Če ste fižol hranili v shrambi, razmislite o tej odločitvi. Shranjevanje oreščkov pri sobni temperaturi jih lahko za kratek čas ohrani sveže, vendar so za dolgotrajno shranjevanje potrebne hladnejše temperature.
Korak
Metoda 1 od 3: Prva metoda: sobna temperatura
Korak 1. Zamrznite fižol, da odstranite škodljivce
Če shranjujete svoje pridelane oreške ali jih kupujete na lokalnem trgu, jih boste morda morali dva dni zamrzniti, preden jih shranite za uničenje škodljivcev ali jajc škodljivcev.
- Ličinke žuželk in jajca so všeč sobni temperaturi. Ličinke in jajca morda niso vidna, vendar to ne pomeni, da vaš fižol ne vsebuje ličink in jajc žuželk. Zato je treba svež fižol sterilizirati z zamrzovanjem.
- Če kupujete že pripravljene oreščke, vam jih ni treba zamrzniti. Tovarne arašidov že uničujejo škodljivce iz arašidov, preden jih prodajo.
- Matice položite v nepredušno posodo in posodo postavite v zamrzovalnik. Fižol pustite v zamrzovalniku pri 0 stopinjah Fahrenheita (-18 stopinj Celzija) ali nižjem.
Korak 2. Matice zapakirajte v nepredušno posodo
Matice položite v plastično ali stekleno posodo. Uporabljene posode morajo biti čiste in suhe, s tesnimi in nepredušnimi pokrovi.
Plastične in steklene posode so boljše od plastičnih vrečk. Plastične vrečke niso nepredušne, zato tudi če imajo dobro tesnjenje, lahko zrak še vedno vstopi v fižol in pokvari okus fižola
Korak 3. Orehe hranite 2-4 mesece
Posodo postavite v temen, hladen prostor, na primer v kuhinjo. Tako bo vaš fižol 2-4 mesece ostal svež.
- Kostanja ne shranjujte pri sobni temperaturi. Ti oreški lahko izgubijo vlago in celo plesnijo. Če kostanj hranite pri sobni temperaturi, ga porabite v dveh tednih, saj lahko nastane plesen, če oreščke pustite več kot dva tedna.
- Zaradi svetlobe lahko fižol hitreje zgori, zato fižola ni priporočljivo shranjevati v predalih, omarah ali na drugih izpostavljenih mestih.
Metoda 2 od 3: Druga metoda: Hladilnik
Korak 1. Matice zapakirajte v plastično ali stekleno posodo
Matice položite v nepredušno posodo. Poskrbite, da bo posoda, ki jo uporabljate, suha in čista, lahko pa jo tudi tesno zaprete s nepredušnim pokrovom.
- Ko fižol postavite v hladilnik, vam ni treba skrbeti za jajca in ličinke. Čeprav arašidi vsebujejo jajca/ličinke škodljivcev, bo njihovo shranjevanje pri nizkih temperaturah dolgo časa preprečilo izvalitev jajčec.
- Steklene in plastične posode so boljše od plastičnih vrečk. Arašidi absorbirajo vonjave, zato morajo biti posode, ki jih uporabljate, tesno zaprte in izdelane iz nepredušnega materiala. V nasprotnem primeru se lahko okus oreščkov med skladiščenjem spremeni.
Korak 2. Fižol v hladilniku hranite dva meseca do enega leta
Posodo za fižol postavite v hladilnik pri 4 stopinjah Celzija ali manj. Ko so orehi shranjeni na ta način, lahko večina oreškov zdrži eno leto. Nekatere vrste fižola pa lahko v kratkem času zgorijo.
- Mandlji, pekani, pistacije in orehi ostanejo sveži eno leto, če so v hladilniku, olupljeni ali neolupljeni.
- Če je neolupljen, lahko kostanj zdrži le dva meseca. Ko olupljeni oreščki ostanejo sveži eno leto. Ta fižol vsebuje veliko škroba in se hitro suši, zato grene hitreje kot druge vrste fižola.
- Zaradi toplote in svetlobe lahko fižol hitreje zgori, zato ga lahko shranite v hladnem in temnem prostoru, dokler je svež.
Metoda 3 od 3: Tretja metoda: Zamrzovalnik
Korak 1. Matice zapakirajte v nepredušno plastično ali stekleno posodo
Ko zaprete posodo, se prepričajte, da je pokrov nepredušno zaprt. Posode, ki jih uporabljate, morajo biti tudi čiste in suhe.
- Ker boste fižol zamrznili, vam ga ni treba predhodno zamrzniti, da ubijete jajca ali ličinke žuželk.
- Orehe lahko shranjujete v plastični vrečki, vendar so boljše trde plastične ali steklene posode. Plastične vrečke niso nepredušne, zato fižol še vedno absorbira slabe vonjave in spremeni okus.
Korak 2. Zamrznite fižol za eno do tri leta
Fižol pustite v zamrzovalniku pri 0 stopinjah Fahrenheita (-18 stopinj Celzija) ali nižjem. Orehi, shranjeni s to metodo, lahko ostanejo sveži eno do dve leti, nekateri oreški pa lahko trajajo dlje.
- Mandlji in kostanj običajno ostanejo sveži, če so zamrznjeni eno leto. Pekan orehi in orehi lahko zdržijo dve leti, pistacije pa olupljene ali neolupljene.
- Zaradi toplote in svetlobe lahko fižol hitreje zgori. Shranjevanje orehov v zamrzovalniku jih drži stran od obeh dejavnikov, zato je ta metoda primerna za dolgotrajno shranjevanje oreščkov.
Nasveti
- Ogorčen fižol ni varen za uživanje, vendar ima zelo močno in neprijetno aromo. Zato vam ni priporočljivo jesti žarkega fižola.
- Kostanj je treba po zamrzovanju namočiti 3-4 ure ali ohladiti, da se povrne vsebnost vode.
