Eno uro do rojstnodnevne zabave vašega otroka. Pripravljeni so bili slastni kolači, prav tako krožniki pomfrija in piščančjih zrezkov, ki so bili lepo razporejeni na mizi. Ko se boste preoblekli, se zavedate, da soda iz pločevinke in ustekleničeno mleko, ki ju je najbolje postreči hladno, še niste vzeli iz škatle! Ohlajanje v hladilniku zagotovo traja dolgo, čeprav bodo čez pol ure prišli gostje. Če se vam zgodi ta izredna situacija, ne skrbite. Preberite ta članek in poiščite preprosto, hitro in zanesljivo rešitev, ki vas bo osvobodila krivde, da boste morali postreči vroče gazirane pijače.
Korak
Metoda 1 od 2: Hlajenje pijač z raztopino hladne raztopine
Korak 1. Pripravite veliko stekleno posodo, napolnite posodo z vodo in kockami ledu
Uporabite najdebelejšo stekleno posodo, ki jo imate; debelejši kozarec, boljša je sposobnost sklede, da prenese hladne temperature v notranjosti. Dodajte dovolj kock ledu, vendar pazite, da del kock ledu ne presega deleža vode, ker morajo biti pločevinke in steklenice za pijačo popolnoma potopljene v raztopino ledene vode. Če dodate preveč ledu, se boji, da se bo hladna temperatura dotaknila le določenih točk in podaljšala ohlajanje. Prava količina vode in ledenih kock je 50:50. Če morate ohladiti le majhno količino pijače, uporabite skledo. Če pa morate na desetine ali desetine pijač ohladiti, je dobro, da uporabite hladnejšo škatlo/vrečko ali celo kad.
2. korak V ledeno vodo dodajte peščico soli ali prilagodite količino glede na velikost posode, ki jo uporabljate
Ko se sol raztopi v vodi, se razgradi na sestavne ione, in sicer natrij in klorid. Te komponente lahko prekinejo vezi vodnih delcev v trdni fazi (ko so še v obliki ledu) in jih prenesejo v tekočo fazo. Postopek taljenja ledu zagotovo zahteva energijo, voda pa vsebuje toplotno energijo, ki lahko pomaga pri tem procesu. Rezultat tega postopka: dodatek soli lahko zniža temperaturo ledene vode, zato bo pijačo zelo hitro ohladila (celo zamrznila).
Korak 3. Posodo za pijačo ali steklenico postavite v raztopino slanice, nato pa hitro premešajte
Mešanje pijače lahko pospeši proces prenosa toplote iz pijače v raztopino slanice.
Korak 4. Počakajte dve minuti
Temperatura pijače se mora v kratkem času drastično znižati. Če po dveh minutah rezultati niso takšni, kot ste pričakovali, ponovno mešajte še minuto ali dve.
Korak 5. Pijačo nalijte v kozarec
Ko doseže želeno temperaturo, je pijača pripravljena za serviranje. Bodite previdni, če ta postopek uporabite za gazirane pijače, pustite pijačo nekaj časa stati, preden jo natočite v kozarec.
Metoda 2 od 2: Hlajenje pijač z mokrimi papirnatimi brisačami
Korak 1. Navlažite kuhinjsko papirnato brisačo velike velikosti (robček mora pokriti celotno pločevinko ali steklenico)
Če so vaše pločevinke ali steklenice majhne, razrežite kuhinjske brisače ali jih uporabite v celoti, če so vaše pločevinke ali steklenice velike.
Korak 2. Pijačo zavijte z mokro kuhinjsko krpo in se prepričajte, da se kuhinjsko tkivo dobro drži
Korak 3. Pijačo, zavito v kuhinjski papir, shranite v zamrzovalniku 15 minut
Korak 4. Pijačo vzemite iz zamrzovalnika, hladna pijača je pripravljena za serviranje in uživanje
Ko jih odstranite, lahko nekatere papirnate brisače zmrznejo. Tkanino pustite na pijači, dokler ne pride čas za serviranje.
Nasveti
- Preden postrežete, očistite sol, ki bi lahko ostala na površini pločevinke ali steklenice. Zagotovo ne želite gostom postreči slane sode, kajne?
- Majhne pločevinke ali steklenice se lahko ohladijo hitreje kot velike. Poleg tega, da vsebujejo manj tekočine, jim majhnost omogoča, da jih popolnoma potopimo v hladno slano vodo.
- Zgornja metoda je veliko boljša kot le kocke ledu v kozarec tople sode. Pijače, ki vsebujejo kocke ledu, bodo sčasoma postale mehke in izgubile svoj okus, ko se kocke ledu topijo.
- Če nimate soli, lahko pijačo potopite v posodo ali hladilnik, napolnjeno z vodo in ledom (posode ne napolnite le s kockami ledu!). Poleg pospeševanja procesa hlajenja, ker je pijača popolnoma potopljena, je voda tudi boljši prevodnik toplote kot zrak.
- Če doma nimate čiste vode, dajte pijačo v posodo ali hladilnik, napolnjeno z ledenimi kockami, in hitro premešajte. Namesto da ga preprosto shranite v hladilniku ali hladilniku, napolnjenem z ledom, je mešanje z ledom veliko učinkovitejše pri pospešitvi procesa hlajenja.
- Zrak, ki je sam po sebi "manj gost", ne deluje tako dobro kot voda pri "absorbiranju in vodenju" toplote. Če želite, da hladnejši zrak kroži med koščki ledu, posodite kocke ledu in pijačo v hladnejšo škatlo/vrečko, nato pa tesno zaprite škatlo/vrečko. Vsakih 15 ali 30 sekund počasi obračajte škatlo/vrečko, tako da se posoda v njej vrti in se pijača premeša.
- Zgornja metoda ni učinkovita pri uporabi za vinske steklenice, saj so vinske steklenice običajno precej debele in velike. Poskusite najprej naliti vino v plastično sponko, lepiti konce, nato pa ga položite v skledo ledenih kock.
