Čeprav mnogi razpravljajo o tem, ali je zamrznjen česen po odmrzovanju še vedno dober ali ne, ga je dejansko mogoče zamrzniti. Morda boste želeli najprej eksperimentirati z majhnimi količinami in kasneje opazovati rezultate, ali drugače takoj zamrzniti velike količine. Zagotovo pa bo zelo koristno, če boste vedno imeli obilno zalogo česna.
Korak
Metoda 1 od 3: Cel česen
Korak 1. Izberite kakovostno čebulico česna
Vidno umazanijo odstranite tako, da jo nežno obrišete.
Korak 2. Česen shranite v zaprti plastični vrečki posebej za uporabo v zamrzovalniku
Vrečko označite z datumom (datum je pomembnejši podatek, saj že sama oblika pove, da gre za česen).
Korak 3. Česen uporabite po potrebi
Morate samo olupiti kožo grbe, olupiti česen in jo uporabiti kot običajno. Zmrzovanje ne bo trajalo dolgo, lahko pa ga tudi naribate ali narežete (z ostrim nožem), medtem ko je česen še vedno zamrznjen, pri čemer bodite previdni.
Metoda 2 od 3: Narezan česen ali nageljnove žbice
Korak 1. Odstranite stroke česna iz storža
Česen olupimo enega za drugim.
Korak 2. Lahko ga uporabite takoj ali ga narežete na rezine ali majhne koščke
Korak 3. Stroke ali koščke česna zavijte v list plastične folije ali aluminijaste folije
Zavit česen shranite v posebno zaprto plastično vrečko za uporabo v zamrzovalniku.
Korak 4. Česen zamrznite v zaprti vrečki
Česen uporabite tako, da ga narežete, ali vzemite nekaj strokov česna. Če so stroki česna že kašasti, to pomeni, da je česen dober le za jedi, ki zahtevajo česen v še mehkejši teksturi. Zamrznjen česen lahko naribamo tudi, če je še nedotaknjen.
Ta česen uporabite v šestih mesecih
Metoda 3 od 3: Česen olje
Ta metoda ne zahteva odlašanja z zamrzovanjem, da preprečite zastrupitev s hrano (glejte spodnji razdelek "Opozorila").
Korak 1. Izberite čebulo česna, ki jo želite
Odstranite nageljnove žbice iz čebulice in olupite kožo.
Korak 2. Česen dajte v kuhinjski stroj ali mešalnik
Dodajte mu olje v razmerju 2 dela olja in 1 del česna.
Oljčno olje je dobra izbira. Uporabite lahko tudi poljubno rastlinsko olje, okus ni premočan
Korak 3. Zmešajte dve sestavini
Rezultate dajte v zaprto posodo, ki jo lahko shranite v zamrzovalniku, da preprečite prenos ali širjenje vonjav.
Korak 4. Uporabite mešanico po potrebi
Z žličko ali nožem za maslo izvlecite potrebno olje česna. Česen olje se lahko uporablja za pripravo omak iz testenin, dodajanje okusa mesu, juham in ocvrtim ali ocvrtim jedem.
-
Te mešanice ne shranjujte pri sobni temperaturi. Takoj ga morate zamrzniti ali ponovno segreti.
Zamrznite česen Korak 11Bullet1
Nasveti
- Zamrzniti je treba le svež česen. Dober strok česna mora biti čvrst na dotik in imeti čisto kožo s papirnato teksturo. Če čebulice česna kalijo, so obarvane ali se zdi, da so prevlečene s sivim ali gnilim prahom, jih ne kupujte in ne uporabljajte, ker česen ni več dober.
- Iz česnovega kruha je odličen način, da česen zamrznete, čeprav ga lahko uporabite le enkrat.
