Laneno seme je kljub majhnosti hranljivo živilo. Poleg tega, da so lanena semena odličen vir esencialnih maščobnih kislin, imajo tudi oreh in so odlični za pecivo. Prednosti lanenega semena vključujejo izboljšanje zdravja srca, optimizacijo pravilnosti telesnih sistemov in sposobnost zaščite pred različnimi vrstami raka. Če se želite naučiti jesti laneno seme, sledite tem korakom. Laneno seme lahko zmeljete v prah, vzamete laneno olje ali uporabite dodatke lanenega olja.
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava lanenih semen
Korak 1. Laneno seme pustite cele
Drobna lanena semena so popolne velikosti, ki jih lahko dodate svoji prehrani. Dobro ga prežvečite, da boste lahko pravilno prebavili, da boste lahko izkoristili hranilne koristi, ki jih vsebuje. Cela lanena semena lahko hranite sveža 6-12 mesecev pri sobni temperaturi in največ eno leto v hladilniku.
Korak 2. Laneno seme pire
Maščobne kisline omega-3, ki jih vsebujejo lanena semena, se nahajajo v semenih, zato jih je treba odpreti, da dobite hranilno vrednost. Laneno seme lahko zmeljete z mlinom za kavo ali začimbami, da zagotovite, da boste imeli koristi od lanenega semena. Laneno seme lahko hranite en teden pri sobni temperaturi ali dva meseca v hladilniku.
Korak 3. Zaužijte laneno olje
Če želite, da vam laneno seme koristi brez dodajanja ali spremembe okusa, če ga dodate v svojo prehrano, kupite dodatek iz lanenega semena in vzemite eno tableto na dan.
Korak 4. Pijte laneno olje
Laneno seme lahko kupite tudi v tekoči obliki in ga dodate svoji pijači. Laneno olje ima enako orehovo aromo kot v semenski obliki, vendar brez teksture zrn.
Korak 5. Za eno porcijo uporabite 2-3 žlice celega lanenega semena
Če ga dodate le eni vrsti hrane, bo ta primerjava koristila, ne da bi vplivala na okus vaše hrane.
Metoda 2 od 3: Dodajanje lanenih semen sladkarijam
Korak 1. Laneno seme dodajte žitaricam ali ovsenim kosmičem za zajtrk
Lanena semena dodajo svež, oreškov okus vašemu dolgočasnemu jedilniku. Poskusite dodati malo svežega jagodičja, ki bo dopolnilo dodani okus lanenega semena v vaši prehrani.
Korak 2. Laneno seme dodajte jogurtu ali jabolčni kaši
Dodajte lanena semena za lepo teksturo, ki poveča hranilno vrednost vašega prigrizka z mehko teksturo.
Korak 3. Laneno seme vmešajte v mešanico kruha ali kolačkov
Izberite svoj najljubši recept za kolačke ali kruh in enemu receptu dodajte približno 1/4 skodelice lanenega semena. Posledično bo vaš kruh ali kolaček hrustljave teksture, ki je hkrati okusna in privlačna.
- Namesto jajc lahko uporabite tudi mleto laneno seme in vodo.
- Za eno jajce je razmerje 1 žlica lanenega semena in 3 žlice vode.
Korak 4. Lanenemu semenu dodajte napitek iz smoothieja (gladka, gosta pijača, narejena z mešanjem svežega sadja z mlekom, jogurtom ali sladoledom)
Sadni napitki bodo bolj popolni z dodatkom lanenega semena, ki ima oreškov okus in teksturo. Povečajte dobroto vlaknin v svojem smoothiju tako, da na porcijo dodate približno žlico.
Korak 5. Laneno seme vključite v ocvrte žemljice
Laneno seme dodajte v testo za kruhove omake in pustite, da laneno seme prekrije kruh, preden ga ocvrtite v ponvi. Laneno seme ne dodaja le lepe hrustljave teksture, ampak se okus zelo dobro poda tudi tradicionalnim receptom ocvrtega kruha. Uporabite lahko cela lanena semena ali v obliki prahu.
Korak 6. Naredite piškote iz lanenega semena
Laneno seme dodajte v svoje najljubše testo za piškote. Piškotki s suhim sadjem, oreščki, ovsenimi kosmiči in drugimi majhnimi sestavinami bodo še boljši, če bodo preliti z lanenim semenom.
Metoda 3 od 3: Dodajanje lanenih semen v slana živila
Korak 1. Na solato potresemo laneno seme
Orehi so na splošno odličen dodatek solatam, lanena semena pa lahko dajo enak okusni učinek. Temno listnato zelenje, kot je špinača, je še posebej okusno, če mu dodamo laneno seme.
Korak 2. Meso ali zelenjavo premažemo z laneno moko
Lanena semena dodajte v običajno mešanico moke skupaj z drugimi začimbami, da vašemu najljubšemu mesu ali zelenjavi da hrustljavo teksturo in okus.
Korak 3. Laneno seme zmešajte v mesne kroglice, mesne štruce in enolončnice
Če morate laneno seme skriti v posodo, ki jo bodo pojedli vaši družinski člani, dodajte laneno seme v kompleksno jed, kot je ena od teh jedi, da bodo lahko izkoristili koristi, ne da bi vedeli, da je v jedi.
Korak 4. Pripravite slane žemljice, krekerje ali čips iz lanenega semena
V katero koli od teh živil z ogljikovimi hidrati dodajte cela lanena semena, da povečate zdravstveno vrednost vašega obroka.
Opozorilo
- Laneno seme je odvajalno, če ga zaužijete v priporočeni količini. Prepričajte se, da ga jemljete le v priporočenem odmerku.
- Surova lanena semena (v prahu in cela) vsebujejo velike količine cianida. Ne jejte več kot dve žlici surovega lanenega semena na dan. Postopek segrevanja lanenega semena bo uničil cianidne spojine, zato laneno seme pražite surovo, če ste v dvomih.
Nasveti
- Cela lanena semena morda ne bodo prinesla enakih koristi za zdravje kot mleta lanena semena, ker je koža težko prebavljiva. Vendar pa ni medicinskih raziskav, ki bi potrdile trditev, da je mleto laneno seme boljše od celega lanenega semena.
- Laneno seme shranjujte v temni posodi v hladilniku.
- Če kupujete laneno seme, proizvedeno v tekoči obliki, se bo laneno olje hitro pokvarilo, tudi če ga hranite v hladilniku. Shranjujte v hladilniku in hitro porabite. Ne kupujte lanenega olja v velikih količinah, da ne zaide v nič.
