Ali imate radi puding? Če ves ta čas vedno kupujete instant pudingovo moko, ki se v supermarketih prodaja po precej dragih cenah, zakaj ne bi poskusili narediti svoje? Poleg tega, da je bolj higienski, bosta kakovost in okus domačega pudinga zagotovo bolj ustrezala vašemu okusu! Vas zanima poskusiti?
Sestavine
Takojšen puding
- 475-700 ml. hladno tekoče mleko
- 96-144 gramov moke za instant puding
Domači vanilijev puding
- 225 gramov sladkorja v prahu
- 95 gramov koruznega škroba
- 95 gramov mleka v prahu
- 1 žlička. sol
- 2 palčki vanilije
Domač čokoladni puding
- 280 gramov sladkorja
- 125 gramov koruznega škroba
- 125 gramov mleka v prahu
- 25 gramov kakava v prahu
- Ščepec soli
- Vanilijev fižol iz vanilijeve palčke
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava takojšnjega pudinga
Korak 1. Hladno tekoče mleko nalijte v veliko skledo
Če uporabljate instant moko za puding, ki se prodaja v majhnih pakiranjih (približno 96 gramov), uporabite 475 ml. mleko. Medtem, če uporabljate veliko embalažo (približno 144 gramov), uporabite 700 ml. mleka ali sledite navodilom na embalaži.
Korak 2. Odtrgajte rob vrečke za instant pudingovo moko in vsebino prelijte v skledo
Pustimo, da se krema raztopi v mleku.
Korak 3. Mleko in kremno mešanico mešajte z vilicami ali metlico 2 minuti oziroma dokler se zmes ne zgosti
Če je na voljo, lahko za pospešitev postopka uporabite tudi ročni mešalnik ali predelovalec hrane. Prepričajte se, da je testo dobro premešano in se ne strdi.
Korak 4. Mešanico pudinga nalijte v majhne posodice za serviranje
Takojšnja pudingova moka v majhnih pakiranjih bo naredila približno 4 sklede za puding. Medtem pa bo instant puding moka v velikih pakiranjih proizvedla približno 6 posod za puding.
Korak 5. Puding ohladite v hladilniku 5 minut ali po okusu
Ko se puding ohladi, ga odstranite iz hladilnika in takoj postrezite. Če želite, lahko vrh pudinga okrasite tudi s stepeno smetano ali rezinami jagod.
Metoda 2 od 3: Priprava domačega vanilijevega pudinga
Korak 1. V skledi združite mleko v prahu, koruzni škrob, sladkor in sol
Suho testo gnetite z vilicami ali metlico. Na tej stopnji ne hitite z dodajanjem vanilijevih zrn!
Korak 2. Izrežite vanilijevo zrno, narežite po dolžini na sredino stebla, nato z nožem postrgajte vanilijeva zrna in jih vmešajte v zmes
Enak postopek naredite za drugo palčko vanilije.
Korak 3. V suho zmes vmešajte vanilijeva zrna, dobro premešajte
Če so grudice semen, jih zdrobimo s hrbtno stranjo žlice. Voila, vaša pudingova moka je pripravljena za predelavo!
Korak 4. Semena vanilijevih zrn narežite na 2 ali 3 kose
Koščke vanilijeve palčke položite v stekleno posodo, ki je nepredušno zaprta in bo uporabljena za shranjevanje kremne moke.
5. korak Kremasto moko dajte v stekleno posodo, ki vsebuje koščke vanilijevih stebel
Posodo tesno pokrijte in nežno pretresite, da se zmes enakomerno premeša. Okus in aroma rezin vanilijeve palčke, ki se absorbirajo v kremo v prahu, bodo takoj okrepile okus vašega vanilijevega pudinga!
Korak 6. Kremo v prahu hranite na hladnem in suhem mestu
Ko želite uporabiti, zmešajte 96 gramov moke za puding in 475 ml. tekoče mleko. Zmes kuhajte v ponvi na močnem ognju, nenehno mešajte. Ko zavre, znižajte ogenj na štedilniku in mešajte še 3-5 minut. Ko se zmes zgosti, jo prelijemo v servirno posodo in pustimo počivati 5 minut pred serviranjem. Okusen vanilijev puding postrežen topel ali hladen!
Če se z vašim pudingom zmešajo grudice vanilijevih zrn, jih po končanem pudingu odstranite z vilicami
Metoda 3 od 3: Priprava domačega čokoladnega pudinga
Korak 1. Združite vse sestavine v veliki skledi
Poskrbite, da boste uporabili dovolj veliko skledo, da se testo med mešanjem ne razlije.
Korak 2. Dodajte vanilijev fižol iz vanilijeve palčke za bolj okusen okus pudinga
Izrežite vanilijevo zrno, narežite po dolžini na sredino stebla, nato pa z nožem iztrgajte vanilijeva zrna in jih vmešajte v testo.
Ostanke vanilijevih palčk shranite v zaprti posodi; Uporabite ga lahko za okus drugih receptov
Korak 3. Primešamo pudingovo moko, da postane gladka in ne grudasta
Če uporabljate vanilijeva semena, semena najprej zmeljite s hrbtno stranjo žlice, da se ne zlepijo v mešanico.
Korak 4. Kremno kremo vlijemo v veliko stekleno posodo
Posodo tesno pokrijte in nežno pretresite, da se prepričate, da je zmes dobro premešana.
5. korak Kremo v prahu hranite na hladnem in suhem mestu
Ko želite uporabiti, zmešajte 96 gramov moke za puding in 475 ml. tekoče mleko. Zmes kuhajte v ponvi na močnem ognju, nenehno mešajte. Ko zavre, znižajte ogenj na štedilniku in mešajte še 3-5 minut. Ko se zmes zgosti, jo vlijemo v servirno posodo in pustimo počivati 5 minut pred serviranjem. Okusen čokoladni puding postrežen topel ali hladen!
Nasveti
- Da preprečite nastanek tankega filma na površini pudinga, preden ga postavite v hladilnik, pokrijte površino pudinga s folijo. Odstranite plastično folijo tik pred serviranjem pudinga.
- Čokoladni puding postrežemo s stepeno smetano na vrhu.
- Vanilijevo kremo postrezite s potresom muškatnega oreščka v prahu ali narezanimi jagodami.
- Zgornje recepte za puding lahko uporabite tudi kot nadev za pite ali pecivo.
