Kakšno pijačo je vredno združiti s kosom toplega in mehkega kruha? Večina vas bo odgovorila na mleko, ostali pa na kavo ali čaj. Kaj pa pivo? Verjetno se boste namrščili, če upoštevate, da pivo ni vrsta pijače, ki jo Indonezijci običajno uporabljajo kot spremljevalca pri jedi kruha. Kaj pa, če oboje združimo v okusen prigrizek? Mešanje piva v testo za kruh evropski družbi ni tuje. Postopek je zelo enostaven in hiter, saj pivo že vsebuje naravni kvas, zaradi česar ni treba gnetiti testa za kruh ali pustiti vzhajati. Okusen pivski kruh lahko jeste naravnost ali ga namočite v sirovo omako ali juho. Vas zanima izdelava? Preberite več o osnovnem postopku priprave pivskega kruha in nekaj različnih idejah, ki lahko izboljšajo okus vašega pivskega kruha!
Korak
Metoda 1 od 2: Priprava preprostega pivskega kruha
Korak 1. Pripravite potrebne materiale
Za pripravo pivskega kruha morate pripraviti samo moko, sladkor, sol, pecilni prašek in steklenico piva. Poleg piva obstaja velika verjetnost, da so te sestavine že v vaši kuhinji, kajne? Pivo katere koli blagovne znamke, ki ga lahko uporabite. Izberite pivo z nizko vsebnostjo alkohola, če niste navajeni piti piva ali vam okus ni všeč. Nasprotno, če želite bolj pikanten okus in aromo, uporabite temno pivo močnejšega okusa. Za bolj zdravo različico lahko uporabo pšenične moke zamenjate s polnozrnate moke. Sestavine, ki jih boste potrebovali za pripravo enostavnih pivskih žemljic:
- 305 g pšenične moke ali pšenične moke
- 2 žlici. sladkor
- 2 žlici. pecilni prašek
- žličko. sol
- 1-2 žličke. posušena zelena zelišča (posušene začimbe, kot so bazilika, peteršilj ali origano), uporabite po okusu.
- 300 ml piva
Korak 2. Združite suhe sestavine, kot so moka, sladkor, sol in pecilni prašek v srednji skledi
Če želite, lahko dodate ščepec posušenih zelišč, kot so origano, bazilika ali peteršilj, da izboljšate okus in aromo vašega kruha.
Vmešajte mešanico suhih sestavin, odstavite
Korak 3. Pivo vlijemo v mešanico suhih sestavin
Ko se suhe sestavine dobro premešajo, počasi vlijemo pivo, da se pena ne razlije. Z eno roko nalijte pivo, z drugo pa zamesite testo.
Toplo ali hladno pivo bo v tem receptu delovalo enako dobro
Korak 4. Mešajte, dokler se vse sestavine dobro ne premešajo in se moka ne strdi
Mešajte, dokler ne nastane gladka in gosta zmes.
Nastalo testo je gosto in ni tako tekoče kot testo za palačinke
Korak 5. Zmes vlijemo v pekač, ki smo ga namazali z malo masla ali olja
Z žlico poravnajte površino testa.
Uporabite lahko oljčno olje, rastlinsko olje, kokosovo olje ali katero koli olje, ki je na voljo v vaši kuhinji
Korak 6. Testo pecite pri 176 ° C 40-50 minut
Med pečenjem morate občasno preveriti stanje testa. Prepričajte se, da imajo vse strani testa dovolj toplote, da se enakomerno peče.
Testo prebodite z zobotrebcem ali majhnim nožem, da preverite pripravljenost. Kruh je odlično pečen, ko je površina zlato rjava in se nanj ne zlepi testo, ko izvlečete zobotrebec
Metoda 2 od 2: Različice pivskega kruha
Korak 1. Bodite ustvarjalni z različnimi vrstami in blagovnimi znamkami piva
V bistvu bo katera koli vrsta piva pustila subtilno sled kvasa v kruhu. Poskusite različne vrste in znamke piva, nato pa se odločite, katera vam najbolj ustreza. Če ste leni, da bi bili ustvarjalni, uporabite samo svoje najljubše pivo ali katero koli pivo, ki je na voljo v vašem hladilniku.
- Za tiste, ki niste navajeni piti piva, poskusite uporabiti pivo Pilsner, ki je relativno lahko in z nizko vsebnostjo alkohola. Poleg tega, da je poceni in ga je enostavno najti, ta vrsta piva v kruhu ne bo pustila sledi preveč ostrih okusov. Ena od vrst piva pilsner, ki se prodaja v Indoneziji, je pod blagovno znamko Bintang.
- Poleg pilsnerja je v tem receptu primerno tudi pšenično pivo. Stark Beer je različica pšeničnega piva, ki je bila prvič predstavljena v Indoneziji.
- Temna piva, kot sta ale ali stout, so vrste piva z ostrejšim okusom in večjo vsebnostjo alkohola. Poleg tega, da bo vaš kruh temnejši, pušča tudi sladko, orehovo sled, ki je zelo okusna.
- Ne pijete alkohola? Ne skrbi. Pri visokotemperaturnem praženju izhlapi ves alkohol in za seboj ostane le okus pšenice, sladkorja in kvasa. Ali želite svojim otrokom postreči pivske žemljice? Zdaj vam ni treba več oklevati!
Korak 2. Testu dodajte nariban sir
Pivo, sir in topel kruh? Sliši se mamljivo! Vsaka vrsta sira bo v tem receptu okusna. Bodite ustvarjalni in odmerek prilagodite svojemu okusu. Nekatere od teh vrst sira so primerne za vmešanje v testo in jih zlahka najdete v najbližjem supermarketu:
- Cheddar
- Modri sir
- Gouda sir
- Nariban parmezan sir
- edamov sir
Korak 3. Mešanici dodajte sesekljano zelenjavo
Če želite kruhu dodati teksturo, dodajte svojo najljubšo sesekljano zeleno. Nekaj teh zelenjav je vredno poskusiti:
- Čebula
- Česen
- Sesekljan zeleni čili
- Naribano korenje
- Naribana kumara
- Mleto papriko
Korak 4. Potresemo zrna na površino testa
Pred peko površino kruha namažemo z maslom in nato potresemo s semeni, kot so:
- Makova semena
- Semena kumine
- Gorčična semena
- sezamovo seme
- Pražena semena kardamoma in kumine
Korak 5. V ponvi prepražimo kruh
Nimate pekača za kruh? Ne skrbite, lahko ga zamenjate s teflonom. Pečico segrejte kot običajno. Ko je pečica napol vroča, dodajte teflon, ki ste ga namazali z maslom ali oljem. Ko se pečica popolnoma segreje, testo vlijemo v teflon in testo pečemo 20-30 minut. Tako boste na kruhu ustvarili hrustljavo, hrustljavo teksturo, tudi če ga pečete v ponvi.
Nasveti
- Za veliko lažjo različico pivskega kruha morate pripraviti le 330 g moke, 3 žlice. sladkorja in 300 ml piva. Samo uporabite te tri sestavine, sledite zgoraj navedenim korakom in voila! Tople, okusne in zelo enostavne priprave pivskih žemljic so pred vami!
- Poskusite biti ustvarjalni z različnimi začimbami.
- Dodajte sesekljano čebulo ali česen, da izboljšate okus kruha.
- Za največje rezultate uporabite hladno pivo.
- Okusen pivski kruh, ki ga jedo z maslom, sirno omako ali različnimi vročimi juhami.
