Olupljenje jabolka ali odstranjevanje kože ni težko, če veste, kaj storiti. Vendar pa lahko oster nož ali lupilnik zelenjave, potreben za to delo, poškoduje vaše roke, če z njim ne ravnate pravilno. Vzemite si čas, da se naučite prvič luščiti in se vedno najprej ustavite, in prilagodite, če čutite, da oprijem zdrsne.
Korak
Metoda 1 od 3: Luščenje jabolk z nožem
Korak 1. Držite jabolko z eno roko
Jabolko držite v desni roki in ga držite na dlani in prstih.
Korak 2. Naučite se držati kratek in oster nož
Izberite oster nož, ki ni daljši od širine jabolka, še posebej tistega, ki je dolg 5-10 cm. Držite ga v desni roki, s prsti primite ročaj noža in tup zadnji del noža. Izravnajte roko z iztegnjenim nožem navzven, kot da bi bil nož del roke.
Ta vrsta noža se pogosto uporablja zaradi uporabe pri tem delu
Korak 3. Nož trdno držite ob površini jabolka
Rezilo trdno držite ob sadju, tako da ga nežno potisnete ob dolgočasen rob rezila. Prepričajte se, da je oprijem noža trden, ne nihajoč, vendar ne vlecite ali stisnite.
Nekateri ljudje začnejo držati nož na razdalji 2,5 cm od vrha ali dna jabolka, na točki na zaobljenem delu jabolčne površine
Korak 4. Odločite se, na kakšen način želite nož usmeriti
Najboljši način držanja noža za rezanje je odvisen od njegove ravni udobja in nadzora. Če noža ne poznate ali ga ne počutite udobno ali če uporabljate večji nož, kot je opisano zgoraj, ga usmerite stran od telesa, da zmanjšate možnost poškodb, če nož zdrsne. Če ste vadili z nožem za rezanje in veste, da če nož držite trdno, boste imeli več nadzora nad nožem, če ga usmerite pod rahlim kotom navznoter.
Korak 5. Olupite jabolčno lupino z nožem
Nežno pritisnite jabolko na nož, dokler se ne odreže koža in nož pod površino jabolka.
Korak 6. Zavrtite jabolko, da odstranite večino kože
Nežno zavrtite jabolko ob rezilu, držite nož trdno v istem položaju ali pa pritisnite manj, da ga potisnete proti jabolku. Še naprej vrtite jabolko, ko nož odstrani kožo, in ga spiralno zvijete, dokler ne odstranite vse lupine. Konice jabolk pustite ravne.
Če nož spet zdrsne v kožo, vrnite nož v jabolko, kjer koža še ni olupljena
Korak 7. Odstranite konce jabolk
Vrh in dno jabolka je težje olupiti zaradi neenakomerne oblike. Jabolko primite ob deski za rezanje, tako da so prsti zaobljeni v "kremplje", tako da so konice prstov pritisnjene na jabolko, vendar so členki najbližji del prsta nožu. Nežno pritisnite nož na konico jabolka, da se na notranji strani jabolka počuti stabilno, nato pa močno pritisnite, da odrežete konec jabolka.
Ne poskušajte rezati koncev jabolk, če jabolka zdrsnejo na desko za rezanje. Ustavite se in se prepričajte, da sta jabolko in rezalna deska suha, ali poskusite z drugo rezalno desko
Metoda 2 od 3: Luščenje jabolk z lupilcem zelenjave
Korak 1. Odrežite vsak konec jabolka
Ta metoda luščenja je običajno veliko hitrejša, če odstranite neravne robove jabolka, kjer je steblo, kar ima za posledico dve vzporedni površini.. Pri pripravi na rezanje z desno roko jabolko trdno primite ob deski za rezanje, prsti pa se zvijejo navznoter v obliki "kremplja". Ta položaj bo bolj trdo kožo členkov približal rezilu, kar bo zmanjšalo možnost resnih ali bolečih poškodb, ko rezilo zdrsne.
Korak 2. Določite vrsto uporabljenega lupilca
Obstajata dve glavni vrsti lupilcev zelenjave. Ravno lupilnik, s kovinskim delom, ki sega kot nož naravnost od ročaja, naj bi bil odmaknjen od telesa. Lupilec v obliki črke Y ima dve roki, ločeni od ročaja, s kovinskim rezilom, ki se razteza med rokami. Obe vrsti lupilcev delujeta vlečno. Nekateri ljudje se pogosteje poškodujejo z eno vrsto lupilca kot drugo, zato, če vam je lupilnik težko nadzorovati, poskusite z drugo vrsto lupilca.
Korak 3. Lupilko držite tako, kot da držite svinčnik
Morda imate močnejši oprijem za lupilnik, še posebej za luščenje v obliki črke Y, če palec in kazalec postavite na nasprotni strani ročaja. S prsti privijte okoli ročaja lupilca, da ga boste lahko trdno držali.
Korak 4. Držite jabolko s prsti ob straneh jabolka
Jabolko trdno držite z desno roko, vendar prste položite na stranice jabolka, ne na robove jabolka. Pustite dolg trak kože, ki se zdi, da se razteza med obema koncema jabolka, pri čemer prsti in členki ostanejo blizu te poti. Jabolka postavite glede na vrsto lupilca, ki ga imajo:
- Če uporabljate ravno lupilnik, držite jabolko tako, da je lupina ravna, pod kotom, da lahko premikate roko, medtem ko lupilnik držite naravnost ob jabolku, ne da bi na neprijeten način upogibali roke.
- Če uporabljate lupilnik v obliki črke Y, držite jabolko tako, da je trak za luščenje skoraj navpičen in ga nagnite stran od telesa, tako da lahko lupilnik potegnete navzdol na lupino.
Korak 5. Z lupilcem zelenjave odstranite prve pramene kože
Dvakrat preverite, ali sta jabolko in prsti v zgoraj opisanem položaju. Rezilo za lupljenje zelenjave nežno povlecite z ene rezane površine na drugo, da odstranite jabolčno lupino. Ne pozabite, da lupilnik zelenjave potisnite naravnost od telesa, lupilnik v obliki črke Y pa potegnite k sebi.
Korak 6. Zavrtite jabolko in ponovite
Kratke pramene kože še naprej lupite, dokler ne odstranite vse kože. Razmislite, da jabolka držite nad desko za rezanje, skledo, umivalnikom ali košem za smeti, da ujamejo jabolčne lupine, ko jih olupite.
Vadite nežno luščenje z vsaj tremi ali štirimi jabolki, preden poskušate hitro olupiti. Medtem ko vam je hitrejše luščenje udobno, lahko sprememba na drugo vrsto ali velikost lupilnika povzroči poškodbe, če ne upočasnite in se navadite na uporabo lupilca
Metoda 3 od 3: Uporaba jabolčne lupine
Korak 1. Jabolčno lupino naredite kot prigrizek
Jabolčno lupino zmešamo s ščepcem cimeta in sladkorja ter dodamo nekaj kapljic vode, da se cimet oprijema. Jabolčne lupine razporedite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo pri 120 stopinjah Celzija približno 2,5 ure oziroma toliko časa, da jabolčne lupine postanejo hrustljave in zvite.
Korak 2. Iz jabolčne lupine naredimo popotrije (mešanico začimb s cvetjem ali v tem članku sadno lupino)
Jabolčne lupine nekaj ur sušite v dehidratorju ali v pečici pri minimalni nastavitvi. Zmešajte z začimbami, parfumi ali drugimi aromatičnimi sestavinami, da ustvarite mešanico popopov. Te sestavine dajte doma v sklede, da prekrijejo neprijetne vonjave, ali dodajte to dišavo v sobo.
Korak 3. Domači marmeladi dodajte jabolčno lupino
Jabolčno lupino narežemo na majhne koščke in jo dodamo drugemu sadju, da naredimo marmelado. Če imate dovolj jabolčnih lupin, jabolčnih semen ali drugega preostalega sadja, vam ni treba dodati pektina ali zmanjšati količine pektina, ki ga potrebujete za pripravo marmelade.
Korak 4. Naredite kompost
Če pri kuhanju nastane veliko odpadkov, razmislite o kompostiranju. Ta kompost lahko ustvari visokokakovostno zemljo za vaš vrt in zmanjša vpliv na okolje. Če komposta ne uporabljate za lastne potrebe, se pri lokalni upravi prepričajte, ali so storitve kompostiranja na voljo ali ne.
Nasveti
Pred olupljenjem ostrite nož, da bo to delo lažje in lažje
Opozorilo
Če je vaša roka poškodovana, takoj operite poškodovano območje, da zmanjšate možnost okužbe
Stvari, ki jih potrebujete
Ostri in kratki nož
ali
- Lupilec zelenjave
- Vsak nož
