Kocke za pico so kosi kamna, iz katerih lahko doma pripravite hrustljavo pico in drugo hrano. Na splošno kamnov za pico ni treba redno čistiti, ker bolj pogosto bodo piškoti okusnejši. Prepričajte se, kako pravilno očistiti kamne za pico, ko jih je treba očistiti. Nekatere metode, na primer čiščenje z milom in vodo, lahko povzročijo trajno poškodbo kamna. Tukaj je nekaj načinov, s katerimi lahko očistite pizza kamne, ne da bi pri tem povzročili škodo.
Korak
Metoda 1 od 3: Ročno čiščenje kamnov
Korak 1. Kamen popolnoma ohladite
Pred čiščenjem ohladite kamen v pečici več kot eno uro, da se izognete razpokanju, zlasti v stiku s hladnim zrakom ali vodo. Pred čiščenjem se prepričajte, da je kamen pri sobni temperaturi.
- Uporabite toplotno odporne rokavice, če morate kamen očistiti v vročih pogojih. Ne postavljajte kamna na površino, ki ni odporna na toploto.
- Hladni kamni za pico lahko razpokajo, če jih postavite v vročo pečico.
Korak 2. S tupim orodjem postrgajte ali strgajte vse ostanke hrane, ki so se prilepili na kamen
Za čiščenje vžgane hrane, prilepljene na kamen, lahko uporabite kamnito krtačo ali plastično žlico. Umazano površino kamna previdno očistite.
Uporaba železne vtičnice lahko povzroči praske na kamnu
Korak 3. Nikoli Za čiščenje kamnov za pico uporabite milo. Čeprav je na splošno smiselno očistiti kamen z milom, lahko to povzroči trajno poškodbo kamna za pico. Kamni za pico imajo pore, v katere lahko vstopi milo, tako da bo nastala pica imela milni okus. Vračilo kamna za pico, namočenega v milo, je zelo težka naloga.
Korak 4. Po potrebi obrišite kamen z vlažno krpo
Krpo namočite s toplo vodo in očistite kamen za pico. Preostale ostanke hrane, ki ste jih predhodno odstranili, očistite z lopatico.
Korak 5. Če nimate druge izbire, potopite kamen v vodo
Ožgane ostanke hrane na žaru je mogoče lažje očistiti, ko jih namočite. Upoštevajte, da bodo kamni za pico v času namakanja absorbirali vodo in se bodo morali približno teden dni popolnoma posušiti. Čeprav je površina videti suha, ima namočen kamen za pico veliko vode.
Korak 6. Počakajte, da se kamen popolnoma posuši
Kocke pice, ki niso popolnoma suhe, se lahko razpokajo, če jih postavite v pečico. Kocke pice pred segrevanjem shranite pri sobni temperaturi. Voda, ujeta v kamninski votlini, bo pri ponovnem segrevanju zmanjšala plastičnost kamnine.
Pustite, da se kamen za pico posuši 1-2 uri, preden se vrnete v uporabo
Korak 7. Izogibajte se uporabi kakršnih koli olj na kamnu
Oljčno olje ali druge vrste maščob lahko pri kuhanju povzročijo dimljenje kamnov. Medtem ko nekateri trdijo, da lahko uporaba olja izboljša okus nastale hrane, saj se pri uporabi ponve iz litega železa olje ujame v pore kamna in ne more delovati kot površina proti prijemanju.
- Uporabite koruzni škrob, da na kamnu ustvarite nelepljivo površino.
- Olja iz hrane bodo naravno prodrla in izboljšala kakovost kamna. Kljub temu se izogibajte uporabi začimb, na primer pri uporabi ponve iz litega železa.
- Seveda bo kamen po okusu za pico ali drugo hrano dal več okusa.
Korak 8. Naučite se všečkati kamne za pico, ki so zbledeli
Dobro uporabljen kamen za pico ima običajno veliko temnih in zbledelih delov, za razliko od prvega nakupa. Kljub temu kamni za pico bolje delujejo po pogosti uporabi. Ne obrišite kamna za pico, da bi bil videti nov ali celo pomislite, da izgleda "star" in ga je treba zamenjati.
Metoda 2 od 3: Čiščenje kamnov s sodo bikarbono
Korak 1. V skledi zmešajte sodo bikarbono in vodo v razmerju 1: 1
Mešajte, dokler raztopina ne postane gosta kot zobna pasta. To rešitev lahko uporabite za odstranjevanje trdovratnih madežev, ki jih ni mogoče odstraniti s krpo.
- Soda bikarbona ali natrijev bikarbonat je odlično sredstvo za odstranjevanje umazanije in maščob.
- Soda bikarbona je najvarnejša izbira za čiščenje kamnov za pico, saj ima zelo malo abrazivnih lastnosti in ne spremeni okusa hrane.
Korak 2. S plastično žlico odstranite velike kose hrane
Preden očistite kamen s sveže pripravljeno raztopino, se prepričajte, da ni več velikih ostankov hrane.
Previdno očistite kamen za pico. Če se preveč dotaknete kamna za pico, lahko dolgoročno povečate možnost razpokanja
Korak 3. S čopičem podrgnite kamen z izdelano raztopino
Najbolj umazane površine najprej z majhnimi krožnimi gibi očistite z zobno ščetko ali skalno krtačo. Začnite s čiščenjem zbledelih ali temnih območij, preden očistite druga področja.
Očistite kamen, če po postopku brisanja še vedno najdete območja zgorele umazanije
Korak 4. Obrišite kamen z vlažno krpo
Kamni, ki so bili podrti na površino, bodo prekriti s plastjo sode bikarbone. Oblogo obrišite z vlažno krpo, če ste prepričani, da kamna ni mogoče očistiti s čopičem.
Še naprej čistite območja, za katera menite, da so še umazana. Postopek čiščenja in brisanja ponavljajte, dokler madež ne posvetli ali izgine
Korak 5. Počakajte, da se kamen popolnoma posuši
Ker lahko zaradi te metode čiščenja kamen za pico postane vlažen, ga posušite s krpo in pustite, da se posuši en dan, preden se vrnete v uporabo. Preostala vlaga lahko poškoduje kamen.
Kamne lahko shranite v pečici za prostor za shranjevanje pri sobni temperaturi. Pri kuhanju drugih živil odstranite kamne
Metoda 3 od 3: Uporaba funkcije samočiščenja
Korak 1. Te metode ne uporabljajte več kot enkrat
Obstaja verjetnost, da bo kamen počil, tudi če sledite tem korakom. Pazljivo sledite spodnjim korakom, da vam te tehnike ne bo treba uporabiti drugič.
- Bodite previdni, ker lahko kamni, ki vsebujejo preveč maščob ali olja, opečejo.
- Nekatere vrste pečic imajo funkcijo samočiščenja, ki samodejno zaklene vrata pečice. Če nekaj gori, ne morete odpreti vrat pečice.
Korak 2. Pečico čistite, dokler se notranjost ne zadržuje olja ali ostankov hrane
Lepilno olje ali mast lahko pri uporabi funkcije samočiščenja proizvedeta veliko dima. Ostanke maščobe odstranite s krpo in čistilom za pečice.
Pred uporabo funkcije samočiščenja se prepričajte, da je vaša pečica suha
Korak 3. Kamen za pico očistite s krpo
Očistite olje in umazanijo, prilepljeno na kamen. Čeprav se bo kamen čistil v pečici, lahko vsa preostala umazanija povzroči dim.
Prepričajte se, da ste očistili vse velike kose hrane, ki so se nanjo prijeli
Korak 4. Kamne postavite v pečico in nastavite temperaturo na 260 stopinj Celzija
Temperaturo pečice postopoma zvišajte, saj lahko nenadne spremembe temperature razpočijo kamen za pico. Za postopno segrevanje kamna uporabite funkcijo predgretja. Kamen naj vsaj eno uro sedi v pečici pri 260 stopinjah.
S to metodo lahko enakomerno skuhate pico
Korak 5. Vklopite funkcijo samočiščenja
Ta funkcija bo očistila pečico pri zelo visoki temperaturi, da sežge preostalo olje ali umazanijo.
Pustite, da pečica deluje sama. Ne delajte ničesar, če ni požara
Korak 6. Poglejte kamen za pico skozi okno pečice
Bodite pozorni na stanje kamna in pečice za pico. Olje v kamnu je mogoče videti kot mehurček na površini kamna. Izogibajte se odpiranju vrat pečice, medtem ko postopek še traja, da se vaša kuhinja ne napolni z dimom.
- Če opazite požar, ustavite postopek čiščenja in pokličite gasilce.
- Kisik lahko poveča ogenj, ko naleti na zunanji zrak, in lahko povzroči eksplozijo, ko odprete vrata pečice. Vrata pečice pustite zaprta, tudi če pride do požara.
Korak 7. Kocke pice ohladite
Pustite, da se kamni za pico popolnoma ohladijo čez noč. Med čiščenjem je izgorela preostala umazanija ali madeži.
Opozorilo
- Ne uporabljajte samočistilne funkcije pečice za čiščenje kock pice, če imate druge možnosti.
- Funkcija samočiščenja lahko povzroči požar.
- Ročne roke so najboljši način za čiščenje kamnov za pico.
- Pri rokovanju z vročimi kamni za pico vedno nosite toplotno odporne rokavice.
