Če ste kdaj poskusili segreti riž samo tako, da ste ga dali v mikrovalovno pečico, boste vedeli, da iz njega nastane le suh, neprijeten riž. Če pa rižu dodate vodo in zapečete, ga boste dobili iz mikrovalovne pečice, štedilnika ali pečice.
Korak
Metoda 1 od 3: Segrevanje riža v mikrovalovni pečici
Korak 1. Riž položite v posebno posodo za mikrovalovno pečico
Riž položite v krožnik, posodo ali posodo, ki je primerna za mikrovalovno pečico. Če je riž v posodi za hrano in ga želite segreti s posodo, se prepričajte, da v posodi za hrano ni sponk ali kovinskih ročajev.
Korak 2. Dodajte malo vode
Količina porabljene vode je odvisna od količine riža, običajno pa potrebujete le žlico vode za skodelico riža (350 gramov). To je dovolj, da je riž znova vlažen, ne da bi bil po segrevanju preveč kašasti ali namočen.
Korak 3. Z vilicami zdrobimo grudice riža
Če se nanje prilepijo grude riža, se ne bodo tako segrele kot preostali riž. Tako riž ne more dobiti vode in se spet razširi. Z vilicami zdrobimo riževe kocke nazaj v prvotno velikost.
Korak 4. Posodo pokrijte s krožnikom ali brisačo
Da bo riž vlažen, posodo pokrijte s krožnikom ali plastičnim pokrovom, varnim za mikrovalovno pečico (vendar ga ne zapirajte tesno). Lahko ga prekrijete tudi z vlažnim papirnatim papirjem, da riž absorbira več vode.
Korak 5. Segrejte riž
Pri segrevanju riža v mikrovalovni pečici uporabite visoko toploto. Trajanje je odvisno od količine razpoložljivega riža. 1-2 minuti zadostuje za segrevanje porcije riža.
- Če ste segreli zamrznjen riž, ga v mikrovalovni pečici segrevajte 2-3 minute.
- Posoda mora biti vroča. Zato pustite, da počiva 1-2 minuti, ali pa odstranite rokavice iz pečice.
Metoda 2 od 3: Ogrevanje riža na štedilniku
Korak 1. Riž položite v ponev za omako
Riž iz posode položite v ponev za omako. Uporabite lahko poljubno veliko posodo, vendar pazite, da bo zdržala ves riž, ne da bi ga pritisnili navzdol, da se prilega.
Korak 2. Dodajte malo vode
Količina dodane vode je odvisna od količine riža. Običajno pa za eno porcijo riža zadostuje nekaj žlic vode. Ker je ponev na štedilniku, ne v mikrovalovni pečici ali pečici, boste morali med kuhanjem dodati tudi malo vode, če je riž še vedno videti suh.
Korak 3. Dodajte olje ali maslo
Riž v ponvi prelijemo z malo olivnega olja ali damo malo masla (manj kot žlico). Tako boste obnovili vlago in okus, izgubljen v hladilniku, in preprečili, da bi se riž prijel na ponev.
Korak 4. Z vilicami pretlačite grudasti riž
Z vilicami pritisnite na grudice riža, saj lahko tako preprečite enakomerno segrevanje. Ta metoda lahko pomaga tudi pri širjenju olja in vode po rižu.
Korak 5. Posodo pokrijemo s tesnim pokrovom
Če je mogoče posodo pokriti, pokrov postavite na posodo, da zapre notranjo paro. Če nimate ponve, ki bi se popolnoma prilegala, uporabite pokrov, ki je večji od ponve, tako da pokrije vse dele.
Korak 6. Segrejte riž na nizki temperaturi
Čas segrevanja je odvisen od količine riža v ponvi, vendar običajno za eno porcijo riža zadostuje 3-5 minut. Čim pogosteje mešajte riž, da se ne zažge. Riž je pripravljen za serviranje, ko voda izhlapi in je površina videti dimljena ali ponovno narasla.
Metoda 3 od 3: Ogrevanje riža v pečici
Korak 1. Riž položite na pekač
Plošča za pečenje mora biti dovolj velika in varna, da zadrži riž, ne da bi ga pritisnila.
Korak 2. Dodajte malo vode
Za porcijo riža uporabite 15-30 ml vode. Za večje dele dodajte več vode.
Korak 3. Dodajte olje ali zalogo
V riž nalijte malo olivnega olja ali katere koli zaloge, da dodate okus in vlago. Riž na kratko premešamo, da se tekočina prekrije po vsem.
Korak 4. Grudice riža pretlačite z vilicami
Pazite, da se riž ne zlepi skupaj in da je enakomerno razporejen po celotni površini plošče za žar, tako da se hkrati skuha.
Korak 5. Riž tesno pokrijte s tesno prilegajočim pokrovom ali uporabite folijo
Če lahko opekač kruha pokrijete, preden riž postavite v pečico. Če ga nimate, uporabite list aluminijaste folije in ga ovijte okoli robov plošče.
Korak 6. Riž pečemo pri 150 stopinjah Celzija 20 minut
Če se vam po 20 minutah zdi, da je riž še presuh, ga odstranite iz pečice, rižu dodajte vodo in nato znova postavite pokrov. Pustite riž na štedilniku ali na krožniku in pustite, da se pari pet minut.
