Iščete hitro kosilo ali polnočno malico? Je vaša hiša napolnjena z lačnimi ljubitelji zabave? Vzemite vrečko tortilja čipsa, sira in nekaj dodatkov, da v hipu naredite hitro in enostavno serijo nachosa!
Sestavine
'"Služi za 4 osebe:""
- 1 vrečka (5,5 unč) tortiljinih čipov
- 1 skodelica ocvrtih arašidov
- 1/2 skodelice Pico de Gallo ali salse
- 4 žlice na kocke narezan zeleni čili (neobvezno)
- 2 skodelici naribanega mešanega mehiškega sira ali naribanega svežega sira
- 1/2 skodelice Guacamole
- 1/2 skodelice kisle smetane
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava Nachosa v mikrovalovni pečici
Korak 1. Krompirjev čips razporedite v krožnik, primeren za mikrovalovno pečico, ali velik krožnik
Če želite narediti nachos za skupino, uporabite vrečko krompirjevega čipsa. Če želite manjši del, po potrebi vlijte čips (lahko poskusite pol ali četrt vrečke).
Če izdelujete več kot eno ploščo nachosa, lahko uporabite dve plošči in ju ločeno segrejete v mikrovalovni pečici
Korak 2. Eno skodelico ocvrtega fižola položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico
Dodajte skodelico Pico de Gallo in segrevajte 30 sekund. Zmešajte.
Če so vaši orehi še trdni, da bi jih po 30 sekundah zlahka mešali, jih segrevajte še 15 sekund, dokler niso gladki. Segrejte fižol, dokler se ne segreje, zato vam ga ni treba segrevati
Korak 3. Naredite si nachos
To je zabaven del. Mešanico arašidov in Pico de Gallo prelijte po celotni površini sklada krompirja. Ker je lahko ocvrt fižol rahlo lepljiv, boste lažje prelili grudice po celem čipsu, kot pa ga poskušali razporediti po celem čipsu.
Korak 4. Po vrhu potresemo sir
Vzemite nariban sir in ga enakomerno porazdelite, dokler ne porabite 2 skodelic naribanega sira. Če želite, lahko uporabite manj sira. Če želite, da je nachos pikanten, potresemo 4 žlice na kocke narezanega zelenega čilija.
- Uporabite lahko vnaprej zapakirane mehiške mešane sire ali pa naribate svoj sir.
- Sir enakomerno potresemo po tortiljinih krompirjevih čipsih. Nočete jesti krompirjevega čipsa brez sira.
Korak 5. Segrejte nachos
Ploščo postavite v mikrovalovno pečico in segrevajte 1-2 minuti. Če je fižol po 2 minutah še hladen, ga segrevajte še 30 sekund, dokler ni vroč.
- Ne pustite, da se vaš fižol preveč segreje do vretja, saj bo tako suh in trd. Ponovno ocvrt fižol, ko zavre, lahko umaže vašo mikrovalovno pečico.
- Bodite previdni, ko vzamete posodo iz mikrovalovne pečice, saj je lahko dovolj vroča, da opeče sledi na rokah.
Korak 6. Izpopolnite svoj nachos
Odstranite krožnik iz mikrovalovne pečice, ko je fižol dovolj vroč in skodelico kisle smetane in skodelico guacamole prelijete naravnost po vrhu in sredini krožnika ali po celem krožniku.
- Če želite, lahko uporabite manj guacamole in kisle smetane.
- Če želite, na žlico prelijte žlico salse ali Pico de Gallo.
Korak 7. Uživajte
Odvisno od tega, kako vroči so vaši nachosi, jih boste morali pustiti nekaj časa sedeti na mizi, preden jih uživate. Postrezite, ko je še toplo, in delite dodatne krožnike in serviete. Uživajte kot glavno jed s tacos, burritos, piščančjimi krilci ali karkoli drugega!
Metoda 2 od 3: Priprava Nachosa v pečici
Korak 1. Pečico segrejte
Na sredino pečice postavite rešetko in pečico segrejte na 176 stopinj Celzija.
Korak 2. Obložite ponev
Z folijo obložite pekač in enakomerno izlijte ves krompirjev sekanec na folijo. Aluminijasta folija se uporablja za lažje čiščenje posode pozneje. Folija vam olajša tudi prenos kuhanega nachosa na ločen krožnik.
Korak 3. Segrejte fižol
V majhni ponvi na majhnem ognju prepražen fižol skuhajte toliko, da je dovolj mehak, da ga prelijete po nachosu. Včasih morate mešati, dokler se fižol ne segreje.
Fižol ne prekuhajte do vretja, saj bo tako suh in trd
Korak 4. Tople arašide prelijte na krompirjeve sekance
Površino krompirjevih sekancev prelijemo z 2 skodelicama oreščkov. Nalijte čim bolj enakomerno. Če želite nachos začinjen, potresete 4 žlice na kocke narezanega zelenega čilija.
Korak 5. Po vrhu potresemo sir
Uporabite predhodno zavit nariban sir ali sir, ki ga sami naribate in enakomerno potresete po nachosu. Uporabite približno 2 skodelici sira. Bistvo tega koraka je, da vse svoje krompirjeve sekance prekrijete s tanko plastjo sira. Po vašem okusu lahko uporabite več ali manj sira.
Korak 6. Dodajte zadnje dotike
Pekač vzemite iz pečice, ko so orehi vroči in se sir stopi. Pri odstranjevanju pekača nosite rokavice. Nachos prelijemo s skodelico kisle smetane in skodelico guacamole.
Če želite, na vrh nalijte žlico salse ali Pico de Gallo
Korak 7. Uživajte
Fižol in sir sta lahko še vedno zelo vroča, zato morate nachos počakati nekaj minut, preden ga zaužijete. Postrezite, ko je še toplo, s svojo pijačo.
Metoda 3 od 3: Dodajanje dodatnega škropljenja in variacij
Korak 1. Nachos naredite mesnat
Sami nachosi imajo precej dober okus, lahko pa jih naredite še boljše, če jim dodate meso. Uporabite lahko sveže meso, vendar je to tudi dobra priložnost za uporabo ostankov mesa. Čez nachos dodajte kg kuhanega govejega mesa, mletega svinjine ali majhnih kosov piščanca ali zmešajte z orehi.
Korak 2. Dodajte hladne potrese
Narežemo hladno solato, dodamo narezan svež avokado, narezane črne oljke, jalapeo obroče, na kocke narezan svež paradižnik, narezan čebulček ali koriander. Poskusite biti ustvarjalni in dodajte čim več ali čim manj sestavin. Po vašem okusu lahko dodate ali zmanjšate tudi guacamole ali kislo smetano.
Korak 3. Bodite ustvarjalni s sirom
Za popoln nachos lahko dodate različne sire. Poskusite sir s papriko, Colby jack, Monterey jack ali kateri koli vaš najljubši ali drugačen sir.
Paprika je bolj začinjen sir, zato bodite previdni, če to jed delite s prijatelji
Korak 4. Dodajte omako
Če uživate v bolj začinjenem nachosu, poskusite uporabiti svojo najljubšo čilijevo omako. Če delite s prijatelji, pazite, da ne dodate preveč čilijeve omake.
Nasveti
- Uporabite debele krompirjeve sekance. Tanki krompirjev čips je lahko hrustljav in okusen, vendar ne bo zdržal teže škropljenja in se lahko zlahka zlomi, ko ga jeste.
- Naribajte svoj sveži sir. Sir Monterey Jack se bo topil v najboljšem nachosu, medtem ko bo običajni sir cheddar nekoliko dišal.
- Nachos razpolovite na pol. Za največjo hrustljavost in lepljivost začnite z eno plastjo krompirjevega čipsa, ki popolnoma prekrije dno vašega krožnika. Nato vlijte vse dodatke, ki jih je treba segreti in/ali stopiti, na primer oreščke, mleto goveje meso in sir. Krompirjev čips prelijte nazaj na vrh in ponovite z vročimi škropivi, preden jih položite v pečico in jih napolnite s hladnimi.
- Naj bo velikost ugriza. Piščanca tanko narežemo in meso narežemo na majhne koščke. Mleto govedino je treba narediti tudi v majhnih kepah.
- Vaša pečica ali mikrovalovna pečica se lahko kuhata počasneje ali hitreje. Pazi le na nachos. Vaši nachosi so končani, ko se sir stopi.
- Lahko poskusite z uporabo škropljenja. Nachos je odličen način za uporabo ostankov kuhanega mesa.
- Ko končate, operite nachos. To so umazane posode, ki jih ne želite pustiti šele jutri zjutraj. Topljeni sir je enostavno očistiti, če ga takoj operete.
