Sesekljan oves (ovseno rezani oves) je oves (haver), ki je bil sesekljan ali grobo sesekljan na koščke, namesto da se valja kot običajna ovsena kaša, ki jo vidimo. Sesekljan oves se kuha dlje kot kosmiči ali instant oves, vendar zaradi svoje žvečljive teksture in bogatega oreščkastega okusa vreden kuhanja. Sesekljan oves lahko skuhamo na štedilniku ali spečemo v pečici in obogatimo z začimbami, sadjem in javorjevim sirupom. Preberite navodila za pripravo osnovnih sesekljanih ovsenih kosmičev na štedilniku, sesekljanih ovsenih kosmičev v pečici in sesekljanih ovsenih kosmičev v počasnem štedilniku.
Sestavine
Osnovna mleta ovsena kaša s štedilnikom
- 1 skodelica sesekljanega ovsa (jekla rezanega ovsa)
- 3 skodelice vode (1 skodelica = 240 ml)
- 1/2 skodelice mleka
- 1/2 žličke soli
(Neobvezno)
- Začimbe, kot so cimet, muškatni orešček ali mleti klinčki
- Javorjev sirup ali rjavi sladkor (rjavi sladkor)
- Sadje, kot so jagode, sesekljana jabolka ali sesekljane banane
Ovsena kaša v pečici
- 1 skodelica sesekljanega ovsa
- 1/2 žlice masla
- 1/2 žličke soli
- 2 skodelici vrele vode
- 1 1/2 skodelice mleka
(Neobvezno)
- 1 čajna žlička cimeta
- 2 jabolki, ki imata sredico in sredico, odstranimo, olupimo in narežemo na kocke
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
Ovsena kaša, kuhana čez noč s počasnim kuhalnikom
- 1 skodelica sesekljanega ovsa
- 1 1/2 skodelice mleka
- 1 1/2 skodelice vode
- 1/2 žličke soli
(neobvezno)
- 2 jabolka, olupljena, brez koščic in sredice, nato narezana na kocke
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 1/2 žlice masla
- 1/2 žličke cimeta
Korak
Metoda 1 od 3: Osnovna sesekljana ovsena kaša na štedilniku
Korak 1. Zavremo vodo
V majhno ponev vlijemo tri skodelice vode in zavremo. Če želite, lahko v mikrovalovni pečici zavrete tudi vodo.
Korak 2. Dodajte sesekljan oves v ponev skupaj s ščepcem soli in ponovno zavrite
Z leseno žlico vmešajte oves.
Korak 3. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in kuhajte nepokrito približno 20 do 30 minut
Čez približno 20 minut začnite preverjati pripravljenost. Za žvečljiv oves kuhajte hitreje. Za več kuhanega ovsa kuhajte dlje.
- Oves ne mešajte, medtem ko počasi vre. Oves naj sedi na mestu, medtem ko ga voda kuha.
- Ugasnite ogenj, če se zdi, da se oves prehitro suši.
Korak 4. Ovsu dodajte mleko
Zmes z leseno žlico dobro premešajte. Oves pustimo vreti še 5 do 10 minut.
Korak 5. Odstranite ovsene kosmiče z ognja
Prenesite v skledo za serviranje. Potresemo s cimetom, muškatnim oreščkom, rjavim sladkorjem, javorjevim sirupom ali sadjem.
Metoda 2 od 3: Pečena mleta ovsena kaša v pečici
Korak 1. Pečico segrejte na 191 ° C
Korak 2. Zavremo vodo
V manjšo ponev nalijemo vodo in zavremo. Vodo lahko zavrete tudi v mikrovalovni pečici.
Ne pozabite, da bo nekaj vode pri vrenju izgubljeno zaradi izhlapevanja. Če za oves potrebujete 2 skodelici vrele vode, razmislite o vrenju približno 2 1/4 skodelice vode
Korak 3. Medtem postavite srednje ponev na štedilnik na srednji ogenj
Maslo dajte v ponev in pustite, da se stopi.
Korak 4. V ponev dodajte nasekljan oves
Z leseno žlico premešajte oves z maslom. Oves prepražimo, občasno premešamo približno tri minute ali do rjave barve.
Korak 5. V lonec z ovsom nalijte vrelo vodo
Z leseno žlico premešajte vodo in oves.
Korak 6. Dodajte cimet, jabolka, sol in mleko
Korak 7. Mešanico prenesite v namaščen stekleni ali kovinski pekač
Pekač postavimo v pečico.
Korak 8. Ovsene kosmiče pečemo 50 minut - eno uro
Po 30 minutah preverite, ali oves ne gori. Ovsena kaša je narejena, ko je vrh rjav.
Korak 9. Postrezite s smetano, svežimi jabolki ali dodatki po izbiri
Metoda 3 od 3: Mleto ovseno kašo, kuhano čez noč v počasnem štedilniku
1. korak Popršite počasen štedilnik z majhno količino razpršila rastlinskega olja
Če ponve predhodno ne premažete z oljem, boste naslednje jutro težko izvlekli oves iz počasnega štedilnika.
Korak 2. Sesekljan oves, sol, mleko in vodo dajte v lonec za počasno kuhanje
Neobvezno: jabolka, rjavi sladkor, cimet, maslo in/ali oreščke postavite v počasni štedilnik skupaj z ovsom, soljo, mlekom in vodo.
Korak 3. Vse sestavine zmešajte, dokler se dobro ne povežejo
Korak 4. Postavite pokrov počasnega štedilnika in obrnite gumb na nizko nastavitev
Ovsene kosmiče naj se kuhajo čez noč.
Korak 5. Zjutraj vzemite ponev iz počasnega štedilnika in vmešajte ovsene kosmiče
Žlico dajte v skledo in dodajte prelive po vaši izbiri. Da bi se izognili prekuhavanju ali prekuhavanju ovsa, poskusite te nasvete in trike, preden prvič skuhate ovseno metodo čez noč:
- Ta isti recept poskusite kuhati čez dan v počasnem štedilniku namesto čez noč. Bodite pozorni na oves in po 5 urah začnite preverjati pripravljenost. Tako se boste naučili, koliko časa traja kuhanje ovsa s posodo. Če imate počasen štedilnik s prozornim pokrovom, lahko zlahka opazujete oves. Če jih morate odpreti, da preverite pripravljenost, se zavedajte, da se bo čas kuhanja podaljšal za približno 30 minut.
- Če nimate nastavljivega počasnega štedilnika, priključite počasni štedilnik na časovnik za vklop/izklop. Čas na časovniku nastavite na čas, ki ga običajno potrebujete za kuhanje ovsa na nočni način. Tako imate zdaj počasen štedilnik, ki ga lahko nastavite z zvijačo.
Nasveti
- Naredite do dve ali tri serije ovsa in jih shranite v hladilniku v tesno zaprti posodi, da se jih ob delovnikih med tednom ponovno segreje v mikrovalovni pečici.
- Vsakič, ko kuhate sesekljan oves, uporabite lonec, ki je veliko večji od vsebine, sicer bo oves tekel iz ponve.
- Pri kuhanju ovsa poskusite dodati suho sadje. Povečajte količino vode, saj bo suho sadje absorbiralo tudi nekaj vode.
Opozorilo
- Nekateri recepti predlagajo, da oves namočite čez noč. Morda ni varno zaradi skrbi glede kontaminacije z bakterijami.
- Ne poskusite tega s kuhalnikom riža, saj boste verjetno na koncu preplavili oves in naredili nered.
