Slushie je popolna hladna poslastica, ki vas ohladi na vroč dan. Edine sestavine, ki jih potrebujete za pripravo slaščic, so led, sladkor, arome in barvila za živila. Najhitrejši način priprave slaščic je uporaba mešalnika, vendar bo tekstura slaščic bolj gladka, če imate izdelovalec sladoleda. Sladice lahko pripravite tudi samo v zamrzovalniku.
Sestavine
Slushie mešalnik
- 200 gramov sladkorja
- 475 ml vode
- 400 gramov ledu
- 1 1/2 žličke ekstrakta arome hrane
- 5 do 10 kapljic barvila za živila
Slushie z aparatom za izdelavo sladoleda
- 200 gramov sladkorja
- 950 ml hladne vode
- 1 1/2 žličke ekstrakta arome hrane
- 5 do 10 kapljic barvila za živila
Zmrzovalnik Slushie
- 200 gramov sladkorja
- 950 ml hladne vode
- 1 1/2 žličke ekstrakta arome hrane
- 5 do 10 kapljic barvila za živila
Korak
Metoda 1 od 3: Uporaba mešalnika
Korak 1. 200 gramov sladkorja raztopite v 240 ml vode
Raztapljanje sladkorja pred pričetkom priprave slade bo pomagalo preprečiti, da bi slushie dobil zrnato teksturo. V posodo nalijte sladkor in vodo ter mešajte, dokler ne vidite več zrn sladkorja.
Korak 2. Zmešajte sladkorno vodo s 400 grami ledu
V mešalnik samo nalijte sladkorno vodo in dodajte 400 gramov celih kock ledu. Ta metoda najbolje deluje, če je vaš mešalnik dovolj močan, da kocke ledu zmelje v droben prah, kar ima za posledico klasično slushie teksturo.
- Morda boste želeli poskusiti zmleti nekaj kock ledu, da se prepričate, da jih lahko mešalnik gladi; Če mešalnik ne more zmleti ledenih kock, poskusite z drugo metodo.
- Če vam je všeč tanjša žlica, dodajte še 120 ml vode. Če imate radi debelejšo sladoled in veliko ledu, zmanjšajte vodo za 120 ml.
Korak 3. Dodajte okus in barvo
Če želite posnemati klasično sladoled, dodajte 1½ čajne žličke vašega najljubšega ekstrakta arome (na primer maline, jagode, limone, limete, kokosa ali vanilije) in 5 kapljic ali več barvila za hrano. Vse te sestavine zmešajte z žlico z dolgim ročajem. Po okusu lahko dodate še malo ekstrakta arome ali barvila.
- Ali imate radi sladice z okusom sode? Naredite to sladoled tako, da zamrznete svojo najljubšo sodo, da naredite kocke ledu. Kocke vode in ledu zamenjajte s hladno sodo in ledenimi kockami sode in ne dodajajte sladkorja.
- Nimate časa za nakup aromatičnih izvlečkov? Namesto arome in barvil za živila lahko uporabite paket praška Kool-Aid.
Korak 4. Mešanico zmešajte pri visoki hitrosti
Ta postopek lahko traja nekaj sekund ali nekaj minut, da dobite slano teksturo, odvisno od moči vašega mešalnika. Mešajte še naprej, dokler led ne razpade in zmes postane gosta.
- Občasno mešanje mešanice z žlico z dolgim ročajem lahko pomaga, da se led vrti.
- Če vaš mešalnik ni zelo močan, mešanico prenesite v kuhalnik in zmešajte po vrsti.
Korak 5. Okusite slushie
Če ste zadovoljni z okusom, debelino in stopnjo sladkosti, je slushie pripravljen. Dodajte več sladkorja, arome ali barvila za živila, da se ujemajo z okusom sladiča. Če dodate dodatne sestavine, ne pozabite obdelovati sladek v mešalniku do gladkega.
Korak 6. Uživajte v slushieju
Mešanico razdelite na več kozarcev in pijte skozi slamico za pravi občutek sluzi. Ta recept zadostuje za pripravo dveh velikih obrokov ali štirih majhnih obrokov slaščic.
Metoda 2 od 3: Uporaba aparata za izdelavo sladoleda
Korak 1. 200 gramov sladkorja raztopite v 950 ml vode
V posodo nalijte sladkor in vodo ter mešajte, dokler ne vidite več zrn sladkorja. Ta korak bo izboljšal teksturo vaše slushie.
Korak 2. Zmešajte ekstrakt arome in barvilo za živila
Uporabite 1½ čajne žličke vašega najljubšega aromatičnega ekstrakta in 5 do 10 kapljic živilskega barvila, ki ustreza temu okusu. Spodnje kombinacije okusa in barv naredijo privlačno slastno sladoled:
- Izvleček maline in modra barvila za živila
- Kombinacija ekstrakta češnje in vanilije z rdečo barvo za hrano
- Kombinacija izvlečkov limone in limete z zeleno barvo za hrano
- Ekstrakt pomaranče z oranžno barvo za hrano.
Korak 3. Zmes 20 minut obdelujte v aparatu za izdelavo sladoleda
Ker ne želite, da se zmes zamrzne tako močno kot sladoled, mešanico preprosto vlijte v aparat za sladoled in kuhajte približno 20 minut. Po 20 minutah preverite, ali je mešanica sluzi primerna, in po potrebi nadaljujte z obdelavo.
Korak 4. Z žlico nalijte mešanico sluzi v kozarec
Ta recept bo dovolj za pripravo dveh velikih obrokov ali štirih majhnih obrokov slaščic. Uživajte v slaščicah s slamico za tisti klasični slushie občutek.
Metoda 3 od 3: Uporaba zamrzovalnika
Korak 1. 200 gramov sladkorja raztopite v 950 ml vode
V posodo nalijte sladkor in vodo ter mešajte, dokler sladkor ni več viden. Tako se vaša mrzlica po zmrzovanju ne bo počutila grobo.
Namesto kombinacije sladkorja in vode lahko uporabite 950 ml svoje najljubše pijače. Poskusite pripraviti slaščice iz katere koli vrste sode, sadnega soka, čokoladnega mleka in celo kave
Korak 2. Zmešajte ekstrakt arome in barvilo za živila
Potrebovali boste 1½ čajne žličke izvlečka arome hrane in 5 do 10 kapljic barvila za živila. Okusite mešanico in sestavine dodajte ali odštejte po svojem okusu.
- Če želite kremasto sladoled, dodajte žlico ali dve smetane. Ta sestavina se odlično ujema predvsem z izvlečki citrusov ali vanilije.
- Če želite narediti malo bolj zanimivo, poskusite dodati žlico svežega limoninega soka in žličko limonine lupine.
Korak 3. Zmes vlijemo v plitvo ponev
Strani ponve morajo biti visoki nekaj centimetrov, da se tekočina ne razlije.
Korak 4. Pekač pokrijemo s plastično folijo
Pokrov lahko uporabite tudi, če ima ponev pokrov.
Korak 5. Zmes zamrznite dve uri in mešajte vsakih 30 minut
Vsakič, ko mešate, boste zdrobili zamrznjeni led, ki je nastal. Sčasoma bo to povzročilo klasično slushie teksturo. Po približno treh urah tega koraka bi morala biti vaša slushie običajno pripravljena.
Korak 6. Z žlico nalijte mešanico sluzi v kozarce
Ta recept zadostuje za pripravo dveh velikih in štirih majhnih kašic. Uživajte v okusnem napitku.
Nasveti
- Preden zamrznete, vedno poskusite mešanico, da se prepričate, da je dovolj sladka in polna okusa.
- Če nimate mešalnika in ne želite čakati dve uri, da se vaša zmes zamrzne v zamrzovalniku, namesto tega uporabite kavo za pripravo smoothijev, ker deluje na skoraj enak način. Vendar pa bo tekstura nastale slushie nekoliko drugačna.
Opozorilo
- V mešalnik ne dajajte preveč ledu, ker ne bo delovalo. Morda boste morali delati svojo slushie v odsekih, izmenično.
- Ne uporabljajte aparata za pripravo smoothijev, razen če je to resnično potrebno, ker se bodo kocke ledu raztopile v sladkorni vodi.
