Piščančja solata je enostavna in okusna jed. Piščančja solata je tudi praktičen, zdrav meni z uporabo ostankov. Pravzaprav je ta meni primeren skoraj v vsakem letnem času, pa naj gre za zajtrk, kosilo ali večerjo. Evo, kako pripraviti različne vrste piščančje solate, ki je res dobrega okusa, ne glede na razpoloženje.
Korak
Metoda 1 od 4: Klasična piščančja solata
Korak 1. Pripravite sestavine
Tukaj potrebujete:
- 300-450 gramov kuhanih piščančjih prsi, grobo sesekljanih
- 2 stebla zelene, narezana
- 1/2 rdeče paprike, semena odstranimo in sesekljamo
- 4-6 zelenih oliv, posejanih in sesekljanih
- 57 gramov sesekljane čebule
- 1/2 jabolka, jedro odstranimo in narežemo
- 180 gramov solate, narezane
- 5 žlic majoneze
- 1 žlica konzerviranih jagod
- 2 žlički limoninega soka
- Sol in poper
Korak 2. Skuhajte piščančje prsi
Uporabite srednje velik lonec vrele vode in vanjo dodajte piščančje prsi. Na nizkem ognju zavremo, lonec pokrijemo in pustimo stati 15-20 minut.
Korak 3. Piščančja prsa odcedite in prenesite na desko za rezanje
Ko se piščanec ohladi, ga narežite na majhne koščke.
Korak 4. Združite koščke piščanca, zelenjavo in jabolka v veliki skledi
Dati na stran.
Korak 5. V ločeni skledi združite majonezo, limonin sok in konzervirane jagode
Solimo in popramo po okusu, nato preliv prelijemo po skledi za solato.
Korak 6. Mešajte solato in preliv, dokler se enakomerno ne porazdeli
Korak 7. Preden postrežete, postrezite pri sobni temperaturi ali v hladilniku 3-5 ur
Metoda 2 od 4: Solata iz piščančjih rezancev
Korak 1. Zberite materiale
Za pripravo solate iz piščančjih rezancev potrebujete:
- Majoneza
- Piščanec (narezan na majhne koščke)
- Korenje (sesekljano)
- Črne oljke
- Zelena (sesekljana)
- Redkev (sesekljan)
- Rumena paprika (sesekljana)
- Mi
- Vsaka zelenjava po vaši izbiri
Korak 2. Zberite vse sestavine
Korak 3. Skuhajte rezance
Ko so rezanci kuhani, jih shranite v hladilniku, da se ohladijo.
Korak 4. Vso zelenjavo in piščanca pripravite za solato tako, da jih narežete na majhne koščke (majhne kot kovanec za 5 ali 10 centov)
Korak 5. Ko se rezanci ohladijo, dajte rezance v skledo
Velikost sklede je odvisna od tega, koliko sestavin za solato želite. Dodajte preostale sestavine solate in pripravite majonezo.
Korak 6. V skledo za solato vlijte majonezo, kolikor želite ali potrebujete
Količina majoneze bi morala zadostovati, da prekrije celotno površino solate, vendar ne pretiravajte, ker ne želite, da bi bil velik del vaše solate s prelivom iz majoneze.
Korak 7. Mešajte vse sestavine, dokler se enakomerno ne porazdelijo
Lahko ga pojeste takoj ali shranite v hladilniku, dokler ni znova postrežen.
Metoda 3 od 4: Južnoameriška piščančja solata
Korak 1. Zberite materiale
Tukaj boste potrebovali južnoameriško piščančjo solato:
- 4 piščančje prsi brez kosti
- 3 trdo kuhana jajca
- 90 g prepolovljenega grozdja ali 40 g rozin (neobvezno)
- 120 gramov nizkokalorične majoneze
- 1 žlica kopra
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica medu
- 1/4 žličke semen zelene
- 1 žlička česna v prahu
- 1 žlička čebule v prahu
- 1 žlička bazilike
- Sol in poper
Korak 2. Piščanca nežno skuhajte v slani vodi ali piščančji juhi, dokler se meso ne zmehča
Na majhnem ognju bi moralo trajati približno eno uro.
Korak 3. Piščanca odstranite iz vode, posušite in posujte s česnom v prahu, čebulo, semeni zelene in baziliko
Damo v hladilnik, da se ohladi.
Korak 4. Piščančja jajca skuhajte, dokler niso popolnoma kuhana
Če želite, lahko uporabite isto vodo, kot ste jo prej kuhali.
Korak 5. Ko končate, namočite jajca v hladno vodo
Pustite, da se jajca ohladijo v lupini.
Korak 6. Jajca olupimo in jih nežno narežemo na kocke velikosti približno 4 cm
Korak 7. Piščanca vzemite iz hladilnika in ga z nožem in vilicami narežite
Korak 8. V ločeni skledi združite majonezovo omako, okus, limonin sok in med
Korak 9. Združite piščanca, jajca, grozdje (ali rozine) in solatni preliv
Zavijte v plastiko in shranite v hladilniku vsaj 30 minut, po možnosti 1 uro.
Korak 10. Pripravljen za serviranje
Metoda 4 od 4: kitajska piščančja solata
Korak 1. Zberite vse sestavine
Za pripravo piščančje solate v kitajskem slogu potrebujete:
- 4 žlice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija, ločene
- 2 žlički opečenega sezamovega olja, ločeno
- 450 gramov piščančjih prsi brez kože in kosti
- 1/2 Napa zelje, tanko narezano (približno 600 gramov)
- 1/4 narezanega rdečega zelja (približno 200 gramov)
- 1 velik korenček, narezan (približno 300 gramov)
- 3 mlade čebule, narezane in tanko narezane korenine, vključno z listi (približno 50 gramov)
- 2 siamske pomaranče, olupljene in narezane
- 170 gramov kitajskih rezancev, segrejte do hrustljavega
- 80 ml riževega kisa
- 1 žlička mletega česna
- 1 žlička narezanega ingverja
- 2 žlici olja repice
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 1/2 žličke čili-česnove omake ali čilijeve omake
- 20 gramov opečenih mandljev
Korak 2. Pečico segrejte na 350 ° F (° 177 ° C)
Korak 3. Zmešajte 1 žlico sezamovega olja z 1/2 žličke sojine omake
Nanesite na piščančje prsi, dokler niso enakomerno razporejeni.
Korak 4. Ko se pečica predhodno segreje, postavite piščančje prsi v pečico za 13-15 minut oziroma dokler niso popolnoma pečene
Piščanec bo spremenil barvo iz roza v belo, ko je popolnoma kuhan in ne teče.
Korak 5. Piščanca narežite na manjše kose idealne debeline približno 0,6-1,3 cm
Korak 6. V skledi za solato združite zelje Napa, rdeče zelje, korenje, čebulice, pomaranče, rezance in koščke piščanca
Korak 7. Vse sestavine za solatni preliv zmešajte v ločeni skledi
Združite 3 žlice sojine omake, kis, česen, ingver, olje repice, 1 1/2 žličke sezamovega olja, rjavi sladkor in čilijevo omako.
Korak 8. Preliv združite s solato in dobro premešajte
Korak 9. Solato okrasite s prepraženimi rezinami mandljev
Pripravljeno za postrežbo!
