Pekan je vrsta oreha, ki prihaja iz nižin okoli Mississippija. Sadje uspeva po vsej južni ZDA, v nižini Teksasa in na severu Mehike - na območjih z rodovitno zemljo, dolgimi poletji in hudo mrzlimi zimami. Pekan je priljubljen pri pekarjih in slaščičarjih, zlasti v jesenskih in počitniških časih. Obiranje pecanov, ki padejo na tla, je počasno in boleče delo v hrbtu. Na srečo je lahko z malo priprave in ustrezno opremo ročno obiranje pekanov zelo zabavno, še posebej na sončen jesenski dan.
Korak
Metoda 1 od 4: Določanje časa žetve
Korak 1. Poglejte drevo pecan in preverite, ali je sadje pripravljeno za odpad
Pecani običajno začnejo padati od začetka septembra do novembra, zato je treba pripravo žetve opraviti, preden plodovi začnejo padati, vendar ne predaleč od dneva žetve, da vas čas in vreme ne motijo.
Korak 2. Poskrbite, da bodo oreščki, ki so tarča za spravilo, prinesli rezultate, sorazmerne z vašim trudom
Nekatera drevesa pecana proizvajajo nizko kakovostne oreščke, bodisi zaradi slabe rastne sezone, slabe kakovosti tal in hranil ali zaradi slabega genetskega ozadja. Nekateri dejavniki, ki vplivajo na kakovost oreščkov, so:
- Nehibridno drevo, ki daje sadični oreh, ki ni večji od majhnega želoda. To drevo daje oreščke s trdimi lupinami, iz katerih je težko izvleči meso. Slabo genetsko ozadje lahko najdemo tudi pri hibridnih drevesih, ki od svojih predhodnikov podedujejo slabe lastnosti plodov.
- Delovni pogoji za rast vključujejo sušo spomladi in poleti, tako da drevo ne more dati dobrih plodov. To ponavadi velja za ne namakana območja, pa tudi v tleh, ki slabo zadržujejo vodo.
- Nizka vsebnost bistvenih hranil v tleh, zlasti dušika in mineralov/elementov v sledovih, kot so cink, železo in mangan, lahko znatno zmanjša kakovost fižola.
- Škodljivci, kot so črvi, poganjki in pekanski hrošči, imajo lahko tudi resen vpliv na zdravje dreves in oreščkov, ki jih pridelujejo.
- Hladen zrak lahko poškoduje rože in brsti drevesa pecana, tako da se bo število cvetočih orehov po obdobju cvetenja zmanjšalo.
Korak 3. Poglejte drevo in preverite kakovost oreškov, bodisi glede kakovosti bodisi količine
Konec poletja bodo pekani dosegli polno velikost, vključno s kožo. Na ta način lahko ocenite velikost zrelega oreha, ko se koža posuši in sadje odpade. Upoštevajte, da lupine pecana predstavljajo 25-30% celotne mase, zato se bodo pekani, ki so videti veliki, medtem ko so še vedno prekriti s kožo, po olupku zmanjšali.
Korak 4. Pazite na luščenje kože
Ko se večina lupin oreščkov razpoči in odpre, lahko začnete s čiščenjem območja pod drevesom. Odstranite vse ostanke, ki so na tleh pod drevesom, nato pa v tej situaciji po potrebi ravnajte po površini. Drevesa, ki stojijo na travnatih tleh ali so poraščena s plevelom, bodo morda potrebovala dodatne napore za čiščenje.
Metoda 2 od 4: Priprava območja za spravilo
Korak 1. Pokošajte travo okoli drevesa, kjer pod njim raste plevel
Drevo zavrtite tako, da se pokošena trava vrže stran od debla, tako da kosilnico zavrtite čim bližje deblu. To bo povzročilo, da bo izmetnik na kosilnici odvrgel sekance ali druge odpadke stran od drevesa. Košnjo trave nadaljujte do območja, ki je približno 3-4,5 metra od veje drevesa, tako da je oreščke, ki padejo blizu najbolj oddaljenega debla, mogoče zlahka pobrati. Pecan oreščki lahko ob močnem vetru odpadejo nekoliko od drevesa.
Korak 2. Poberite pekane, ki začnejo padati
Mokro vreme lahko poškoduje oreščke, medtem ko lahko divje živali ukradejo oreščke, ki so ostali na tleh. Vrane in veverice ljubijo pekane, jeleni in druge divje živali.
Korak 3. Pustite, da se listi naberejo ali odpihnejo
Če je mogoče, uporabite puhalo za liste, saj bo iskanje pekanov na območju, napolnjenem s podobno obarvanimi listi, še otežilo vaše delo.
Metoda 3 od 4: Nabiranje pecanov v velikem obsegu
Korak 1. Upognite se in poberite pekane na tleh
Če zgodnja žetev pecanov ne zahteva pomoči tehnologije, se lahko preprosto sklonite in enega za drugim poberete oreščke pod drevesom. Pripravite posodo, na primer plastično vedro, za shranjevanje nabranih oreščkov. Za močno in energično osebo je to učinkovita tehnika za spravilo drevesa pecana ali dveh. Nekateri menijo, da je plazenje po tleh dobro tudi za nabiranje pecanov.
Korak 2. Uporabite nabiralnik pecana, če vam je plazenje ali upogibanje pretežko
Obstaja nekaj orodij, ki se pritrdijo s kratkim ročajem, vendar je večina prodanih orodij sestavljena iz žične povezave s posodo za držanje matic. Vzmetni del bo pritisnjen na matico, tako da bo matica zdrsnila v žico in se ujela v posodo. Posodo izpraznite v vedro ali drugo posodo, da preprečite izlitje pekanov.
Korak 3. Uporabite ročno orodje za nabiranje valjanja
To je preprosto orodje, ki deluje kot kosilnica, lovi matice med gibljivimi valji ali prsti in jih postavlja v posodo za držanje. Večina teh orodij bo spodaj ujela veliko naplavin, zato se prepričajte, da je območje pod drevesom čisto, da olajšate delo.
Korak 4. Najemite kombajn pecana za velik nasad
Kombajni pecan orehov uporabljajo stroje na traktorski pogon, ki pometajo območje nasada za nabiranje oreščkov. Če se uporablja skupaj s stresalnikom dreves, lahko ta tehnika znatno zmanjša intenzivnost dela in je najučinkovitejša tehnika za obiranje oreščkov, vendar ni glavni poudarek tega članka.
Metoda 4 od 4: Razvrščanje požetega fižola
Korak 1. Po obiranju odstranite poškodovane ali nepopolne oreščke
Če ne želite sami zlomiti in olupiti pekanov, boste morali najeti strokovnjaka za obdelavo poškodovanih oreščkov. Če nameravate prodajati pekane, bo dobava orehov podstandardne kakovosti povzročila, da bodo kupci ponudili nižje cene kot visokokakovostni pekani. Običajno je tako, če želite oreščke prodati veleprodajnemu centru, ki skrbno preverja kakovost izdelka. Za določitev kakovosti pecanov je treba upoštevati nekaj:
- Barva. Dobri pekani morajo imeti enotno barvo. Pri nekaterih sortah, na primer pri Stuartu in Donaldsonu, sta prisotnost proge v bližini konice poganjka in čvrstejša oblika med črtami (običajno črna) in lupino (svetlo rjava) znaka kakovostnega fižola.
- Oblika lupine. Pekani nastanejo pod lupino, ker hranila vstopijo iz arterij v lupini, nato preidejo skozi mehko lupino in na koncu napolnijo poganjk. Če vroče vreme, pomanjkanje hranil v tleh in napad škodljivcev na poganjkih motijo proces hranjenja, bo fižol na koncih zožen. To kaže, da fižol ne raste pravilno.
- Glas. To se morda sliši čudno, vendar bodo pekani ob stresanju ali padcu oddali značilen zvok. Pekani, ki zvenijo votlo, so običajno prazni, medtem ko se dobri pekani slišijo trdno, tudi če jih le stresete z roko. Ko nabirate pekane, jih enega za drugim pretresite in razrežite oreščke, ki zvenijo sumljivo. Sčasoma boste imeli dober sluh, da boste prepoznali dobre, polne pekane.
- Teža arašidov. Čeprav so posamezni pekani zelo majhni, lahko izkušen kombajn, ki ročno sortira, opazi jasno razliko med kakovostnimi in manjšimi pekani.
Korak 2. Pekane dajte v vrečo, da jih shranite
Na splošno lahko pekane prosto shranimo v vrečah iz vrečk, nato pa jih po žetvi nekaj tednov postavimo na hladno in suho mesto. Kakovost oreščkov se bo sčasoma izboljšala, še posebej, če jih poberemo zgodaj, ker plodovi zorijo med skladiščenjem. Ne preskočite postopka kuhanja fižola. Pecani, ki jih ne pustite kuhati, ne bodo popolnoma razpokali in jih je težko olupiti. Zamrzovanje ustavi postopek kuhanja. Zato se prepričajte, da je fižol skuhan, preden ga zamrznete. Zamrzovanje omogoča, da fižol zdrži dlje, ne da bi pri tem ogrozil njegovo kakovost. Ne pozabite, da je narava pekanom dala trdo lupino, skoraj popolno posodo za shranjevanje njihove vsebine.
Korak 3. Olupimo lupine arašidov
Če imate srečo, da živite v bližini obrata za predelavo pekanovih oreščkov, lahko svoje pridelane oreščke odnesete tja za strojno razpokanje. Odidete lahko tudi v najbližjo trgovino s kmetijskimi potrebščinami, ker je na večini teh lokacij orešček. Za uporabo te storitve bodite pripravljeni plačati okoli 250 tisoč IDR do 400 tisoč IDR za pol kilograma fižola. Če želite sami razbiti matice, lahko za to nalogo kupite lomilec pecana.
Nasveti
- Starodavni so nosili konec srajce kot "predpasnik" za držanje oreščkov pecana. Nekateri ga tudi privežejo kot »kengurujsko vrečko«, da drži oreščke, dokler ne pride čas, da jih vržeš v vedro ali vrečo.
- Zgodnja žetev je običajno donosna, če nameravate pridelek prodati. Večina pecanov, prodanih v supermarketih v Združenih državah, je kupljenih za kuhanje prazničnih piškotov, zato je tržna prodajna cena na začetku sezone najvišja skozi vse leto.
- Uživajte v procesu. Ne delajte preveč ali predolgo, dokler niste izčrpani. Fižol boste želeli pobrati hitro in učinkovito, vendar ne pozabite uživati v svežem jesenskem zraku pri delu.
- Bodite pozorni na območje okoli sebe, ko orehi začnejo padati. Pogosto boste našli veje z velikimi plodovi ali padajo ob različnih časih, zaradi česar se boste bolj produktivno osredotočili na določena območja pod drevesom.
- Shranjevanje oreščkov z različnih dreves, zlasti z dreves različnih sort, lahko olajša prodajo (ali luščenje), ker se lahko razlikujejo po velikosti. Lupilno ali celo ročno lupilno napravo morate nastaviti na določeno velikost matice. V nasprotnem primeru večja ali manjša matica ne bo popolnoma počila.
- Ohranjanje čistega območja pod drevesom je eden najpomembnejših korakov za zabavno žetev. Plevel, plevel in stelja bodo še otežili iskanje in nabiranje oreščkov.
Opozorilo
- Pazite na napade žuželk med delom. Ognjene mravlje so problematični škodljivci in se pogosto hranijo z orehi, ki jih živali zlomijo, ko padejo na tla. Pazite se alergijskih reakcij ognjenih mravelj in čebel, preden se odpravite na vrtno zemljo po pekane.
- Pri trgatvi bodite preudarni. Predolgo drgnjenje, da bi pobrali pekane, lahko povzroči bolečine v hrbtu.
