Kocke sladkorja je zelo enostavno narediti doma. Edine sestavine, ki jih potrebujete, so sladkor in voda. Poleg običajnih oblik kock lahko dodate tudi barve in okuse, da svoji čajanki ali drugemu dogodku dodate drugačno zabavo. Naučite se, kako narediti kocke sladkorja na dva različna načina: pečemo na pladnju v pečici ali pripravimo v kalupu za kocke ledu in pustimo čez noč.
Korak
Metoda 1 od 2: Priprava sladkorja na kocke s peko
Korak 1. V posodo nalijte 200 gramov sladkorja v prahu
Uporabite lahko kateri koli sladkor, razen sladkorja v prahu. Izbirajte med rjavim sladkorjem ali navadnim sladkorjem v prahu.
Korak 2. V skledo s sladkorjem nalijte tri žličke vode
Nalijte enakomerno in pustite stati nekaj sekund.
Korak 3. Z vilicami premešajte vodo in sladkor
Odstranite grudice sladkorja in naredite gladko zmes. Če so še kepice sladkorja, nenehno mešajte. Če sladkor nežno pritisnete in se vrne v prvotno obliko, je sladkor pripravljen za uporabo.
Korak 4. Na pekač položite pergamentni papir
Pekač lahko uporabite za peko kruha ali katerega koli steklenega ali kovinskega pekača, ki je varen za pečico.
Korak 5. Na pekač nalijte sladkor
Z lopatko ali drugim trdim, ravnim orodjem pritisnite sladkor na dno posode. Višina mora biti enaka kocki sladkorja na trgu, kar je približno 1,27 cm.
- Če želite obliko, ki ni kocke, sladkor vlijte v pekač za sladkarije ali pekač za kolačke.
- Če imate model za sladkarije, ki ne deluje za peko, ga lahko še vedno uporabite. Sladkor vlijte v kalupe in z lopatko zgladite vrhove. Kalupa ne dajajte v pečico, temveč ga pokrijte s pergamentnim papirjem in pustite stati čez pult čez noč. Naslednje jutro se je sladkor strjeval.
Korak 6. Izrežite sladkor
Sladkorne plošče z nožem narežite na želeno velikost. Narežite na čiste in enakomerne kocke. Ne zanemarjajte tega koraka, če ni čeden in enakomeren, je rezultat blok sladkor, ne sladkor na kocke.
Korak 7. Pekač postavimo v ogreto pečico na 120 ° C
Časovnik pečice nastavite na 1 uro.
Korak 8. Odstranite posodo s sladkorjem iz pečice
Po eni uri odstranite ponev in pustite, da se sladkor ohladi 10 minut.
Korak 9. Zlomite kocke sladkorja
Kocke sladkorja odstranite iz ponve in ga z rokami ali z nečim močnim, kot je nož, odlomite. Če ga pravilno razrežete, se sladkor zlahka zlomi.
Korak 10. Shranite na kocke narezan sladkor
Sladkor v prahu dajte v nepredušno zaprto posodo za prihodnjo uporabo. Ali pa ga takoj dajte v kavo ali čaj in uživajte.
Metoda 2 od 2: Uporaba kalupov različnih oblik
Korak 1. Pripravite silikonski kalup za kocke ledu
Ta metoda najbolje deluje, če izberete silikonski kalup za ledene kocke z ljubkimi oblikami, kot so srca, zvezde, živali ali kaj drugega kot običajna oblika kock. Silikonski kalupi so odlični kalupi, ker lahko lažje odstranite na kocke narezan sladkor, ne da bi ga poškodovali.
Korak 2. V posodo nalijte sladkor
Narezan sladkor lahko naredite s kar 100 grami sladkorja v prahu, ta količina je za začetnike kar dobra. Lahko pa zaslužite tudi več kot ta znesek.
Korak 3. V posodo s sladkorjem dodajte žličko vode in premešajte
Dodajajte žličko vode, dokler se ne združi in nastane pasta iz sladkorja in vode. Ne bodite preveč lepljivi ali mokri, saj se bo sladkor raztopil.
- Na tej točki lahko vmešate nekaj kapljic živilskega barvila, da dobite na kocke narezan sladkor.
- Razmislite o dodajanju nekaj kapljic vanilijevega, mandljevega ali limoninega ekstrakta, da dobite sladkor v prahu z aromo.
Korak 4. Sladkorno pasto z žlico dajte v kalup
Vsak del kalupa napolnite do polovice.
Korak 5. Utrjevanje sladkorja
S hrbtno stranjo žlice pritisnite sladkor v kalup, tako da je površina ravna in se sladkor strdi.
Korak 6. Posušite sladkor
Kalup postavite na suho mesto, da voda izhlapi. Če je vaša kuhinja vlažna, se sladkor v prahu ne strdi.
Korak 7. Odstranite koščke sladkorja
Vsak kos sladkorja odstranite tako, da ga previdno izvlečete z dna kalupa in ga nežno udarite ob dlan. Shranjujte v nepredušni posodi ali uporabite takoj.
Korak 8. Končano
Nasveti
- Domači na kocke narezan sladkor bo za razliko od tistega na trgu malo zrnat.
- Kocke sladkorja lahko okrasite, da naredite čudovita darila.
- Na kocke narezan sladkor shranite na suhem mestu.
- Kombinacija na kocke narezanega sladkorja, pridobljenega iz rjavega sladkorja in belega sladkorja, bo zelo lepa, če bo uporabljena kot namizna dekoracija.
- Aromatiziran sladkor narezan na kocke je zelo okusen bonbon v primerjavi z običajnim granuliranim sladkorjem, na primer na kocke narezan sladkor z okusom vanilije ali cimeta. Rjavi sladkor v prahu ima tudi privlačno barvo v nasprotju z navadnim belim sladkorjem na kocke.
