Ali veste, kako jesti bučna semena? Metoda je precej preprosta. Bučna semena so polna okusa in vitaminov, zaradi česar so zdrava in prijetna kot prigrizek. Pazite le, da ga dobro prežvečite. Preberite ta dva načina uživanja bučnih semen in nekaj predlogov receptov.
Korak
Metoda 1 od 4: Praženje bučnih semen
Korak 1. Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita (190 stopinj Celzija)
Korak 2. Ločite vsa bučna semena od mesa
Najboljši način za to je ročno ali morda s starim, čistim glavnikom, kar ne bi smelo biti problem, če se glavnik umaže. Z glavnikom ločite semena od vlaknastega dela mesa.
Korak 3. Če želite, očistite kožo bučnih semen
Kosi mesa, ki so bili še pritrjeni na bučo? Nekateri ga radi pustijo pri miru, ker jim je všeč okus, ki ga daje končnemu rezultatu. Če ne želite mesnatih trakov na zunanji strani bučne kože, jih poskusite odstraniti:
Bučna semena nekaj ur namočite v vodi, nato jih precedite v sito. Bučna semena z rokami premešajte v cedilu in pustite, da sito ujame preostalo kašo. Ko fižol zlijete iz sita, mora biti dokaj čist
Korak 4. Po potrebi posušite semena s papirnatimi brisačkami in jih razporedite na krožnik za pečenje
Čeprav dodatne začimbe niso potrebne, je čas, da začinite bučna semena:
- Začinite z malo curryja, rdečega čilija ali chipotle kosmičev (posušeni kosmiči jalapeno popra) za pikanten in pikanten okus.
- Začinite z malo cimeta, nageljnovih žbic ali muškatnega oreščka za sladek okus.
- Za dodatno solnost začinite z jedilno ali morsko soljo.
Korak 5. Bučna semena postavite v pečico za 20 minut oziroma dokler ne postanejo zlata in hrustljava
Pustite, da se ohladi, preden ga jeste!
Metoda 2 od 4: Pražena bučna semena (predhodno kuhana)
Korak 1. S to metodo dobite odlično kuhana bučna semena
Čeprav se to morda sliši nekoliko čudno, jim vrenje bučnih semen najprej da popoln okus. (in sploh vam ni treba skrbeti, da se bodo bučna semena zmočila/izcedila).
Korak 2. Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija (200 stopinj Celzija) in v loncu zavrejte nekaj vode
Za vsako pol skodelico bučnih semen, ki jih opečete, uporabite dve skodelici vode in 1 čajno žličko soli.
Korak 3. Ločite vsa bučna semena od mesa
Najboljši način je, da to storite ročno, čeprav lahko uporabite tudi star (čist) glavnik. Z glavnikom ločite bučna semena od vlaken in mesa.
Korak 4. Bučna semena kuhajte 10 minut v vodi
Odstranite in odcedite v cedilu.
Korak 5. Pekač premažite s tanko plastjo olivnega olja in v ponev položite semena
Korak 6. Pečemo v pečici na zgornji rešetki, med 5 in 20 minutami
Majhna semena bodo rjava in hrustljava po 5 do 7 minutah, srednja približno 10 do 15 minut, velika zrna pa lahko zorijo tudi 20 minut. Pustite, da se ohladi, preden ga zaužijete.
Metoda 3 od 4: Drugi načini uživanja bučnih semen
Korak 1. Jejte ga surovega ali naravnost iz buče
Jejte, kot je naravno, naravnost iz vira.
Korak 2. Pražite v ponvi
V ponev nalijte nekaj oljčnega olja skupaj z bučnimi semeni in jih pražite, dokler ne začnejo pokati.
Za sladko presenečenje za ta recept dodajte žlico sladkorja v ponev z bučnimi semeni (brez olivnega olja). Pustite, da se tudi bučna semena karamelijo, dokler se ne začnejo pojavljati
Korak 3. Dodajte svoja bučna semena drugim receptom
Bučna semena so sama po sebi odličnega okusa, a drugim jedem lahko dajo še večji okus, če jih vstavite:
- Solata
- Krhki (nekakšen prigrizek ting-ting/teng-teng)
- Kruh
- Pesto (vrsta omake iz Italije)
- Flan (karamelna krema)
- In drugi
Metoda 4 od 4: Kako jesti bučna semena
Korak 1. Zavedajte se, da mnogi ljudje raje jedo bučna semena skupaj s kožo
Če bučna semena pečete v prigrizku, zunanje lupine ni treba odstraniti, da bi uživali v notranjih semenih, čeprav nekateri to raje počnejo.
Korak 2. Odstranite kožo bučnih semen in vzemite samo semena
Storiti to:
- Bučno seme držite v roki ali ga zdrobite v ustih.
- Z bučkami raztrgajte kožo bučnih semen, kot bi to naredili pri sončničnih semenih.
- Vzemite notranjost semena in odstranite zunanjo lupino.
