Butternut squash (Cucurbita moschata) je vrsta buč, ki je v Indoneziji bolj znana kot buča ali waluh. Ne samo okusna, bučka je primerna tudi kot priloga h glavnim jedem, kot so puran, svinjina ali govedina. Buče lahko skuhate na več načinov, od katerih so nekateri pokriti na žaru, odprto praženi in pretlačeni. Če želite vedeti, kako kuhati bučko na zgornje načine, sledite tem korakom.
Korak
Metoda 1 od 3: Pokriti pražen buč
Korak 1. Zberite materiale
Tukaj boste potrebovali pečeno bučno maslo:
- 1 velika bučna masla
- 2 žlici medu
- 3 kapljice vanilijevega ekstrakta
- Sol po okusu
- Poper po okusu
- Nelepljivo oljno pršilo ali margarina
Korak 2. Pečico segrejte na 350 ° F (176 ° C)
Korak 3. Odstranite semena iz ene velike cele bučke
Z nožem ali žlico odstranite semena. Če želite, lahko semena shranite tudi za praženje ali praženje ali pa jih uporabite v drugih receptih, na primer hrustljavih solatah.
Korak 4. Olupite kožo in bučo na porcijo narežite na obroke
Korak 5. Narežite na več velikih rezin
Ko končate, bučo položite v pekač velikosti 9 x 13 palcev (približno 23 x 33 cm), ki je bil poškropljen s pršilom proti sprijemanju (če ga nimate, ga rahlo namažite z margarino).
Korak 6. Marinirajte koščke buč v mešanici medu in ekstrakta vanilije
Na bučo v pekaču nalijte 2 žlici medu in tri kapljice vanilijevega ekstrakta. Bučo lahko obrnete na glavo in po želji namažete med na obe strani, tako da so vsi deli enakomerno premazani.
Korak 7. Bučo potresemo s soljo in poprom
Po okusu potresemo s soljo in poprom..
Korak 8. Bučo pokrijemo z aluminijasto folijo
Alu folijo položite na pekač, da se buča ne zažge.
Korak 9. Bučo pečemo v pečici 20-25 minut
Korak 10. Pečemo, dokler buča ni mehka, vendar ne preveč kašasta
Korak 11. Postrezite
Uživajte v tej okusni buči, ko je še vroča.
Metoda 2 od 3: Odprti pečen buč
Korak 1. Zberite materiale
Tukaj je tisto, kar boste potrebovali za pripravo odprte pražene bučke:
- 1 velika bučna masla
- 1/2 skodelice masla
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja (rjavi sladkor)
- 2 žlici cimeta
- Sol po okusu
- Poper po okusu
Korak 2. Pečico segrejte na 350 ° F (176 ° C)
Korak 3. Bučo olupite z lupilcem zelenjave ali nožem
Korak 4. Bučo prerežite na pol
Korak 5. Odstranite semena in sredico
Za to lahko uporabite veliko ali majhno žlico ali pa z nožem najprej nekoliko zarežete na sredino in jo nato z žlico odstranite.
Korak 6. Bučno meso narežemo na kvadrate ali kocke
Narežemo na 2,5 cm velike kocke.
Korak 7. Namažite ponev z razpršilom proti sprijemanju (ali z margarino, če ga nimate)
Korak 8. Kose buč enakomerno razporedite po pekaču
Poskusite, da se koščki buč ne dotikajo drug drugega. Posode ni treba zapreti.
Korak 9. Raztopite 1/2 skodelice masla
1/2 skodelice masla dajte v ponev in segrevajte, dokler se ne stopi. Maslo lahko postavite tudi v pokrito posodo ali posodo, ki je varna za mikrovalovno pečico, in jo segrevate v mikrovalovni pečici od 30 sekund do 1 minute.
Korak 10. Bučo potresemo z maslom in rjavim sladkorjem
Bučo prelijemo z 1/2 skodelice masla in 1/2 skodelice rjavega sladkorja ter premešamo ali premešamo, da se enakomerno premaže. Nato potresemo z 2 žlicama cimeta ter solimo in popramo po okusu.
Korak 11. Bučo kuhajte v pečici 15-20 minut
Pekač z bučo postavite v pečico.
Korak 12. Odstranite bučo iz pečice
Bučo odstranite in premešajte z lopatko, nato pa vrnite v pečico še za 15-20 minut oziroma dokler buča ne postane zlato rjava in vilice zlahka zdrsnejo.
Korak 13. Postrezite
Bučo takoj, ko je še vroča, postrežemo.
Metoda 3 od 3: Pire iz bučk
Korak 1. Zberite materiale
Za pripravo pireja iz bučk ali pire iz bučk morate narediti naslednje:
- 1 velika bučna masla
- 1/2 skodelice masla
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- Sol po okusu
- Poper po okusu
Korak 2. Bučo olupimo
Z lupilcem zelenjave ali nožem olupite kožo z buče.
Korak 3. Bučo prerežite na pol
Tako boste lažje odstranili semena in koščico.
Korak 4. Odstranite semena
Z veliko žlico postrgajte notranjost buče in ji odstranite semena in koščico.
Korak 5. Bučo narežemo na 1 cm (2,5 cm) velike kocke
Korak 6. Kose bučk položite v majhno ponev
Kocke namočite v vodi in zavrite. Bučo kuhajte do mehkega, ko jo prebodite z vilicami, približno 10-15 minut.
Korak 7. Odcedite bučo in se vrnite v lonec
Odcedite odvečno vodo iz buče s cedilom..
Korak 8. Bučo grobo pretlačite
Uporabite električni mešalnik ali ročni mlinček, da zgladite zdrobljeno, a še vedno grobo bučo.
Korak 9. Buči dodamo maslo, rjavi sladkor ter sol in poper
Bučo prelijemo z 1/2 skodelice masla in 1/2 skodelice rjavega sladkorja ter po okusu potresemo s soljo in poprom.
Korak 10. Pire bučo, dokler ni gladka
Tako se bodo vse sestavine enakomerno premešale in tekstura buče se spremenila v gladko.
Korak 11. Postrezite
Uživajte v tej pire buči takoj, ko je še vroča. Uživate lahko sami ali pa kot prilogo k piščančjim, govejim ali zelenjavnim jedem.
