Peteršilj čaj je zeliščni napitek, ki se pogosto uporablja za zdravljenje mišičnih krčev, izboljšanje prebave, povečanje proizvodnje urina in izboljšanje menstrualnega pretoka krvi. Na splošno lahko čaj pripravimo iz listov, korenin ali semen peteršilja.
Sestavine
Čaj iz svežega peteršilja
Za: 1 obrok
- 60 ml svežega peteršilja
- 250 ml čiste vode
Čaj iz posušenih listov peteršilja
Za: 1 obrok
- 2 žlički. (10 ml) posušenih listov peteršilja
- 250 ml čiste vode
Čaj iz korenine peteršilja
Za: 1 obrok
- 1-2 žlici. (15-30 ml) korenine peteršilja
- 250 ml čiste vode
Čaj iz semen peteršilja
Za: 1 obrok
- 2 žlički. (10 ml) semen peteršilja
- 250 ml čiste vode
Korak
Metoda 1 od 4: Priprava čaja iz listov svežega peteršilja
Korak 1. Zavremo vodo
250 ml vode segrejte v čajniku ali majhni ponvi, dokler ne zavre.
Korak 2. Očistite liste peteršilja
60 ml/gram peteršilja operite pod hladno tekočo vodo. Nato list papirja rahlo potresemo s papirnato brisačo, dokler se ne posuši.
- Uporabite ravne ali kodraste liste. Oba bi morala imeti podoben okus in koristi za zdravje.
- Peteršiljeve liste lahko predhodno grobo sesekljamo ali uporabimo cele. Ko bodo sesekljani, bodo iz olja peteršilja izstopila naravna olja, zaradi česar bo čaj imel močnejši okus.
Korak 3. Peteršilj namočite 5 do 10 minut
Na dno skodelice nalijte svež peteršilj in prelijte z vrelo vodo. Nato kuhajte čaj 5 do 10 minut.
Čas kuhanja čaja prilagodite svojemu okusu. Ne pozabite, da ima lahko peteršilj čaj zelo grenak okus. Dlje ko se čaj kuha, močnejši in intenzivnejši bo njegov okus
Korak 4. Liste peteršilja precedimo
Skuhani čaj prelijte v drugo skodelico, ki je na površini opremljena s fino perforiranim cedilom. Ta postopek izvajajte, dokler se ves tekoči del ne loči od celuloze.
Korak 5. Uživajte v okusnem čaju
Za najboljši okus pijte čaj, ko je topel, s sladilom ali brez njega.
Če želite dodati sladilo, uporabite bolj zdravo alternativo, na primer surovi sladkor ali lokalni med
Metoda 2 od 4: Priprava čaja iz posušenih listov peteršilja
Korak 1. Zavremo vodo
Čajnik ali lonec napolnite z 250 ml prečiščene vode, na močnem ognju zavrite na štedilniku.
Korak 2. Peteršilj namočite 5 do 10 minut
Nalijte 2 žlički. (10 ml) posušenih listov peteršilja na dno skodelice in prelijemo z vrelo vodo. Nato kuhajte čaj 5 do 10 minut.
Peteršilj čaj ima rahlo grenak okus. Če ne marate grenkega čaja, ga ne kuhajte več kot 5 minut. Če pa imate raje močan, koncentriran čaj ali pa mu želite dodati sladilo, lahko čaj kuhate do 10 minut
Korak 3. Liste peteršilja precedimo
Skuhani čaj prelijte v drugo skodelico, ki je na površini opremljena s fino perforiranim cedilom. Ta postopek izvajajte, dokler se ves tekoči del ne loči od celuloze.
Korak 4. Uživajte v okusnem čaju
Čaj lahko uživate z ali brez dodanih sladil. Ne glede na vašo izbiro se prepričajte, da čaj pijete še toplega za najboljši okus.
Dodajte svoje najljubše sladilo ali uporabite bolj zdrave alternative, kot je surovi trsni sladkor ali lokalni med
Metoda 3 od 4: Priprava čaja iz korenine peteršilja
Korak 1. Zavremo vodo
Čajnik ali čajnik napolnite z 250 ml prečiščene vode. Nato na štedilnik postavite lonec ali čajnik in v njem zavrejte vodo.
Korak 2. Korenino peteršilja nasekljajte ali narežite na majhne koščke
Koren peteršilja operite pod tekočo vodo iz pipe, dokler ni brez prahu in umazanije, nato pa sesekljajte ali grobo nasekljajte s kuhinjskim nožem, da dobite 1-2 žlici. (15-30 ml) korenine peteršilja.
- Tehnično lahko uporabite tudi koren peteršilja. V resnici pa se koren peteršilja iz Hamburga, ki je debelejše teksture in spominja na belo korenje, pogosteje predela v čaj.
- Če je koren peteršilja videti umazan, ga najprej operite pod tekočo vodo iz pipe, medtem ko površino očistite, da odstranite prah in umazanijo. Čeprav ga lahko tudi olupite, na splošno ta korak ni potreben.
Korak 3. Koren peteršilja strmite 10 minut
Sesekljan koren peteršilja položimo na dno skodelice in prelijemo z vrelo vodo. Nato korenino peteršilja strmite približno 10 minut.
Čaj iz korenin peteršilja ima nekoliko blažji okus kot čaj iz listov peteršilja. Zato je najbolje, da čaj kuhamo 10 minut, da izpustijo okuse in arome. Če se vam zdi čas predolg ali kratek, ga spremenite po okusu
Korak 4. Koren peteršilja precedimo
Skuhani čaj prelijte v skodelico, opremljeno s filtrom z majhnimi luknjami na površini. Ta postopek izvajajte, dokler se ves tekoči del ne loči od celuloze.
Korak 5. Uživajte v okusnem čaju
Čaj iz korenin peteršilja takoj zaužijte z dodatkom sladila ali brez njega.
Če je mogoče, uporabite sladila, ki imajo večje koristi za zdravje, na primer surovi sladkor ali lokalni med
Metoda 4 od 4: Priprava čaja iz semen peteršilja
Korak 1. Zavremo vodo
V majhnem čajniku ali ponvi zavrite vsaj 250 ml prečiščene vode, dokler se na površini ne pojavijo konsistentni mehurčki.
Korak 2. Semena peteršilja skuhajte 5 minut
Dodajte 2 žlički. (10 ml) semen peteršilja na dno skodelice in prelijemo z vrelo vodo. Nato semena peteršilja strmite približno 5 minut.
Semena peteršilja so lahko nekoliko bolj grenka kot listi peteršilja. Zato ga ne kuhajte več kot 5 minut, če ne želite, da je čaj premočan in gost
Korak 3. Semena peteršilja precedite
Na površino druge skodelice postavite majhno cedilo z režami. Nato skuhani čaj prelijte v drugo skodelico, dokler se celoten del tekočine ne loči od semen.
Korak 4. Uživajte v okusnem čaju
Za najboljši okus morate v vročih razmerah zaužiti čaj iz peteršiljevih semen. Če želite, lahko po okusu dodate sladilo.
Čeprav lahko uporabite katero koli sladilo, je najbolje, da se odločite za bolj zdrave alternative, kot sta surovi sladkor ali lokalni med
Nasveti
- Razumejte, da beli sladkor in rjavi sladkor gredo skozi postopek rafiniranja, ki sladkorju dejansko odvzame njegova naravna hranila. Zato bi morali za bolj zdravo alternativo izbrati surov sladkor, ki je še vedno poln hranil.
- Lokalno pridelan med vsebuje cvetni prah lokalnih rastlin. Zato lahko uživanje cvetnega prahu v medu poveča sposobnost telesa, da se bori proti sezonskim alergenom.
Opozorilo
- Uživanje preveč peteršiljevega čaja lahko povzroči anemijo, jetrne motnje ali bolezni ledvic. Zato omejite njegovo porabo na eno (kar ustreza 250 ml) ali dve skodelici čaja na dan.
- Nekatera zdravila lahko vplivajo na peteršilj. Izogibajte se peteršiljevemu čaju, če jemljete varfarin, diuretik ali aspirin.
- Peteršilj čaj je v nevarnosti, da pri nosečnicah povzroči splav ali napake pri rojstvu otroka. Zato ga nosečnice ne smejo uživati. Poleg tega se morajo nosečnice izogibati tudi peteršiljevemu čaju, ker rastlinska vsebnost ni nujno varna za dojenčke.
- Če telo pokaže alergijsko reakcijo, nemudoma prenehajte z uživanjem peteršiljevega čaja.
- Poleg tega ljudje s sladkorno boleznijo, edemi, visokim krvnim tlakom ali ledvično boleznijo prav tako ne smejo uživati peteršiljevega čaja. Tisti, ki se boste podvrgli kirurškemu posegu, ne uživajte čaja peteršilja vsaj dva tedna vnaprej.
