Ali ste vedeli, da je večina beljakovin v jajcu v beljaku? Beljakovine imajo poleg tega, da imajo zelo visoko vsebnost beljakovin, tudi zelo malo kalorij in maščob. Za tiste, ki ste na dieti, poskusite prebrati ta članek in predelati beljake v okusno, ne bledo in nasitno jed!
Sestavine
Omleta
Za: 1 obrok
- 3 beljakovine ALI 125 ml tekočega beljaka
- Sol, po okusu
- Zdrobljen črni poper, po okusu
- Razpršilo za kuhanje ali običajno jedilno olje
- 1 slivov paradižnik, narezan (neobvezno)
- 2 žlici. (30 ml) zdrobljenega feta sira (neobvezno)
Umešana jajca
Za: 1 obrok
- 3 beljakovine ALI 125 ml tekočega beljaka
- Zdrobljen črni poper, po okusu
- Razpršilo za kuhanje ali običajno jedilno olje
- 1 slivov paradižnik, narezan (neobvezno)
- 2 žlici. (30 ml) zdrobljenega feta sira (neobvezno)
Jajca z mikrovalovno metodo
Za: 1 obrok
- 3 beljakovine ALI 125 ml tekočega beljaka
- Sol, po okusu
- Zdrobljen črni poper, po okusu
- Razpršilo za kuhanje ali običajno jedilno olje
- 1 slivov paradižnik, narezan (neobvezno)
- 2 žlici. (30 ml) zdrobljenega feta sira (neobvezno)
Pečena jajca
Za: 6 obrokov
- 12 beljakov ALI 500 ml tekočega beljaka
- Sol, po okusu
- Zdrobljen črni poper, po okusu
- Razpršilo za kuhanje ali običajno jedilno olje
- 4 slivov paradižnik, narezan (neobvezno)
- 125 ml feta sira (neobvezno)
Jajca na pari
Za: 1 obrok
- 2 beljaka ALI 6 žlic. (90 ml) tekočega beljaka
- 6 žlic. (90 ml) piščančje juhe
- Sol, po okusu
- 1 slivov paradižnik, narezan (neobvezno)
- 2 žlici. (30 ml) zdrobljenega feta sira (neobvezno)
Korak
Metoda 1 od 5: Priprava omleta
Korak 1. Pripravite pekač
Površino ponve poškropite s pršilom za kuhanje ali vanjo nalijte malo olja; segrejte na srednji vročini.
Če ga imate, lahko za pripravo omlete uporabite tudi poseben teflon. Prepričajte se, da je premer teflona enak premeru jajca, ki ga želite proizvesti, ko je kuhano, ja
2. korak Jajca stepemo
V skledi zmešajte beljake, sol in poper; Dobro premešajte ali stepajte, dokler se površina ne peni.
Količino soli in popra prilagodite svojemu okusu. Če ne veste natančne količine, najprej dodajte ščepec soli in popra
Korak 3. Jajca vlijemo v ogreto ponev
Nato takoj dvignite in obrnite ponev, da se jajca razširijo.
Korak 4. Kuhajte jajca, dokler niso kuhana in imajo čvrsto teksturo
Beljake kuhajte 1 do 2 minuti oziroma dokler dno ne izgleda pečeno, ne da bi se jih sploh dotaknili.
Na tej stopnji bo površina jajčeca še vedno videti sijoča in rahlo tekoča
Korak 5. Obrnite jajca
Na dno kuhanih jajc vstavite gumijasto lopatico, nato ponev nagnite počasi, tako da tekoči del jajca priteče na dno pekača.
- Če imate težave pri nagibanju ponve, poskusite nagniti jajca s pomočjo lopatice, dokler tekoči del ne steče na dno posode.
- Jajca ponovno kuhajte 15 do 30 sekund ali dokler niso vsa kuhana.
Korak 6. Dodajte prelive in zložite jajca
Na polovico jajca potresemo sesekljan paradižnik in zdrobljen feta sir. Nato z lopatko zložite jajca, dokler jajca ne pokrijejo vseh dopolnilnih sestavin.
Poleg paradižnika in feta sira lahko uporabite tudi drugo zelenjavo in sire. Pazite, da količina ne preseže 125 ml za vsako porcijo jajc! Če želite, lahko omleto postrežete tudi brez dodatkov
Korak 7. Postrezite
Nagnite ponev in s pomočjo lopatke prenesite jajca na servirni krožnik. Takoj uživajte v okusni omleti.
Metoda 2 od 5: Priprava umešanih jajc
Korak 1. Pripravite pekač
Spray za kuhanje razpršite na površino ponve ali nalijte malo jedilnega olja; segrejte na srednji vročini.
Korak 2. V ponev dodajte beljake in poper
Beljake vlijemo v ogreto ponev, nato potresemo z malo popra.
Količino popra poprajte po svojem okusu. Če ne veste natančne količine, poskusite najprej dodati ščepec popra. Ne skrbite, ko postrežete jajca, lahko vedno dodate več popra
Korak 3. Kuhajte, dokler jajce ni kuhano in ima čvrsto teksturo
Ko se jajčna tekstura začne strjevati, jo takoj premešajte z lopatko, dokler se ne umeša. Ta postopek nadaljujte 2 minuti oziroma dokler beljaki niso popolnoma čvrsti in niso več sijoči.
Korak 4. Dodajte različne komplementarne sestavine
Sesekljan paradižnik in drobtine feta sira prelijemo po jajcu in spet mešamo nekaj sekund oziroma dokler se vse sestavine dobro ne povežejo.
Če ne marate paradižnika in feta sira, poskusite uporabiti druge enako priljubljene komplementarne sestavine, kot so čebula, špinača in bučke. Ne glede na vašo izbiro pazite, da količina dopolnilnih sestavin ne preseže 125 ml za vsako porcijo beljakov. Če želite, lahko beljake postrežete tudi brez dodatkov
Korak 5. Postrezite
Umešana jajca prenesite na servirni krožnik in jih pojejte, ko so še topla.
Metoda 3 od 5: Mikrovalovna jajca
Korak 1. Notranjost posode namažite z jedilnim oljem
Če želite, lahko sprej za kuhanje poškropite tudi v notranjost toplotno odporne posode s prostornino 500 ml.
Pomislite na jed, ki jo želite postreči. Če želite beljake skuhati kot preliv za hamburgerje, uporabite posodo s premerom 15 cm. Če pa želite narediti umešana jajca, priporočamo uporabo velike toplotno odporne posode, keramične posode ali druge toplotno odporne posode
Korak 2. Dodajte beljake in druge sestavine
Beljake damo v skledo; nato dodamo sol, poper, paradižnik in feta sir. Mešajte, dokler se vse sestavine dobro ne premešajo.
Kot pravi recept, vam ni treba uporabljati paradižnika in feta sira. Če želite, lahko po okusu uporabite tudi 125 ml sesekljane zelenjave in drugega sira
Korak 3. V mikrovalovni pečici jajca 75 do 90 sekund
Vklopite mikrovalovno pečico na polno, nato pa jajca kuhajte 1 minuto 15 sekund. Če je jajce potem še malo tekoče, podaljšajte čas kuhanja za 15 sekund.
- Če želite beljake kuhati kot prilogo k hamburgerjem, beljake neprekinjeno kuhajte 1 minuto 15 sekund in jih ne mešajte na pol postopka kuhanja.
- Po drugi strani pa, če želite narediti umešana jajca, jajca kuhajte 1 minuto, dobro premešajte in nato kuhajte še 15 do 30 sekund.
Korak 4. Postrezite
Odstranite jajca iz mikrovalovne pečice in jih pojejte takoj, ko so še vroča.
- Če želite jajca postreči kot prilogo k hamburgerju, prenesite celo jajce v skledo in ga položite na kos toasta, prepraženo pecivo ali angleško mafino.
- Umešana jajca lahko postrežete naravnost iz ponve ali najprej prenesete na krožnik.
Metoda 4 od 5: Priprava pečenih jajc
Korak 1. Pečico segrejte na 175 ° C
Med čakanjem, da se pečica segreje, notranjost vsakega kalupa poškropite s pršilom za kuhanje ali ga namažite z jedilnim oljem, da se beljaki med kuhanjem ne zlepijo.
Korak 2. V vsak model za mafine položite dopolnilne sestavine po okusu
Če sledite zgoraj naštetemu receptu, na dno vsakega kalupa razporedite enake količine sesekljanega paradižnika in drobtin feta sira.
Pravzaprav lahko uporabite skoraj vsako kombinacijo zelenjave. Poleg tega lahko sir feta zamenjate tudi z drugimi vrstami sira ali pa ga sploh ne uporabljate. Pazite, da količina različnih komplementarnih sestavin, ki so vključene v vsak model za mafine, ne presega 60 ml ali gramov
Korak 3. Stepite beljake
V majhni skledi zmešajte beljake, sol in poper; Vse tri pretresite ali mešajte, dokler se površina ne peni.
Po okusu dodajte sol in poper. Če ne veste točnega zneska, začnite z dodajanjem žličke. najprej sol in poper
Korak 4. Beljake prelijemo po prelivih
Paradižnik in sir prelijte z jajci in enakomerno razdelite jajčne dele v šest pekačev za mafine.
5. korak Jajca pecite 30 minut
Pekač za mafine postavimo v ogreto pečico. Nato jajca pecite 30 minut ali dokler jajca niso popolnoma kuhana, čvrsta in rahlo porjavijo na površini.
Jajčni beljak med kuhanjem ne sme biti več sijoč. Če želite preveriti pripravljenost, vstavite zobotrebec v sredino jajca. Če se beljak ne lepi, ko odstranite zobotrebec, to pomeni, da je jajce kuhano in pripravljeno za uživanje
Korak 6. Postrezite
Pekač vzamemo iz pečice in pustimo počivati 5 minut, da se nekoliko ohladi. Potem jejte okusna pečena jajca toplo!
Če obstajajo pečena jajca, ki jih še niste jedli, jih takoj shranite v nepredušno plastično vrečko in jih postavite v hladilnik. Menda se tekstura in okus jajc ne bosta spremenila do enega tedna. Ko ste pripravljeni za uživanje, postavite model za mafine s pečenim jajcem v mikrovalovno pečico in ga segrevajte 1 minuto pri polni moči
Metoda 5 od 5: Priprava parjenih jajc
Korak 1. V loncu za kuhanje na pari zavremo vodo
Nalijte vodo, dokler ne napolni 5 do 7,6 cm dna lonca; na srednjem ognju zavremo.
Preden voda zavre, položite stojalo za soparnik v lonec. V idealnem primeru mora biti stojalo za parnik približno 2,5 do 5 cm od površine vode
Korak 2. Stepite beljake in juho
Beljake združite in založite v toplotno odporni keramični posodi. Če želite, lahko dodate malo soli. Nato dve sestavini premešajte ali pretresite, dokler se dobro ne združita.
- Če ne želite jesti preveč natrija, namesto soli uporabite piščančjo juho z nizko vsebnostjo natrija.
- Če želite, lahko piščančjo zalogo zamenjate z zelenjavno.
Korak 3. Jajca kuhajte 4 minute
Posodo postavite na sredino stojala za parnik. Nato lonec tesno pokrijemo in jajca kuhamo 4 minute ali dokler jajca niso popolnoma kuhana in trdne teksture.
Če želite preveriti pripravljenost, v sredino vstavite zobotrebec. Če se beljak ne lepi, ko odstranite zobotrebec, to pomeni, da je jajce kuhano in pripravljeno za uživanje
Korak 4. Dodajte različna dopolnila
Odstranite skledo iz rešetke za soparo in takoj po jajcu potresite sesekljan paradižnik in drobtine feta sira.
Če želite, lahko uporabite tudi kombinacijo drugih dopolnilnih sestavin, če odmerek ne presega 125 ml ali gramov. Za recept iz jajčnega beljaka na pari je nekaj dopolnilnih možnosti, ki jih je vredno poskusiti, naribana tuna, losos ali drugi morski sadeži
Korak 5. Postrezite
Okusna parjena jajca lahko jeste neposredno iz keramične posode, ki jo uporabljate za kuhanje na pari.
