Za ljubitelje kulinarike je solata ena najzanimivejših vrst jedi, še posebej zato, ker uporabljene sestavine vedno lahko prilagodimo osebnim okusom občinstva. Poleg tega je kombinacija sestavin omake zelo raznolika! Če želite narediti skledo solate, ki ima klasičen okus, lahko uporabite osnovne sestavine romske solate ali mešanico zelene zelenjave. Če želite ustvariti bolj eksotičen okus, lahko v sir dodate celo meso na žaru, sadje, surovo zelenjavo, oreščke. Lahko pa dodate različne vire beljakovin, kot so tofu, tuna ali piščanec, in jih po želji zmešate z omakami. Da bo jedilnica še bolj edinstvena, lahko dodate tudi manj pogoste sestavine, kot so humus, pinjole ali celo avokado. Pridite, bodite ustvarjalni z različnimi mešanicami sestavin, da dobite okusno skledo solate!
Korak
Metoda 1 od 4: Izbira osnovnih sestavin solate
Korak 1. Kot osnovo za večino klasične solate uporabite solato bokor, masleno solato ali rominsko solato
Vse tri so odlične možnosti za povečanje vsebnosti vitaminov in mineralov v solati, hkrati pa postanejo hrustljave, ko jih jeste. Poleg tega ima solata zelo subtilen okus, ki ne bo prevladoval ali pokvaril celotnega okusa jedi. Najpomembneje je, da pred uporabo liste solate vedno temeljito operete.
- Če je na voljo, s sušilcem za solato ali posebnim orodjem sperite in posušite zelenjavo. Če ga nimate, solato preprosto sperite pod tekočo vodo, nato pa površino rahlo posušite s čisto kuhinjsko brisačo.
- Kupite liste solate, ki so še celi ali že narezani. Če kupujete še cele liste solate, jih ne pozabite najprej temeljito umiti, nato pa jih raztrgati ali razrezati s pomočjo deske za rezanje, dokler jih ni lažje jesti.
Korak 2. Liste ohrovta, rukole ali špinače uporabite kot osnovo za solato, bogato po okusu in hranilih
Če želite narediti skledo solate, ki je polna antioksidantov, vitaminov in mineralov, poskusite uporabiti mešanico temno zelene zelenjave, kot so ohrovt, rukola in špinača.
- Rukola ima rahlo pikanten okus kot poper.
- Ker je surov ohrovt lahko težak, ko ga ugriznete, poskusite uporabiti otroški ohrovt, ki je mehkejše teksture, ali odstranite stebla ohrovta, da boste liste olajšali pri uživanju.
Korak 3. Iz narezanega zelja naredite solato, da obogatite njeno teksturo in barvo
Kupite komercialno dostopne rezine rdečega in zelenega zelja ali pa kupite celo zelje in ga z ostrim nožem in desko za rezanje narežite sami 1/2 cm. Nato narezano zelje najprej začinite s prelivom na osnovi kisa ali pa surovo zelje zmešajte s preostalimi sestavinami solate.
Najpogosteje uporabljeni vrsti zelja sta topovski kroglici in rdeče zelje. Lahko pa uporabite tudi pakcoy, napa zelje, savojsko zelje in januarsko kraljevsko zelje. Preverite police z zelenjavo v supermarketu in nato kupite sorte, ki so tam na voljo
Korak 4. Iz mešanice brokolija in korenja naredite solato, da obogatite hranila
Namesto tega uporabite svež brokoli in korenje namesto zamrznjenih ali kuhanih na pari. Oboje temeljito operemo, nato narežemo na tanke ali vzdolžne obroče, da olajšamo uživanje.
- To je popolna možnost za tiste, ki ne marate teksture ali okusa solate ali zelja, a vseeno želite imeti okusno skledo solate.
- Če želite, lahko v solato vmešate tudi nariban brstični ohrovt ali celo repo. Uporabite zelenjavo, ki jo imate v hladilniku!
Korak 5. Pripravite solato iz pese za tiste, ki imate radi sladkobo
Poleg rahlo sladkega okusa je pesa bogata tudi z različnimi vitamini in minerali, ki so pomembni za telo, na primer z vitaminom C, vlakninami in folati. Če imate raje hrustljavo teksturo, uporabite surovo peso, če želite dodati okusno dimljeno aromo, pečeno peso.
Pravzaprav se bo okus rdeče pese popolnoma zlil s kozjim sirom in rukolo
Metoda 2 od 4: Dodajanje dopolnil
Korak 1. Dodajte svežo zelenjavo, da povečate vsebnost hranil v solati
Zlasti lahko poskusite dodati šparglje, papriko, brokoli, brstični ohrovt, korenje, koruzo, kumare, gobe, grah, paradižnik in repo za obogatitev prehrane solate. Ko najdete pravo vrsto zelenjave, jo ne pozabite temeljito umiti in nato sesekljati, da jo boste lažje pojedli.
Če želite, lahko zelenjavo najprej skuhate na pari ali na žaru, da postane mehkejša tekstura in okusnejša. Vendar razumejte, da ima surova zelenjava veliko večjo hranilno vrednost kot kuhana zelenjava
Korak 2. Dodajte sveže ali suho sadje, da bo solata slajšega okusa
Nekatere okusne in zdrave možnosti so jagode, jabolka, pomaranče, posušene brusnice, rozine, lubenica, grozdje, mango in avokado. Tudi to sadje je zelo bogato z antioksidanti, ki jih telo potrebuje!
- Če želite uporabiti sveže jagode ali drugo sadje brez luščenja kože, jih ne pozabite najprej temeljito umiti. Sadja ni treba prati, če ga uživamo brez kože!
- Ne dodajajte preveč suhega sadja, da se vsebnost sladkorja v solati ne poveča.
Korak 3. Potresemo s sirom, da bo solata bolj slana in razkošna
Nekatere možnosti, ki jih je vredno poskusiti, so svež parmezan, sir cheddar, feta sir, sir mozzarella, modri sir, kozji sir in katera koli druga vrsta sira, ki vam je všeč. Za vsako porcijo solate uporabite približno 28 do 75 gramov naribanega sira.
Če ste že kupili cel kos sira, ga poskusite najprej naribati s posebnim strgalom za sir
Korak 4. Dodajte oreščke, bogate z omega snovmi, da obogatite teksturo solate
Na splošno je nekaj okusnih možnosti za mešanje s solato orehi, mandlji, indijski orehi, sončnična semena, pekani, pistacije in pinjole. Poleg tega, da se tekstura solate po žvečenju počuti bolj hrustljavo, so oreški in semena polni tudi zdravih maščob in različnih pomembnih hranil, ki jih telo potrebuje.
Poleg nesoljenih oreščkov lahko dodate tudi različne začinjene oreščke, ki se prodajajo na trgu, na primer sladke pekane ali začinjene pistacije
Korak 5. Dodajte različne pšenične izdelke, oreščke, leča, oz čičerika, da bo solata bolj nasitna.
Kdo pravi, da je solato mogoče narediti samo iz zelenjave? Da bo ob zaužitju bolj nasiten, lahko v majhnih porcijah dodate tudi riž, kvinojo, kuskus, črni fižol, lečo, čičeriko ali katero koli vrsto stročnic.
To je tudi popoln način za uporabo ostankov v vaši domači kuhinji. Če vam ostanejo testenine, riž ali druge jedi na osnovi pšenice, jih poskusite zmešati v skledo domače solate
Metoda 3 od 4: Dodajanje vira beljakovin
Korak 1. Dopolnite solato tako, da dodate okusne priloge, na primer piščanca na žaru ali zrezek
Če je vaš čas omejen, uporabite preostanek piščanca ali zrezek, ki je na voljo na vaši mizi. V nasprotnem primeru lahko različno meso pripravite tik pred uživanjem solate. Poleg tega se piščanec in več vrst govejega kosa prodajajo po ceni, ki ni predraga v primerjavi z zelo visoko vsebnostjo beljakovin v njih.
Če želite, lahko dodate tudi naribanega piščanca, če je to edina možnost, ki je na voljo doma
Korak 2. Dodajte tuno, da povečate vsebnost beljakovin v solati
Na splošno se tuna prodaja v pločevinkah z zrelimi pogoji, tako da jo je mogoče neposredno mešati z drugimi sestavinami solate. Če je tuna namočena v olje, najprej odcedite olje, preden tuno položite v skledo solate.
Če želite, lahko preprosto in hitro naredite celo solato tuna z mešanico majoneze, zelene in kislih kumaric
Korak 3. Dodajte kozice kot nizkokaloričen vir beljakovin
Če želite, lahko v supermarketu kupite že pripravljene kozice ali pa kupite surove kozice in jih najprej 5 do 7 minut dušite na štedilniku. Nato kozice zmešajte s solato, nato dodajte različne dodatke in omake, da bo solata še bolj okusna!
Če želite uporabiti zamrznjene kozice, jih pred zaužitjem najprej odmrznite v skladu z navodili na embalaži
Korak 4. Dodajte tofu, da povečate vsebnost beljakovin v solati za vegetarijance
Če želite, lahko tofu prepražite v malo olja, da dobi hrustljavo površino. Ali pa lahko tofu čez noč namočite v svojo najljubšo omako, da dobite bolj okusen okus.
- Uporabite tofu s čvrsto teksturo, da olajšate praženje ali cvrtje na štedilniku.
- Medtem uporabite jajčni tofu ali svileni tofu, ki je mehkejše teksture, če ga želite jesti surovega.
Metoda 4 od 4: Izbira omake iz solate
Korak 1. Pripravite omako iz solate, da nadzirate vnos, ki gre v vaše telo
Nakup omake iz solate, ki se na trgu prodaja z različnimi blagovnimi znamkami in okusi, je lažji. Če pa ste alergični na določene sestavine hrane ali želite zmanjšati porabo konzervansov ali dodatkov, poskusite sami pripraviti omako iz solate za nadzor vnosa hrane, ki vstopi v telo. Preberite te nasvete za preprost recept za omako iz vinaigrette do bolj kremaste omake Cezar in ne bojte se poskusiti doma!
- Če vam uspe najti svojo kombinacijo omake iz solate, ne pozabite zapisati recepta na kos papirja. Tako ga lahko pozneje preprosto znova ustvarite.
- Poskusite pripraviti omako iz vinaigrete z mešanico fermentiranega rdečega vina. Zvijača: preprosto zmešajte 120 ml fermentiranega kisa rdečega vina, 3 žlice. limonin sok, 2 žlici. med, 240 ml olivnega olja ter sol in poper v skledi. Nato vse sestavine dobro premešamo in prelijemo s svojo najljubšo solato.
Korak 2. Kupite solatno omako v najbližjem supermarketu
Če neradi ali imate težave pri pripravi lastne solatne omake, ne oklevajte in kupite solatno omako, ki je na trgu na voljo v različnih blagovnih znamkah in okusih. Vsekakor pa vedno preverite prehranske podatke, navedene na embalaži izdelka, ali pa kupite izdelek z zaupanja vredno blagovno znamko, ja!
Ostanke zelene solate po odprtju posode vedno shranjujte v hladilniku
Korak 3. S kombinacijo olivnega olja in balzamičnega kisa naredite preprosto omako iz solate
Če želite v posodi solate razkriti okuse glavnih sestavin, zgornji del solate preprosto premažite z malo olivnega olja in balzamičnega kisa. Oljčno olje lahko prinese slasten, a subtilen okus, medtem ko lahko balzamični kis naredi solato svež in bolj kislo ob zaužitju.
Če želite, lahko solato začinite tudi z malo soli in poprom
Korak 4. Naredite tradicionalen okus solatne omake s kremasto teksturo
Če želite, lahko solato postrežete tudi s kremasto omako ali namazom, kot so humus, guacamole ali tahini. Poskusite te nasvete za solato z bolj edinstveno teksturo in okusom!
Tudi omako iz salse lahko uporabite za izboljšanje okusa solate
Nasveti
- Ne bojte se, da zelenjavo in sadje na žaru uporabite kot prilogo za solato. Pravzaprav lahko dodajanje praženih sestavin izboljša okus in teksturo solate, veste!
- Želite povečati porabo solate namesto sendvičev ali drugih preprostih ogljikovih hidratov? Če imate pri tem težave, poskusite narediti zavitek (prigrizek, podoben sendviču, ki običajno uporablja tortilje namesto navadnega kruha), nato pa ga napolnite s sestavinami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in zeleno solato po vaši izbiri. Na ta način želodec še vedno dobi vnos dopolnilnih sestavin za sendviče, pa tudi solato, ki je hranljiva in nasitna.
