Obstaja veliko različic načinov, vendar je predelavo koruze precej enostavno. Koruznice lahko kuhamo, mikrovalovno, pražimo, kuhamo na pari ali pražimo, koruzna zrna pa običajno kuhamo, kuhamo na pari ali v mikrovalovni pečici. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o želenem načinu kuhanja.
Sestavine
Pripravite 4 obroke
- 4 storži ali 2 skodelici (500 ml) zamrznjenih koruznih zrn
- Voda
- Maslo, sol in poper (po okusu)
Korak
Metoda 1 od 9: Kuhanje koruznih storžev
Korak 1. V veliki ponvi zavremo vodo
Medtem pripravite koruzne storže, hkrati pa odstranite lupine in dlake koruze.
- Količina vode, ki zavre, je odvisna od velikosti koruznih storžev, ki jih želite skuhati. Poskrbite, da porabite dovolj vode, da pokrijete koruzne storže.
- Če želite, lahko v vodo dodate tudi do 1 žličko (5 ml) soli, vendar to ni obvezno.
- Če želite odstraniti lupine, z rokami zlomite koruzna stebla na dnu. Povlecite stebla, da odstranite koruzne lupine, ki so še pritrjene. Preostalo kožo odstranite tako, da jo s prsti odlepite.
- Olupljene koruzne storže sperite pod tekočo vodo. Nežno drgnite koruzo, da odstranite koruzne dlake, ki so še pritrjene.
Korak 2. V vrelo vodo damo koruzo
Lonec pokrijemo in pustimo, da zavre.
- S kleščami potopite koruzo v vodo. Ne polagajte koruze z rokami, saj lahko povzroči opekline.
- Če se dušenje upočasni ali ustavi po dodajanju koruze v lonec, pustite, da voda ponovno zavre, preden izračunate čas kuhanja.
Korak 3. Kuhajte 3 do 8 minut
Ko je koruza v celoti kuhana, mora imeti mehko hrustljavo teksturo.
- "Mehko hrustljavo" pomeni, da je koruza ob stiskanju dovolj mehka, vendar ne mokra.
- Čas kuhanja se razlikuje glede na vrsto koruze in stopnjo pečenosti. Sveža koruza in sladka koruza se običajno kuhata najhitreje.
Korak 4. Odstranite in postrezite
Pred serviranjem koruzo položite na papirnato brisačo in pustite, da se posuši 30 do 60 sekund.
- Koruza je še vedno vroča, zato je najbolje, da počakate nekaj minut, preden ugriznete.
- Koruza je običajno okusnejša, če jo postrežemo z maslom.
Metoda 2 od 9: kuhanje koruznih storžev v mikrovalovni pečici
Korak 1. Postavite koruzne storže na ploščo, primerno za mikrovalovno pečico
Na enak način boste morali enega za drugim kuhati koruzne storže.
Ne zavrzite koruznih lusk. Koruza v mikrovalovni pečici z lupino bo dala boljše rezultate
Korak 2. V mikrovalovni pečici koruzo 5 minut
Mikrovalovna pečica mora biti nastavljena na najvišjo ali polno moč.
Pustite v mikrovalovni pečici 1 do 2 minuti, da se izognete opeklinam s paro
Korak 3. Prenesite koruzo na desko za rezanje
Konice stebel odrežite z ostrim kuhinjskim nožem.
- Ko odstranite koruzo iz mikrovalovne pečice, uporabite rokavice ali brisačo.
- Pri rezanju hkrati odstranite tudi prvo vrsto koruznih zrn. Poskrbite, da bo vaš rez prodrl naravnost v kožo.
Korak 4. Odstranite koruzne lupine in jih postrezite
Uporabite rokavice za pečico ali brisačo, da koruzo primete z nerezanih koncev. Počasi stresemo storž, da se sprosti
- Koruze bodo zlahka zdrsnile iz kože. Tudi koruzna svila običajno ostane v koži.
- Koruzo lahko postrežete z dodanim maslom in soljo ali po okusu.
Metoda 3 od 9: Pečenje koruznih storžev
Korak 1. Žar segrejte na srednje močnem ognju
Medtem očistite koruzo s kože in koruznih las, ki se lepijo.
- Če uporabljate plinski žar, ga nastavite na srednje visoko in segrevajte 5 do 10 minut.
- Če uporabljate žar na oglje, pustite, da debela plast premoga gori, dokler se na površini ne začne tvoriti beli pepel.
- Odstranite lupine iz koruze tako, da zlomite konce pecljev in jih potegnete, da odstranite lupine, ki se držijo stebel. S prsti odlepite preostalo kožo.
- Koruzo sperite pod tekočo vodo, da odstranite lepljive koruzne dlake.
Korak 2. Premažite koruzo z olivnim oljem
S čopičem nanesite tanko plast oljčnega olja po celotni površini koruze. Za vsako koruzo ne uporabljajte več kot 1 žlico (15 ml) oljčnega olja.
Poleg olivnega olja lahko uporabite tudi stopljeno maslo
Korak 3. Postavite koruzo na žar
Kuhajte 6 do 10 minut.
- Koruzo občasno obračajte, da se enakomerno skuha in ne opeče.
- Koruza je zrela, ko semena začnejo svetlo rjave barve. Tudi koruza bo ponekod opekla, zlasti v bližini manjših jedrc.
Korak 4. Postrezite po okusu
Odstranite koruzo z žara in jo prenesite na servirni krožnik. Pustite, da se ohladi, dokler ga ne morete varno držati z golimi rokami.
Maslo in sol pogosto postrežemo s koruzo, če pa je bila koruza predhodno namazana z maslom, vam morda ne bo treba dodati več
Metoda 4 od 9: Parjenje koruze
Korak 1. Zavremo vodo na dnu parne enote
Med čakanjem očistite koruzo s kože in las.
- Če nimate soparnika, lahko uporabite velik lonec in kovinsko cedilo z režami. Pred uporabo se prepričajte, da lahko kovinsko cedilo namestite na rob posode. Posode za filtriranje ne smete potopiti za več kot polovico posode.
- Odlomite konce stebel koruze in potegnite skozi koruzo, da odstranite slepljeno kožo. S prsti odlepite preostalo kožo.
- Koruzo sperite pod hladno tekočo vodo, nežno drgnite z rokami, da odstranite večino koruznega škroba.
Korak 2. Postavite koruzo v posodo za kuhanje na pari
Kuhajte 8 do 12 minut.
- S kleščami položite koruzo v perforirano posodo za paro. Uporaba rok lahko povzroči opekline.
- Čas kuhanja je odvisen od stopnje pečenosti koruze. Sveža koruza se na splošno kuha hitreje kot stara koruza.
- Koruza je pripravljena, ko so semena mehka, vendar ne mokra.
Korak 3. Postrezite toplo
S kleščami odstranite koruzo iz sopare in jo pustite počivati minuto ali dve, preden uživate.
Po želji začinite z maslom in soljo
Metoda 5 od 9: Izgorevanje koruze
Korak 1. Pečico segrejte na 425 stopinj Fahrenheita (220 stopinj Celzija)
Med čakanjem, da se pečica segreje, očistite koruzne luske in dlake.
- Odstranite lupine tako, da z rokami zlomite peclje. Polomljeno steblo potegnite navzdol, medtem ko odlepite kožo, pritrjeno nanj. S prsti odlepite preostalo kožo.
- Vsako koruzno zrnje sperite pod tekočo vodo, nežno drgnite z rokami, da odstranite vse lepljive dlake. Posušite s čisto krpo ali robčkom.
Korak 2. Premažite koruzo z maslom
Po želji lahko dodate tudi malo soli in popra.
Uporabite dovolj masla. Po koruznih storžih namažite vsaj 1 do 2 žlici stopljenega masla
Korak 3. Vsako koruzo zavijte v folijo
Vsaka koruza mora biti popolnoma zavita v folijo.
Če vas skrbi, da bo maslo kapljalo s folije, postavite plosko ponev ali ponev pod zavito koruzo, da ujamete kapljice
Korak 4. Pecite koruzo 20 do 30 minut
Običajno traja le 20 minut, da se koruza popolnoma skuha, velika koruza pa lahko traja 30 minut.
Koruzo položite na srednji pekač, da se enakomerno peče
Korak 5. Odstranite koruzo in jo postrezite
Kuhano koruzo pustimo počivati 2 do 5 minut, preden odpremo folijo. Postrezite, ko se dovolj ohladi na dotik.
Metoda 6 od 9: Kuhanje semen koruze
Korak 1. V srednji ponvi zavremo vodo
Medtem pripravite zamrznjena koruzna zrna, ki jih želite skuhati.
- Če želite, lahko v vrelo vodo dodate največ 1 žličko (5 ml) soli.
- Pred uporabo koruze ni treba odmrzniti.
- Poleg zamrznjene koruze lahko uporabite tudi koruzna zrna v pločevinkah. Upoštevajte, da je čas kuhanja konzervirane koruze krajši od časa, potrebnega za kuhanje zamrznjene koruze. Poleg tega je treba koruzo iz pločevinke odcediti, preden jo damo v vrelo vodo.
Korak 2. Postavite koruzo v vrelo vodo
Če se vrenje ustavi ali zmanjša, pustite, da voda ponovno zavre. Ko spet zavre, uporabite srednje nizek ogenj.
Korak 3. Pokrijte in pustite, da se skuha
Zamrznjena cela jedrca bodo vrela v 5 do 10 minutah. Ko končate, odcedite.
- Koruzo v pločevinkah je treba kuhati le 1 do 3 minute.
- Ko bo koruza končana, bo vroča in mehka, vendar ne kašasta.
Korak 4. Postrezite po želji
Po kuhanju koruznih zrn ne zamrzujte.
Če želite, lahko dodate maslo, sol in črni poper. Glede na individualne okuse lahko uporabite tudi druge začimbe, na primer peteršilj
Metoda 7 od 9: Parjenje semen koruze
Korak 1. V parni napravi zavremo vodo
Napolnite dno soparnika z vodo in ga na srednjem ognju segrevajte na štedilniku, dokler voda ne izhlapi in ne zavre.
- Ne pustite, da voda zavre.
- Parilnika ne napolnite s preveč vode, da se ne razlije iz odprtine za paro.
- Če nimate soparnika, lahko uporabite kovinski lonec in cedilo z majhnimi luknjami. Prepričajte se, da se cedilo tesno prilega robu pladnja, ne da bi padlo.
Korak 2. Zmrznjena koruzna zrna vlijte v soparnik
Semena enakomerno razporedite po cedilu.
- Uporabite lahko tudi koruzna jedrca v pločevinkah in se hitreje skuhajo. Po kuhanju so tudi rezultati bolj kašasti.
- Pred uporabo vam ni treba odmrzniti zamrznjenih koruznih zrn.
Korak 3. Kuhajte 9 do 10 minut
Pustite, da se koruza pari 9 do 10 minut, ne da bi jo pokrili. Ko končate, odcedite.
Konzervirana koruzna zrna se morajo pariti le 3 ali 4 minute
Korak 4. Postrezite
Parjeno koruzo lahko postrežemo tudi z maslom in soljo ter drugimi začimbami.
Metoda 8 od 9: Koruzna jedrca za kuhanje v mikrovalovni pečici
Korak 1. Zrna koruze položite na ploščo, primerno za mikrovalovno pečico
Zamrznjena koruzna zrna enakomerno razporedite po krožniku.
- Uporabite lahko tudi koruzna jedrca v pločevinkah, vendar obstajajo nekatere razlike v načinih in časih kuhanja.
- Zamrznjene koruze pred kuhanjem ni treba odmrzniti.
Korak 2. Dodajte 2 do 4 žlice (30 do 60 ml) vode
V koruzo vmešamo vodo, ki je bila primešana, da se enakomerno porazdeli.
Upoštevajte, da je ta korak potreben le, če uporabljate zamrznjena koruzna zrna. Če uporabljate konzervirano koruzo, vam ni treba dodajati vode in pred uporabo je ni treba odcediti
Korak 3. Zavijte koruzo v plastiko za hrano
Paket prebodite z vilicami, da naredite luknje za prezračevanje.
- Uporabljajte samo plastične materiale, ki so varni za uporabo v mikrovalovni pečici.
- Če ima kuhalna plošča pokrov, uporabite pokrov in ne potrebujete plastike. Prepričajte se, da je pokrov rahlo ohlapen, da omogočite prezračevanje.
Korak 4. V mikrovalovni pečici 4 do 5 minut
Če uporabljate konzervirano koruzo, samo kuhajte 1 do 2 minuti.
- Čas kuhanja je odvisen od moči uporabljene mikrovalovne pečice. Mikrovalovi z majhno močjo trajajo dlje, medtem ko mikrovalovi z visoko močjo potrebujejo le kratek čas.
- Če med kuhanjem koruze zaslišite pokanje, takoj ustavite mikrovalovno pečico.
Korak 5. Odcedite in postrezite
Odcedite tekočino in jo po okusu začinite z maslom, soljo in poprom.
Metoda 9 od 9: Koruza za praženje premoga
Korak 1. Odrežite konce vsake koruze
Koruzo z lupinami namočite v umivalniku ali veliki ponvi velikosti 10,2 do 15,2 cm v vodi iz pipe za približno eno uro.
Korak 2. Med namakanjem koruze pripravite žar na premog
Dodajte toliko premoga, da se kuha eno uro.
Korak 3. Položite koruzo z lupino na žar
Kuhajte približno eno uro, občasno obračajte, da se koža rahlo opeče.
Korak 4. Odstranite kožo
Korak 5. Dodajte maslo, sol in poper po okusu
Postrezite takoj.
