Če se ne želite truditi prižgati žara samo za pripravo glavne jedi, ni nič narobe, če ga uporabite za peko priloge. Čičerika je odlična izbira, saj jo lahko pečeš, medtem ko se glavna jed kuha, ta metoda pa daje okusno pečeno čičeriko z dimljeno aromo. Če ne želite, da fižol na zunanji strani zažge, ga lahko zavijete v aluminijasto folijo. Upoštevajte nekaj preprostih predlogov v tem članku, da v kratkem dobite nežno in okusno pečeno vročo pečeno čičeriko.
Korak
Metoda 1 od 7: Žar na oglje/plin segrejte na visoko temperaturo
Korak 1. Nastavitev ogrevanja plinskega žara vklopite le do polovice ali prižgite oglje/premog v dimniku
Ko je vroče in rahlo pokrito s pepelom, previdno z ogljem prelijte rešetke za žar. Odprite pokrov in pustite, da se žar segreje približno 5 minut, preden nanj položite čičeriko.
Metoda 2 od 7: Pripravite pol kilograma čičerike
Korak 1. Operite čičeriko in ji odrežite konce
Ne odstranjujte koncev preveč, odrežite približno 1 cm na vsakem koncu fižola. Po tem dajte čičeriko v skledo.
Metoda 3 od 7: Čičeriko začinite s soljo, olivnim oljem in poprom
Korak 1. Nalijte 1 žlico. (15 ml) olivnega olja na čičeriki
Po želji dodamo sol in poper. Nato čičeriko zmešajte z rokami ali kleščami, dokler ni vsa prevlečena z začimbami.
Za pikantni občutek ne uporabljajte soli, ampak dodajte 1/2 žličke. (1 gram) začimbe cajun
Metoda 4 od 7: Čičeriko položite na rešetke za žar
Korak 1. Na rešetke za žar namažite nekaj olja, nato nanj položite čičeriko
Fižol razporedite pravokotno na palice, da ne odpade. Če se bojite, da bo fižol padel skozi vrzeli v rešetki, fižol položite v koš za pečenje in ga položite neposredno na rešetko.
Metoda 5 od 7: Čičeriko pecite približno 3 minute in jo enkrat obrnite
Korak 1. Pokrijte žar in čičeriko kuhajte približno 1 minuto
Nato odprite pokrov pekača in fižol previdno obrnite s kleščami. Ponovno zaprite žar in čičeriko kuhajte do mehkega.
Čičeriko je v redu, če vam je všeč njena mehkoba
Metoda 6 od 7: Vzemite čičeriko iz pekača, dodajte vonj po limoni ali česnu in dobro premešajte
Korak 1. Pečeno čičeriko prenesite na servirni krožnik in poskusite
Čičeriki po potrebi dodamo še poper ali sol. Če želite, lahko dodate tudi nekaj strokov mletega česna ali limoninega soka in dobro premešate.
- Preden dodate česen, boste morali počakati, da čičeriko odstranite z žara. Česen se zlahka opeče, zaradi česar je grenak.
- Po čičeriki potresemo rezine parmezana za močan pikanten okus.
Metoda 7 od 7: Pečeno čičeriko postrezite z drugimi živili
Korak 1. Pečeno čičeriko lahko zmešate tudi z drugo praženo zelenjavo za solato
Na primer, lahko čičeriko zmešate z nekaj pražene zelenjave, na primer s paradižnikom, narezano čebulo, repo ali krompirjevimi rezinami.
Preostalo čičeriko dajte v nepredušno posodo in shranite v hladilniku do 3 dni
Nasveti
- Če raje opečete čičeriko, ne da bi bili neposredno izpostavljeni oglju, zavijte fižol v aluminijasto folijo in ga položite neposredno na žar. Čičeriko kuhamo približno 3 minute.
- Če želite prihraniti čas, lahko v supermarketu kupite že narezan fižol, namesto da sami odrežete konce.
- Čičerika na žaru se odlično poda s sesekljano slanino ali klobaso.
