Aloe vera lahko pomirja opečeno kožo, a je koristna tudi, če jo jeste ali pijete? Nekateri trdijo, da lahko uživanje aloe vere razbremeni več zdravstvenih stanj, kot so zgaga, razjede, zaprtje in vnetje prebavnega trakta. Čeprav obstaja malo kliničnih dokazov v podporo tej trditvi, je aloe vera pogost vir hrane, ki ga ljudje uživajo v mnogih krajih, zlasti v Aziji in Južni Ameriki. Ta članek pojasnjuje, kaj morate vedeti, da izberete pravo vrsto aloe vere, jo pripravite in dodate v svoje najljubše jedi.
Korak
Metoda 1 od 12: Izberite sorto Miller barbadensis
Korak 1. Ta sorta aloe vere velja za največjo
Ne glede na ime lahko to sorto prepoznate po širokih, debelih, mesnatih listih. Listi rastejo pokonci, rastlina pa daje rumene cvetove.
- Vrsta aloe, ki je ni mogoče jesti, je sorta "chinensis". Če ga želite jesti, ne izberite te sorte.
- Aloe vero lahko kupite v trgovini z živili ali veleblagovnici. Če je v sestavi sestavin aloe vera, jo lahko varno zaužijete.
Metoda 2 od 12: Zaužijte aloe vero v majhnih količinah ali jo dodajte v recepte
Korak 1. Prekomerno uživanje aloe vere lahko povzroči hude krče in drisko
Aloe vera je odvajalo in lahko povzroči številne neprijetne prebavne stranske učinke. Lahko pa jih varno zaužijete v majhnih porcijah. Ta učinek lahko zmanjšate tudi tako, da v druge recepte dodate malo aloe.
- Ni veliko študij, ki so preučile količino gela aloe vere, ki je varna ali zdrava za uživanje, vendar ga poskusite uživati zmerno. Malo jesti (približno žličko ali manj) je zelo koristno.
- Če kupujete pripravljeno aloe vero, sledite navodilom na embalaži glede deleža, ki ga lahko zaužijete. Ti izdelki na splošno vsebujejo manj kot 10 ppm (delcev na milijon) sestavin iz aloe vere. Ne bi ga smeli jesti preveč.
- Pripravite si aloe vero kot prigrizek. Nekateri dokazi kažejo, da lahko redno uživanje aloe vere (vsaj 3 tedne) povzroči akutni hepatitis.
Metoda 3 od 12: Liste narežite na koščke
Korak 1. Narežite in odstranite bodice, nato list aloe vere narežite na majhne koščke
Listne bodice, majhna podlaga in zgornja tretjina lista so neužitne in jih je treba zavreči. Nato liste razrežite na dva ali tri kose, da boste lažje odstranili gel.
- Velikost reza je odvisna od vas, vendar poskrbite, da boste z rezom olajšali odstranjevanje gela.
- Če želite kuhati liste, po odstranitvi gela naredite majhne koščke.
Metoda 4 od 12: Odstranite gel aloe vere z listov
Korak 1. Narežite ploski del lista, tako da je gel viden
Ena stran lista aloe vere je ravna. Ravno stran narežite tako, da bo prozoren gel viden. Odstranite prozoren gel z žlico ali nožem. Če imate, lahko uporabite tudi lupilnik zelenjave. Ta postopek se imenuje "file", in ko ste dobri v tem, lahko gel vzamete brezhibno in celo.
Ne pozabite sperite gela z vodo, da odstranite ves lateks (rumeni sok). Ta lateks je močno odvajalo, zato ga ne smete jesti
Metoda 5 od 12: Splaknite ves lateks, pritrjen na liste ali gel
Korak 1. Aloe lateks (rumeni sok) je močno odvajalo
Liste ali gel (kateri koli del, ki ga želite porabiti) postavite pod mlaz hladne vode, da odstranite lateks. Da bi olajšali odtekanje, alojo položite v cedilo. Splaknite vse strani aloe vere.
Samo z uživanjem 1 grama lateksa aloe vere lahko pride do odpovedi ledvic in celo izgubite življenje. Najmanj boste imeli hude želodčne krče in drisko
Metoda 6 od 12: Zamešajte gel aloe vere z vodo ali sokom za pijačo
Korak 1. Gel razrežite na majhne kocke, da ga lahko enostavno premešate ali premešate
Aloe vera gel nima močnega okusa, zato ne vpliva na okus že prisotnega soka ali tekočine. Ker je gel zelo gost, se lahko tekstura in konsistenca pijače/soka nekoliko spremenita.
Metoda 7 od 12: Dodajte svoj smoothie, da ga prikrijete
Korak 1. Gel narežite na kocke in ga ohladite, preden ga dodate v smoothie
Hladni gel ima osvežujoč okus, zaradi česar je kot nalašč za dodajanje smutijem, še posebej, če želite dodati malo začimb. Njegov lahek okus bo manj verjetno spremenil ravnovesje v vašem smoothiju. Vendar je dobro, da najprej uporabite malo, da se prepričate.
Sladko sadje z močnim okusom lahko prikrije rahlo grenak okus aloe vere
Metoda 8 od 12: Omaki dodajte hladen gel, da uravnotežite ogenj
Korak 1. Gel razrežite na kocke in ga čez noč shranite v hladilniku, preden ga dodate receptu
Preden ga zmešate z drugimi sestavinami, še enkrat sperite na kocke narezan gel, da ne zdrsne. Svež, "zelen" okus gela daje prijeten hladilni učinek v kombinaciji s papriko in rahlo začinjenimi začimbami.
Okus gela aloe vere ni premočan, zato ne vpliva na okus omake. Po dodajanju aloe vere pa boste morda morali prilagoditi začimbe
Metoda 9 od 12: Kuhan gel postrezite čez jogurt za blag okus
Korak 1. Zmešajte gel aloe vere s sladkorjem in limetinim sokom v ponvi
Uporabite 200 gramov sladkorja in sok iz 1 limete. Mešanico kuhajte na srednje nizkem ognju, občasno premešajte, dokler gel aloe ne postane čvrst kot vino in tekočina ni več tekoča. To običajno traja približno 10 minut.
- Ko končate z vretjem, položite ta gel aloe vere, narezan na kocke, na skledo jogurta do želenega okusa. Zdaj ste pripravljeni jesti.
- Kuhana aloe vera ima milejši okus. To metodo boste morda raje izbrali, če se vam zdi surova aloe vera preveč grenka.
Metoda 10 od 12: Dodajte liste aloe vere v solate ali salso za hrustljavo teksturo
Korak 1. Odrežite list aloe vere ali "kožo", ne da bi vključili bodice
Trnje aloe niso užitne, listi pa lahko. Temeljito sperite z vodo. Lahko ga narežete na tanke rezine, narežete na kocke ali naribate.
Aloe vera ima hladen okus, zato jo je primerno dodati v začinjeno in rahlo pekočo solato ali salso
Metoda 11 od 12: Kupite že pripravljen sok ali vodo aloe vere
Korak 1. To je najlažja možnost, če gela ne želite vzeti sami
Odstranjevanje gela aloe vere iz listov pravzaprav ni težko, vendar zahteva malo truda. Če želite uporabiti že pripravljeno aloe vero, lahko v trgovini kupite ustekleničeni sok aloe vere ali vodo.
- Sok aloe vere je gel aloe vere, ki je bil pomešan s sadnim sokom (običajno pomarančnim). Pred nakupom preverite embalažo izdelka in preverite, kaj je v njem.
- Sok ali vodo lahko pijete naravnost iz steklenice ali pa jo zmešate s svojim najljubšim smutijem.
Metoda 12 od 12: Pazite na neprijetne stranske učinke
Korak 1. Uživanje aloe vere lahko povzroči krče in drisko
Aloe vera lahko povzroči tudi draženje kože ali srbenje, še posebej, če ste alergični na rastline iz družine lilij, na primer čebulo in tulipane. Če opazite katerega od teh neželenih učinkov, prenehajte jemati aloe vero.
- Nosečnice in doječe ženske ne smejo uživati aloe vere, ker lahko škoduje otroku.
- Aloe vera je odvajalo, zato lahko ovira sposobnost vašega telesa, da absorbira zdravila, ki jih jemljete. Če jemljete zdravila za zdravljenje kroničnega stanja, se pred uživanjem aloe vere najprej posvetujte s svojim zdravnikom.
Nasveti
Svežo aloe vero dajte v nepredušno posodo in shranite v hladilniku. Na ta način lahko aloe vera traja približno 1 teden
Opozorilo
- Če želite za zdravljenje določenih bolezni zaužiti aloe vero, se najprej posvetujte z zdravnikom. Zdravnik vam bo lahko povedal, ali je aloe vera varna za vas, in vam predlagal druge možnosti, če je ne bi smeli jemati.
- Različni predpostavki o koristih uživanja aloe vere niso podprti z znanstvenimi dokazi. Bodite pozorni na tveganja, če še vedno želite uživati aloe vero, ker obstajajo pomisleki glede škodljivih učinkov, ki se lahko pojavijo, če se ta sestavina uporablja dolgoročno.
Reference
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://deepgreenpermaculture.com/2019/04/16/identifying-and-growing-edible-aloe-vera/
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloe-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloe-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-aloe/art-20362267
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://norecipes.com/poached-aloe-recipe/
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloe
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloe
-
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
