Koruza, kuhana s storžem, je eno izmed živil, ki so primerna za uživanje v vročem vremenu. Okusite lahko okusno mehko sladko koruzo v kombinaciji z maslom in ščepcem soli. Dobra novica je, da vam s koruzo nikoli ne bo dolgčas, ker obstajajo različni načini predelave. Preberite nekaj novih tehnik, ki jih je vredno preizkusiti.
Korak
Metoda 1 od 9: Vrenje
Korak 1. Lonec vode zavremo, da zavre koruzo, ki jo bodo postregli marsikomu
V lonec dolijemo vodo, dokler ne doseže 3/4 poti in na močnem ognju zavremo. Po želji olupite nekaj storžev koruze in jih položite v lonec. Nato vodo spet zavremo in izklopimo ogenj. Pokrijte lonec in pustite, da koruza ostane v vroči vodi približno 5-10 minut ali dokler se ne zmehča.
- Koruzo lahko pustite v loncu z vročo vodo, dokler ni pripravljena za serviranje.
- Če želite kremno koruzo na storžu, lahko v posodo z vodo dodate 240 ml mleka, 60 ml težke smetane in 60 gramov masla, preden dodate koruzo.
Metoda 2 od 9: Pečenje
Korak 1. Če želite dimljeno koruzo, segrejte žar na plin ali oglje na visoko temperaturo
Odrežite koruzne dlake na koncu storža in odlepite samo 1 plast kože. Nato odrežite dno in položite koruzo na ogreti žar. Koruzo pečemo približno 5 minut, preden jo obrnemo s kleščami. Ponovno pecite koruzo na žaru, dokler ni videti privlačna in ogljen. Koruzo položite na servirni krožnik in pustite stati pet minut, preden jo olupite in postrežete.
Morda ste že slišali, da je treba koruzo namočiti v slanico, preden jo položite na žar. To ni nujno, da dobite okusno koruzo. Najbolje je, da uporabite staro koruzo, ker se koža ne bo zlahka izsušila
Metoda 3 od 9: Uporaba pečice
Korak 1. Pečico segrejte na 180 ° C, da koruzo brez težav skuhate
Če nimate žara ali želite enostaven način za pripravo velike serije koruze, samo ogrejte pečico! Neolupljeno koruzo in toliko (kolikor želite) previdno položite na rešetko pečice. Koruzo kuhajte približno 30 minut in jo vzemite iz pečice, medtem ko nosite rokavice.
Koruzo lahko olupite pred serviranjem ali pa pustite, da jo ljudje olupijo sami
Metoda 4 od 9: Uporaba mikrovalovne pečice
Korak 1. V mikrovalovni pečici 1 storž, če želite hiter način kuhanja koruze
Koruze ni treba olupiti, le koruzo postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte 3-4 minute na močnem ognju. Nato vročo koruzo odstranite iz mikrovalovne pečice, medtem ko nosite rokavice za pečice. Odrežite spodnja stebla koruze in odstranite kožo za okusno, nežno koruzo.
Če želite v mikrovalovni pečici 2 storža koruze, podaljšajte čas kuhanja za 1-2 minuti
Metoda 5 od 9: Uporaba tlačnega lonca
Korak 1. S kuhalnico pod pritiskom skuhajte 8 storžev koruze
Če želite hiter način uživanja v koruzi, nalijte liter vode v lonec pod tlakom in namestite stojalo. Olupite 8 storžev koruze in položite konce stebel na stojalo. Nato lonec tesno pokrijemo. Vklopite štedilnik in ga nastavite na močan ogenj, nato pa koruzo kuhajte približno 4 minute. Ko ponev izteče iz pare, odprite pokrov in s kleščami odstranite koruzo.
Bodite previdni, ko lonec na pritisk sprošča paro, saj lahko opeče vaše telo
Metoda 6 od 9: Kuhanje in praženje
Korak 1. Kuhajte koruzo v ponvi, da dobite hrustljavo teksturo
Začnite tako, da olupite 4 storže koruze in jih dušite približno 5 minut. Dodajte 1 žlico. (15 ml) rastlinskega olja v ponvi in segrejte na srednje močnem ognju, nato dodajte koruzo. Kuhajte približno 2 minuti in večkrat obrnite, da bo zunaj hrustljava. Po tem koruzo premažemo z mešanico začimb in kuhamo še 3 minute. Če želite hitro pripraviti aromatično mešanico začimb, zmešajte naslednje sestavine:
- 5 žlic. (80 ml) rastlinskega olja
- 1 strok mletega česna
- 30 gramov naribanega parmezana
- 1 žlica. (15 ml) limetinega soka
- 1 žlička. (2 grama) kumine v prahu
- žličko. (3 ml) čilijeve omake
- Poper in sol po okusu
Metoda 7 od 9: Fumigacija
Korak 1. Starega kadilca segrejte na 120 ° C za okusno koruzo
Dve uri pred kuhanjem olupite koruzne lupine in odstranite dlake, vendar ne odstranite lupin. Vrnite koruzne lupine na vrh, da pokrijejo koruzna zrna, nato koruzo namočite v hladni vodi za približno 2 uri. Tudi sekance namočite v vodi (v drugi posodi) 30 minut. Ko ste pripravljeni kaditi, koruzo razporedite v 1 plast v kadilnico, nato dodajte sekance. Koruzo dimimo približno 1 uro ali dokler tekstura ni mehka.
- Če uporabljate sodobnega kadilca, ga vklopite na 180 ° C in koruzo položite na žar. Nato nastavite časovnik za 20 minut in si privoščite okusno dimljeno koruzo!
- Če kuhate veliko koruze, ji dajte dodatnih 15 minut, da jo pokadi.
Metoda 8 od 9: Gorenje z ogljem
Korak 1. Kuhajte koruzo z lupinami na premogu, da dobite aromo po dimljeni
Ko ogenj ali oglje nista prižgana, previdno olupite 3 storže koruze, da lahko odstranite dlake. Vrnite koruzne lupine na vrh in jih zavežite z vrvico. Koruzo namočite v vodi vsaj 15 minut. Po tem oglje potisnite na eno stran podlage ali rešetke in na dno ali rešetko za žar položite 3 koruzne storže. Koruzo pokrijemo z ogljem in pečemo približno 10 minut.
- Če želite skuhati veliko koruze, postavite še 3 storže na drugo stran žara ali segrejte.
- Koruza je zrela, ko zrna postanejo temno rjava.
Metoda 9 od 9: Uporaba tehnike Sous Video
Korak 1. Če želite uporabiti posodo sous vide, dajte koruzo v nepredušno vrečko
Debel in odlično kuhano koruzo lahko dobite tako, da jo skuhate v posodi sous vide v vodi, segreti na 80 ° C. Olupite 4 storže koruze in jih položite v nepredušno vrečko. Ko odstranite zrak v vrečki, položite koruzo v vodo in nanjo postavite ponev, da bo obremenjena. Koruzo kuhamo v vroči vodi približno 30 minut.
- Če želite skuhati več koruze, postavite koruzo v drugo nepredušno vrečko in obe vreči kuhajte hkrati.
- Koruzo lahko začinite tudi med kuhanjem. Preden odpihnete zrak, v vrečko dodajte nekaj kosov masla in ščepec soli ter ga tesno zaprite.
Nasveti
- Če imate radi zelo sladko koruzo, poskusite izbrati vrsto koruze, ki ima naravno sladek okus.
- Kuhano koruzo lahko shranite do 5 dni, tako da jo postavite v nepredušno zaprto posodo in ohladite.
- Postrezite koruzo z veliko margarine ali masla. Lahko ga začinite s soljo, poprom ali mešanico začimb, na primer z začimbami cajun.
