Rdeča pesa (pogosto pogovorno imenovana "pesa" ali beta vulgaris) je sladka, zdrava zelenjava, bogata z antioksidanti. Antioksidanti v pesi, ki jih vsebuje rdeči pigment rdeče pese, delujejo za preprečevanje raka in za zaščito jeter. Rdečo peso je enostavno gojiti in je dosledno uvrščena med 10 najboljših vrtnin za domači vrt.
Korak
Metoda 1 od 3: Sajenje semen
Korak 1. Izberite eno izmed semen ali semen
Običajno je na voljo v vašem lokalnem vrtcu ali rastlinskem centru. Ne bojte se rasti iz semen - za peso je zelo preprosto skrbeti.
Sorta rdeče pese "Boltardy" je še posebej dobra, če začnete zgodaj sejati. Bele in zlate sorte rastejo polovico dlje kot običajno in so manj opazne, če jih postrežemo v solatah (pesa nima izrazite barve karmina). Poleg tega bo vrsta rdeče pese, ki jo izberete, določila videz in okus same rdeče pese
Korak 2. Izberite primeren prostor za gojenje
Rdeča pesa ima rada nevtralna, vlažna, rodovitna tla, tla, ki nimajo visoke kislosti (pH 6,5-7,0). Tla morajo biti mehka in ne preveč mulja ali preveč peska; ker pa sladki krompir raste na površini, je glina sprejemljiva, če je na vrhu veliko razpadajočih organskih snovi (ne dodajajte, razen če zemlja vsebuje veliko mulja). Prostor mora biti na mestu, ki je izpostavljeno sončni svetlobi in je odprto, vendar še vedno v senci.
Če želite saditi pozno jeseni ali zgodaj spomladi, je dobro, da nekaj tednov pred setvijo uporabite granulirano gnojilo in okopate zemljo, da omogoči, da tla absorbirajo hranila iz gnojila
Korak 3. Vedite, da lahko peso gojite tudi v lončkih
Če imate okroglo peso (ki jo verjetno imate - saj je dolga, valjasta pesa redka vrsta za gojenje), se lonec dobro obnese, upoštevajte, da mora biti lonec premera 20 cm (8 palcev) in globine 20 cm (8 palcev).
Napolnite lonec do vrha z vsestranskim kompostiranim gnojem. Semena potresemo po površini in pokrijemo z 2 cm (0,75 palca) kompostnega gnoja. Ko sadike dosežejo višino 2 cm (približno 1 palec), odstranite krhke dele sadik, da drugim močnim delom omogočite rast -; ciljajte približno 12 cm (5 palcev) med semeni
Korak 4. Očistite zemljo, da bo pripravljena za sajenje
Odstranite plevel in nepotrebne sestavine, na primer kamnine, ki lahko preprečijo rast korenin. Tla je treba obdelati do globine enega lopatice. Poravnajte površino in počistite vrh, da zrahljate zemljo.
- Če imate trdo zemljo, jo je najbolje pripraviti pozno jeseni. Ko so tla mehkejša, ciljajte na zgodnjo pomlad. Če sadite jeseni, pustite, da se zgornja plast zemlje strdi, da jo lahko zimsko vreme pokvari.
- Na severni polobli posejte seme ob koncu mraza. Na južni polobli sejte semena od septembra do februarja.
Korak 5. Sejte semena ali sadite sadike
Semena rdeče pese sejemo 2 cm globoko. Semena ali sadike naj bodo na razdalji 5 do 10 cm (2-4 ). Peso je zelo enostavno posaditi v vrste.
Če ste uspešni pri sajenju, sejajte peso vsakih 14 dni za trajnostno letino. To je enostaven način za uspeh pri obiranju
Metoda 2 od 3: Skrb za semena
Korak 1. Zalivajte vsak dan, dokler listi ne začnejo rasti
Sprva vaša semena potrebujejo veliko vode za začetek procesa gojenja. Korenine bodo dobile vlago iz tal, ko bodo korenine pripravljene za sprejem.
- Vendar se izogibajte dajanju preveč vode. Ker bo rdeča pesa sprostila več listov in manj korenin, obstaja pa tudi nevarnost "privijanja" (odstranjevanje cvetov, vendar ne pridelava zelenjave). Tudi premalo vode povzroči suhe korenine.
- Ko ima rdeča pesa poganjke, jo zalivajte vsakih 10-14 dni, ko je suha. Tudi če je vreme nenaravno suho, bo redni dež rdeče pese še vedno v redu.
Korak 2. Obrežite rdečo peso
Ko ima pesa približno 2 cm narazen liste, jih razporedite vsaj 10 cm (4 palce) narazen. To naredite tako, da odstranite krhke dele sadike in pustite le močne liste.
- Nekateri predlagajo razdaljo več kot 10 cm. Če imate več prostora, boste morda želeli biti malo bolj radodarni.
- Nekateri tudi predlagajo dvakratno obrezovanje pese -; vedno znova, ko listi rdeče pese zrastejo za nekaj centimetrov. Vse izbire so vaše.
Korak 3. Gnojite svoje rastline
Dodajte 4–6 litrov (1,1–1,6 US gal) organskega gnojila na vsakih 10 kvadratnih metrov vrta. Dodajte tanko plast komposta ali gnoja. Če vaše rastline ne rastejo pravilno, lahko uporabite tudi 30 g gnojila, bogatega z dušikom, na kvadratni meter.
Korak 4. Opazujte ptice in plevel
Odvisno od vašega območja boste morda morali načrtovati načine zaščite svojih rastlin in jih hraniti proč od živali. Za plevel jih boste morali odstraniti ročno. Če opazite, da ena raste, se je znebite. Pri odstranjevanju pa bodite previdni. Izogibajte se uporabi motike ali drugega ostrega predmeta v bližini korenin, sicer jih boste poškodovali. Ročno odstranjevanje plevela je najboljši način.
Metoda 3 od 3: obiranje in shranjevanje sladkega krompirja
Korak 1. Pobirajte (nekaj) svojega pridelka
Ko začnete gledati korenine, boste vedeli, kako velik yam imate. Rdeča pesa je pripravljena za obiranje, ko ima pesa velikost majhne pomaranče; prevelik in ne bo dobrega okusa. To naredite tako, da držite vrh in potegnete korenine navzgor z vilicami ali orodjem v obliki lopate.
Na splošno bo pesa pripravljena približno 8 tednov po setvi ali ko rastlina doseže premer 2,5 cm (1 palec). Mnogi ljudje uporabljajo drug način žetve, poberejo nekaj pese in pustijo druge, dokler niso popolnoma zreli. S to metodo bodo druge pese hitro zrasle. Rdeča pesa s premerom približno 7,5 cm (3 in) ima običajno najboljši okus
Korak 2. Nekaj rdeče pese pustite v tleh za sezono
Če želite, lahko nekaj sladkorne pese pustite v tleh do naslednje pomladi, vendar boste morali zanjo še vedno skrbeti. Rdečo peso pokrijemo s suho travo ali slamo. Dokler zimske temperature ne padejo pod -18ºC/0ºF, vam bo to omogočilo, da odstranite zaščitno plast slame in čez zimo izkopate več korenin.
Upoštevajte, da lahko zaradi tega rdeča pesa raste s trdo teksturo
Korak 3. Previdno z vrhom
Ne odrežite listov; po možnosti jih odstranite tako, da obrnete približno 5 cm (2 palca). To bo preprečilo, da bi se sladki krompir pokvaril, zaradi česar bo rdeča pesa izgubila okus in barvo.
To pa ne pomeni, da ga morate zavreči. Vrh lahko še vedno shranimo, skuhamo in pojemo kot špinačo. Verjemite ali ne, ti listi so bogati po okusu
Korak 4. Shranite ga za kasnejšo uporabo
Prav tako je treba shraniti korenine rastlin, da bodo idealne za zimske zaloge. Rdečo peso lahko shranite v leseni škatli brez ledu, prekriti s peskom, v suhem okolju.
To naredite tako, da vzamete posodo za shranjevanje in dno pokrijete s 5 cm (2 palca) peska. Dajte rdečo peso. Nato to storite, dokler prostor za shranjevanje ni poln. Pesek bo preprečil rast rdeče pese in ohranil svež okus
Nasveti
- Rdeča pesa lahko prenese mraz.
- Rdečo peso je najbolje gojiti pri zmernih temperaturah in toplih tleh.
- Vsako seme rdeče pese daje tri do štiri korenine. To ne velja za vse; priporočljivo je, da izberete tiste, ki izstopajo prve, da imajo drugi boljše možnosti za rast.
- Semena pred sajenjem namočite, da jim pomagajo rasti.
