Če pogledate v hladilnik ali zamrzovalnik ali med tipično dnevno večerjo preverite jedilno mizo, boste na jedilniku bolj verjetno našli svinjino brez kosti ali pa se bo pojavila na vašem krožniku. Ko pripravljate svinjske kotlete, začnite z izbiro kakovostne svinjine v vaši običajni mesnici, kmetu ali trgovini z živili. Varno ravnanje z mesom mora biti vedno prednostna naloga; umijte si roke in vse površine, ki pridejo v stik s surovo svinjino. Svinjino brez kosti skuhajte tako, da jo ocvrtite, pečete na žaru, prepražite ali prepražite in za pripravo jedi uporabite svoje najljubše recepte.
Korak
Metoda 1 od 4: Praženje svinjine brez kosti
Korak 1. Poravnajte svinjsko meso brez kosti
To bo pomagalo mesu pri pečenju v notranjosti, ne da bi opeklo zunaj.
Vsako rezino položite med 2 lista voščenega papirja. Z lesenim kladivom ali valjarjem meso stepajte, dokler ni gladko in tanko. Idealna debelina je med 1/2 palca (1,27 cm) in 1/4 palca (0,635 cm)
2. korak Jajca stepite v krožnik ali skledo in dodajte 2 žlici (29,57 ml) mleka ali vode
Korak 3. Vsako rezino svinjine položite v jajčno mešanico, tako da prekrije vsako stran
Korak 4. Svinjino potopite v mešanico moke, ko je meso premazano s tekočino
Vaša mešanica moke je odvisna od tega, kaj vam je všeč. Uporabite lahko drobtine, moko, zdrobljene krekerje, toast ali nepečen oves.
Korak 5. Dolgo olje v ponvi na srednje močnem ognju
Za bolj rjav svinjski kotlet olju dodajte malo masla in pustite, da se stopi.
Korak 6. Vsako svinjino brez kosti položite v ponev in na vsaki strani kuhajte približno 5 minut
Korak 7. Odstranite svinjino iz ponve in pustite, da počiva 3 do 4 minute, preden jo postrežete
Metoda 2 od 4: Svinjina brez kosti na žaru
Korak 1. Pečico segrejte na 425 ° F (218 ° C)
Korak 2. Začinite svinjino
Lahko ga naredite preprosto, z malo soli in poprom, lahko dodate tudi zelišča, začimbe in zelenjavo za pečenje svinjine ali pa ga premažete z moko.
Svinjino marinirajte pred pečenjem na žaru, če sledite receptu, ki zahteva mariniranje, ali če imate raje več okusa svinjine. Svinjino lahko marinirate v omaki z žara, teriyakiju, citrusih, olju in kisu in celo solatnem prelivu
Korak 3. Svinjino položite v veliko ponev ali žar
Korak 4. Meso pečemo v pečici 15 do 20 minut
Meso pustite odprto.
5. korak Vzemite posodo iz pečice in pustite, da svinjina sedi 3 do 4 minute, preden jo postrežete
Metoda 3 od 4: Pražena svinjina brez kosti
Korak 1. V ponvi na srednje močnem ognju segrejte svoje najljubše jedilno olje
Uporabite lahko katero koli rastlinsko ali sezamovo olje.
Olju dodajte malo masla, če želite, da meso zunaj dobro porjavi
Korak 2. Svinjino začinite s soljo, poprom in drugimi začimbami ali zmesmi, ki jih želite uporabiti
Mnogi recepti za svinjino uporabljajo rožmarin, česen, origano, kosmiče rdeče paprike, papriko ali žajbelj.
Korak 3. Svinjino kuhajte približno 4 minute na vsaki strani, dokler ne porjavi
Svinjino končajte v pečici, če dušite debelo svinjino. Po praženju do rjave barve na obeh straneh meso pustimo, da se peče v vroči pečici do konca
Metoda 4 od 4: Svinjina brez kosti na žaru
Korak 1. Vklopite žar in ga nastavite na močan ogenj
Korak 2. Svinjino namažite s soljo, poprom in drugimi začimbami, ki jih želite dodati
Nekateri recepti za pečenko bodo meso premazali z omako z žara ali drugo omako.
Korak 3. Svinjino postavite na najbolj vročo točko na žaru
Korak 4. Meso obrnite, ko vidite, da so robovi svinjine neprozorni
Na tej strani kuhajte istočasno.
