Repa, ki jo lahko kupite v lokalni trgovini z zelenjavo ali na kmetijski stojnici, je hranljiva in lahko prinese nepričakovan okus v skoraj vseh jedeh. Repa ima rez, podoben repi, vendar je po kuhanju bolj podoben krompirju. Repo lahko prepražimo, pečemo na žaru, kuhamo, pražimo ali uživamo celo surovo. Če želite vedeti, kako kuhati repo na različne načine, sledite tem korakom.
Sestavine
Mešanica ocvrtega repa
- 3-4 majhne repe
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 2 žlici. maslo
- Sol po okusu
- Poper po okusu
- 1 žlica. Oranžna voda
Zažgana repa
- 450 gr. rezine repe
- 3 žlice. oljčno olje, ločeno
- Sol po okusu
- Poper po okusu
- 1 žlica. mleti česen
- 2 žlici. sesekljan peteršilj
- Lupina (zunanji del limonine lupine) iz 1 limone
Pečena repa
- 700 gr. repa
- 1 žlica. nesoljeno maslo
- Sol po okusu
- Poper po okusu
Korak
Metoda 1 od 5: Nastavite Repo
Korak 1. Izberite svežo repo
Za svežo repo je značilna gosta koža, čvrsta na otip in na vrhu z bujnim zelenim pecljem. Izogibajte se repi z rjavimi pegami ali zelenimi peclji, ki izgledajo nezdravo, saj bodo te pokazale, da je repa stara. Starejša kot je vaša repa, bolj grenak bo.
Korak 2. Z ostrim nožem odrežite zelene peclje
Korak 3. Repo sperite s hladno vodo
Tako boste odstranili vse bakterije ali umazanijo.
Korak 4. Olupite repo
Z ostrim nožem odstranite trdo kožo repa. Če se repa lušči ali je koža razpokana, boste morali odstraniti zunanjo plast, da boste pod njo dobili novejšo, svežjo površino. To je podobno kot pri lupljenju čebule.
Metoda 2 od 5: prepražimo repo
Korak 1. V ponvi na zmernem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja
Počakajte približno 30 sekund, da se maslo segreje.
Korak 2. V ponvi prepražite 1 skodelico sesekljane čebule
Korak 3. 3-4 repe narežite na tanke rezine
Narežite na tanke rezine, ki spominjajo na pomfri.
Korak 4. Repo dodajte v ponev, ko se čebula začne mehčati
V ponev dodajte še eno žlico olivnega olja.
Korak 5. Repo kuhajte 5 minut, nato ogenj zmanjšajte na nizko temperaturo
Repo nadaljujte s kuhanjem do mehkega. Nato repo odstavite s štedilnika in jo po okusu začinite s soljo in poprom.
Korak 6. Postrezite
Repo potresemo z 1 žlico. limoninega soka, v ponev vmešajte limonin sok in zelenjavo ter postrezite še vroče.
Metoda 3 od 5: Opeklina iz repa
Korak 1. Prižgite gorilnik
Korak 2. 1 450 g repe narežite na četrtine
Ko končate, prebodite repo z zobotrebcem, da olajšate postopek peke.
Korak 3. Repo na obeh straneh premažite z 1 žlico
olivno olje.
Korak 4. Repo po okusu začinimo s soljo in poprom
Korak 5. Repo pečemo na zmerno močnem ognju do mehkega
Za prižiganje obeh strani repe traja približno dve minuti. Ko končate, prenesite na krožnik.
Korak 6. V ponvi na močnem ognju skuhajte 1 žlico česna in 2 žlici oljčnega olja
Počakajte 1-2 minuti, da olje zavre.
Korak 7. Spustite peč na nizko temperaturo
Česen kuhamo še približno 2 minuti ali do zlate barve.
Korak 8. Izklopite ogenj in zmešajte 2 žlici sesekljanega peteršilja z 1 žličko
poper. Dve sestavini zmešajte, dokler se popolnoma ne združita.
Korak 9. Žlico oljne mešanice nanesite na repo
Korak 10. Postrezite
Repo potresemo z lupino 1 limone in uživamo še vroče.
Metoda 4 od 5: Peka repa
Korak 1. Pečico segrejte na 260 ° C
Progo postavite v srednji položaj.
Korak 2. Olupite in razdelite 700g repe na četrtine
Kosi naj bodo podobni rezinam limone.
Korak 3. V majhni ponvi stopite 1 žlico nesoljenega masla
Korak 4. Repo s stopljenim maslom položite v majhno skledo
Začinimo s soljo in poprom po okusu.
Korak 5. Repo položite v pekač
Poskrbite, da bo med vsakim kosom repe dovolj prostora.
Korak 6. Repo pečemo 25-30 minut, dokler ni mehka in rjava
Med tem postopkom boste morali ponev enkrat ali dvakrat pretresti in pretresati, da se repa enakomerno peče.
Korak 7. Postrezite
Uživajte v teh okusnih pečenih repah, ko so še vroče.
Metoda 5 od 5: Kuhanje repa na drug način
Korak 1. Zamenjajte polovico krompirja v vašem najljubšem krompirjevem receptu z repo
Repo pripravite na enak način, kot bi kuhali krompir. Rezultat bo mehka in presenetljivo okusna jed.
Korak 2. Repo narežemo in surovo postrežemo
Te rezine lahko nato zaužijete sami s ščepcem soli ali pa jih uporabite za hamburgerje ali druge jedi kot nadomestek za surovo čebulo.
Korak 3. Naribajte surovo repo
Repo naribajte z gratterjem za sir. Repo položite na svojo najljubšo solato. Repa bo dodala hrustljavo teksturo in slasten okus.
Korak 4. Repo nasekljajte in dodajte juhi
Nato ga pred kuhanjem vmešajte v svojo najljubšo juho, tako kot bi to naredili z zeleno ali narezano čebulo. Repa bo v juhi zavrela in dodala bogat okus.
Korak 5. Skuhajte repo
Repo narežemo na debele rezine in jih kuhamo v pari 3 do 5 minut. Repo položite na pekač in jo za približno 8 do 10 ur postavite v pečico pri 54 ° C. Ko se repa na dotik počuti suha ali krhka, jo vzemite ven in pustite, da se ohladi. To odcejeno repo postrezite kot prigrizek ali pa jo dodajte juham, kot bi juho s krekerji.
6. korak.
