Musubi spam je eden izmed najljubših prigrizkov na Havajih. Ta prigrizek je znan po tem, da ga otroci uživajo na plaži, je stranski prigrizek v nakupovalnem središču in je hiter prigrizek v času uradnih ur.
Sestavine
- Zavojček morskih alg (nori); Uporabite lahko tudi "sushi nori"
- Neželena pošta (konzervirano meso običajno iz šunke)
- Riž
- Furikake (neobvezno)
- Sojina omaka
Korak
1. del 3: Riž
Korak 1. Pred kuhanjem operite riž
Izpiranje ali pranje riža je običajen, tradicionalen način priprave japonskega riža, vendar riževim zrnom pravzaprav odvzamete vsa hranila, ki so lahko prisotna pri pranju riža.
Korak 2. Riž skuhajte v kuhalniku za riž
Navaden 2,8 -litrski kuhalnik riža bo dovolj za proizvodnjo 10 do 12 neželenih musubijev, odvisno od tega, koliko riža porabite za vsako rezino.
Na obeh straneh neželene pošte boste morali uporabiti približno 1,25 cm debel riž, zato poskusite riž, ki ga uporabljate, izmeriti glede na to, koliko ga potrebujete
2. del 3: Morske alge in neželena pošta
Korak 1. Izrežite dva lista morskih alg
Postavite ga s sijajno stranjo navzdol (tako da je groba stran obrnjena proti vam). Zdaj odstavite.
Korak 2. Izrežite neželeno pošto
Pločevinko pretresite na glavo, da lahko meso pride na dno. Spam postavite vodoravno in ga razrežite na rezine.
Morda boste morali z ostrim nožem po notranjih robovih enostavno odstraniti
Korak 3. Pripravite neželeno pošto
Poskusite z različnimi metodami, na primer cvrtjem, pečenjem na žaru ali vrenjem neželenih rezin. Ker je neželena pošta že kuhana, vam je ni treba kuhati toliko časa, kolikor je potrebno za pripravo drugih vrst mesa.
- Mikrovalovna pečica: Mikrovalovna pečica vsaj eno do 1 minuto.
- Cvrtje/pečenje: ustavite, ko porjavi ali izgleda hrustljavo.
- Kuhanje: Spam vremo v raztopini delno sojine omake, 1 dela vode in malo sladkorja ali sladila 5 minut.
Korak 4. Naredite marinado ("marinada")
V manjši skledi enakomerno zmešajte sojino omako in palmov sladkor ter kuhani spam za nekaj časa namočite.
3. del 3: Uredite
Korak 1. Postavite kos alg navpično na desko za rezanje
Navlažite plesen musubi in ga položite v sredino morskih alg. Ne zmočite preveč, ker lahko morske alge postanejo vlažne in kašaste.
Korak 2. Riž položite v model
Riž dajte v višino približno 0,65 do 1,25 cm, odvisno od tega, kako visok je plesen. Lahko ga sploščite, da vidite, koliko riža želite v njem.
Po želji potresemo furikake po rižu
Korak 3. Na vrh riža položite rezino neželene pošte
Če nameravate spam zgornji del musubija, napolnite model z več riža in ga močno poravnajte. Potresemo s furikakejem, nanj položimo spam rezine in zavijemo v alge
Korak 4. Vzemite še eno žlico riža in ga položite na razpok
Zadnji del žlice ali vrh plesni musubi namočite, da pritisnete in sploščite riž.
Korak 5. Potisnite kalup tako, da pride musubi ven
Držite zgornji del ravnega dela, počasi potisnite kalup po vrhu in odstranite musubi. Ravni del nato odstranite, pri lepljivem rižu bodite previdni.
Korak 6. Vzemite obe strani morskih alg in jih prepognite
Ta korak je podoben zavijanju otroka v odejo. Nanesite vodo na robove morskih alg, da se zlepijo.
Korak 7. Postrezite musubi, ko je vroč ali topel
Riž mora biti vroč. Če uporabljate ohlajen ali ohlajen riž, ga nekaj minut kuhajte v mikrovalovni pečici, preden pošljete musubi.
Nasveti
- Po vsaki uporabi namočite kalup in ravno stran. Tako bo sestavljanje veliko lažje in riž se ne bo prijel za kalup.
- Če želite shraniti te dobrote, jih posamično zavijte v plastično folijo in shranite v hladilniku. Pred jedjo segrejte v mikrovalovni pečici; boljši okus je, ko je še vroč.
- Morske alge lahko razrežemo tudi na tanke dolžine, poleg tega da jih prepolovimo. Dolge trakove položite navpično, tako da je kalup na sredini.
- Če ne najdete orodja za izdelavo musubija, naredite nekaj, kar bo riž držalo na mestu, in nekaj, kar bo riž "potisnilo" navzdol. Na primer, lahko odrežete zgornji in spodnji del vsebnika z neželeno pošto. Pazite, da vas ostri robovi ne poškodujejo.
- Izogibajte se aromatiziranju riža; To ni suši, zato v kuhalnik za riž ne dodajajte riževega kisa.
- Poskusite dodati kremni sir k neželeni vsebini za dodaten okus.
- Poskusite uporabiti ribje omako in sojino omako za kuhanje PO NAPREJU neželene pošte v začimbah.
