Dober čile se tradicionalno kuha in zahteva ure pozornosti, toda s lončkom preprosto zmešate vse sestavine in pustite, da se skuha. Zjutraj pripravite čilije, popoldne pa se vrnite domov z vonjem dišeče jedi iz suhega fižola in veliko začimb. Preberite ta članek, če želite izvedeti, kako ga narediti.
Sestavine
- 1 žlica jedilnega olja
- 0,9 kg govejega mesa
- 1 velika čebula
- 1 zelena paprika
- 1 rdeča paprika
- 2 pločevinki paradižnika po 14 unč
- 4 stroki česna
- 3 žlice čilija v prahu
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 čajna žlička kumine
- 6 oz. Steklenica narezanega jalapena
- 1 skodelica suhega fižola pinto
- 1 skodelica suhega fižola
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava sestavin
Korak 1. Olje segrejte v ponvi na zmernem ognju
Korak 2. Goveje meso kuhajte v ponvi do rjave barve
Med kuhanjem ga z lopatko razlomite na koščke. Goveje meso kuhajte še naprej, dokler ni rjavo, in ga počakajte, dokler se ne skuha.
Korak 3. Odstranite goveje meso in ga prenesite na krožnik
Korak 4. Čebulo narežemo na kocke
Korak 5. Zeleno in rdečo papriko narežite na kocke
Korak 6. Česen nasekljajte
Metoda 2 od 3: Kuhanje čilija
Korak 1. Vse sestavine dajte v ponev
Korak 2. Dodajte toliko vode, da pokrije vse sestavine
Korak 3. Zaprite kotel
Korak 4. Kuhajte čili na močnem ognju 6-8 ur
Korak 5. Čilije postrezite
Ko bo čili končan, bo imel temno rdeče-rjav odtenek. Postrezite s sesekljano čebulo in rezinami torte ali tortiljinimi čipsi.
Metoda 3 od 3: Poskusite različne različice
Korak 1. Naredite lonček iz čilija iz belega fižola
Ta okusna različica čila, kuhanega na ponvi, namesto govejega mesa uporablja purana. Fižol fižola in pinto zamenjajte za odličen severni fižol in uporabite veliko zelenega popra.
Korak 2. Naredite čili v lončkih v stilu Teksasa
Fižol lahko preskočite in se za goveje meso odločite za 2,9 kilograma (0,9 kg) zrezka. Meso in zelenjavo počasi kuhajte, dokler se meso ne zmehča.
Korak 3. Naredite vegetarijanski lonček s čilijem
Svinjino zamenjajte z dodatnim črnim fižolom in dodajte korenje, zeleno, sladki krompir in katero koli drugo zelenjavo, ki vam je všeč. Sestavine čila namočite v zelenjavni zalogi namesto v vodi. Po 6-8 urah kuhanja bo vaš vegetarijanski čili popolnoma okusen.
Korak 4. Končano
Nasveti
- Paradižnik za čili res ni potreben. Da bi okrepili okus ali se izognili alergijam, paradižnikov sok zamenjajte z govejo juho ali drugo tekočino.
- Poskusite okrasiti čili s škropljenjem svežih kosov, kot so čebula, koriander, paradižnik in sir, čili v prahu itd.
- Nekatere paprike so bolj začinjene kot druge. Pazljivo izberite papriko. Če uporabljate zelo začinjeno sorto, poskusite dodati majhne porcije paprike, brez semen in jedra za začetek; pozneje lahko vedno dodate več.
- Če vam je všeč čili, ki nima veliko "govejega" okusa, poskusite na polovici procesa kuhanja dodati pol pločevinke kečapa.
