Palitaw so žvečljivi in sladki riževi kolači, preliti s sladkorjem, kokosom in sezamom. Palitaw je filipinska sladica. Ta hrana se pogosto prodaja v bližini osnovnih šol, vendar jo imajo radi tudi odrasli. Priprava teh okusnih prigrizkov je dokaj enostavna, zato nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako narediti palitaw.
Sestavine
- 1 skodelica lepljive riževe moke
- 1/2 skodelice vode
- 1/2 skodelice belega granuliranega sladkorja za premaz
- 1 skodelica naribanega kokosa za premaz
- 2 žlici sezamovih semen za prevleko
Korak
Metoda 1 od 1: Izdelava palitawa
Korak 1. V veliki skledi združite riževo moko in vodo
Mešajte, dokler se vse tri sestavine dobro ne premešajo. Sestavine morajo med mešanjem začeti tvoriti testo. Če se vam zdi testo preveč lepljivo, ga potresemo z riževo moko in še naprej gnetemo. Če se vam zdi, da je testo presuho, dodajte nekaj kapljic vode in nadaljujte z gnetenjem. Testo nadaljujte z moko ali vodo, dokler ne dobite povezanega testa.
Korak 2. Testo gnetite, dokler ne postane mehko in elastično
Testo mora biti na dotik mehko in suho, ne lepljivo ali mokro. Nato ločite veliko kroglico testa na majhne kroglice velikosti kroglice za namizni tenis. Vsako kroglico sploščimo v ploščato torto.
Korak 3. 2 litra vode zavremo v veliki ponvi
Vse plosko testo za torte damo v vrelo vodo, da dozori. Ko so pečeni, bodo ploščice plavale.
Korak 4. Testo za pecivo odstranite iz vrele vode
Takoj, ko ploščice priplavajo na vrh, jih z žlico z režami dvignite in položite na krožnik. Preden postrežete, pustite, da se rahlo ohladijo.
5. korak V skledi združite sladkor, kokosovo in sezamovo seme
Ko se pogače dovolj ohladijo, da jih postrežete, vse torte naenkrat premažite s kokosovo mešanico. Pazite, da z mešanico premažete obe strani torte. Torto rahlo pritisnite, da se zmes prime. Vsako torto položite na krožnik, potem ko ste jo premazali z mešanico.
Korak 6. Palitaw postrezite še toplega
Palitaw razporedite na servirni krožnik. V bližini servirnega krožnika vključite par klešč, da boste gostom olajšali dvig palice.
Nasveti
Poskusite prepražiti kokosova in sezamova semena, preden jih uporabite za premazovanje piškotov iz riževe moke. Kokosovo in sezamovo seme razporedite po nelepljenem pekaču za torte in pecite pri 325 stopinjah 5-10 minut
Opozorilo
- Bodite previdni, ko pecivo iz riževe moke dajete v vrelo vodo. Poskusite ga vstaviti počasi, da vrela voda ne skoči iz lonca in vas ne poškoduje.
- Ne puščajte vroče vode okoli otrok ali hišnih ljubljenčkov brez nadzora.
