabite več semen rumene gorčice ali manj semen črne gorčice
Pravzaprav so semena rjave gorčice bolj bogate arome kot rumena gorčična semena, vendar okus ni tako intenziven kot semena črne gorčice. Zato, če vam zmanjka semen rjave gorčice, poskusite uporabiti dvakrat več semen rumene gorčice ali polovico manj semen črne gorčice.
Korak 5. Dodajte mero rumene in rjave gorčice, namesto da uporabite samo črno gorčico
Od vseh razpoložljivih variant je črna gorčica najbolj začinjena in bogatega okusa. Če imate težave pri iskanju, poskusite uporabiti 4 -krat več semen rumene gorčice ali 2 -krat več semen rjave gorčice, kot bi jih sicer uporabili.
