Torte v obliki srca ni nujno samo za praznovanje valentinovega. Naučimo se izdelovati torte v obliki srca za individualne in poslovne rojstne dneve ter druge vrste dogodkov! Naredite testo za piškote - ta članek vsebuje recept za čokoladno torto, lahko pa uporabite kateri koli drug recept za torto, ki vam je všeč - pecite v posebnih modelčkih ali običajnih modelčkih, nato pa jih razrežite v obliki srca. Po tem dajte poseben pridih s stepeno smetano in drugimi vrstami okraskov.
Sestavine
Čokoladna torta
- Ena žlica masla za oblogo ponve
- Ena žlica moke za postavitev ponve
- Spray za kuhanje olja, lahko uporabite za oblogo pekača
- 3/4 skodelice nesladkanega nizozemskega kakava v prahu
- 1 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 1 1/2 žličke sode bikarbone
- 3/4 žličke pecilnega praška
- 3/4 žličke soli
- 2 velika jajca
- 3/4 skodelice nizkokalorične skute
- 3/4 skodelice tople vode
- 3 žlice olja
- 1 žlička pravega vanilijevega ekstrakta
- Glazura (gladka smetana iz masla ali sladkorja in se običajno uporablja za okrasitev peciva)
- Barvila za živila (rdeča, modra itd.)
Korak
Metoda 1 od 3: S kalupom naredite torto v obliki srca
Korak 1. Pečico segrejte
V pečici dvignite temperaturo na 177 stopinj Celzija.
Korak 2. Pripravite pekač/kalup v obliki srca
Obložite 8 ali 9 -palčni (približno 20 ali 23 cm) kalup ali pekač, tako da na dno in stranice nanesete žličko masla. Nalijte žlico moke in ponev rahlo nagnite, tako da moka, ki se je nabrala na enem območju, zdrsne po dnu pekača in prekrije površino. Kalup pretresite in poravnajte, da se zbere odvečna moka (to je vso preostalo moko, ki se ne lepi na površino), nato pa jo odstranite.
Če posode ali kalupa ne želite premazati z moko in maslom, lahko namesto tega uporabite razpršilo za olje za kuhanje
Korak 3. Sestavine premešajte, da naredite torto, začenši s suhimi
V posodo za mešanje vlijemo kakav v prahu, moko, sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol.
Korak 4. Nato dodajte tekoče sestavine
V skledo dajte jajca, skuto, vodo, olje in vanilijo. Mešajte pri srednji hitrosti, dokler tekstura ni popolnoma gladka, kar je približno tri minute.
V testu ne sme biti več grudic moke
Korak 5. Testo vlijemo v kalupe ali ponve
Prepričajte se, da je vsak del pekača enakomerno napolnjen.
Korak 6. Pečemo 35 minut
Prebodite sredino torte z zobotrebcem ali testerjem za torto (tester za torto, sestavljen iz kovinske palice velikosti palice in plastičnega ročaja na koncu), da preverite pripravljenost. Ko je torta gotova, se na zobotrebec ali tester ne bo prilepilo testo, ko ga odstranite.
Če se nanj še drži nekaj testa, pečemo še nekaj minut, nato torto ponovno preverimo. Ta korak ponavljajte, dokler zobotrebec ali tester ne bo videti čist, ko ga odstranite iz torte
Korak 7. Torto vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi
Torto pustite 15 minut v ponvi ali kalupu. Če želite torto odstraniti iz pekača, jo obrnite na hladilno rešetko, tako da torta pade nanjo in pustite stati, dokler se popolnoma ne ohladi.
Korak 8. Torto polepšajte z glazuro in drugimi vrstami okraskov za torte
Torte lahko okrasite naravnost iz ponve. Torto lahko odstranite tudi iz pekača ali kalupa, da naredite dvoslojno torto. To naredite tako, da prvi sloj položite na ploščo s plosko stranjo navzgor. Zlato razporedite po zgornji plasti plasti, nato na vrh dodajte drugo plast. Nato vrh pogače in stranice ponovno prekrijemo z glazuro.
Metoda 2 od 3: Naredite torto v obliki srca brez uporabe kalupa
Korak 1. Pečico segrejte
Zvišajte temperaturo na 177 stopinj Celzija.
Korak 2. Pripravite pekač ali model
Obložite pekač ali kvadratne in okrogle modelčke (vsak po 8 palcev) tako, da žličko masla razmažete po notranji površini obeh pekačev. Dodamo mu tudi žlico moke, nato pa plesni počasi nagnemo, da se moka, ki se je nabrala na enem mestu, razleže po celotni površini dna pekača. Ponovno pretresite, da se zbere moka, nato odstranite.
Če posode ne želite premazati z maslom in moko, lahko uporabite razpršilo za olje za kuhanje
Korak 3. Sestavine premešajte, da naredite torto, začenši s suhimi
V posodo za mešanje vlijemo kakav v prahu, moko, sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol.
Korak 4. Nato dodajte tekoče sestavine
V skledo dodajte jajca, skuto, vodo, olje in vanilijo. Mešajte na srednji hitrosti približno 3 minute, dokler ne nastane res gladko testo.
V testu ne boste našli več grudic moke
Korak 5. Testo vlijemo v kalupe ali ponve
Prepričajte se, da je testo enakomerno razporejeno po pekaču.
Korak 6. Pečemo 35 minut
Prebodite sredino torte z zobotrebcem ali testerjem za torto, da preverite pripravljenost. Torta je pripravljena, če je zobotrebec ali tester čist, ko jo odstranite.
Če je testo še vedno prilepljeno na zobotrebec ali tester, torto vrnite v pečico, pecite še nekaj minut in nato preverite pripravljenost. Ta korak ponavljajte, dokler zobotrebec ali tester ni popolnoma čist, ko ga odstranite iz torte
Korak 7. Torto vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi
Torto pustite 15 minut v ponvi ali kalupu. Nato torto prestavite na hladilno rešetko tako, da obrnete pekač tako, da torta pade na rešetko, in pustite, da se popolnoma ohladi, da jo lahko razrežete in okrasite.
Korak 8. Torto razrežite
Torto vzamemo iz obeh modelov. Z ostrim nožem okroglo torto prerežite na pol. Obe polovici morata imeti eno ravno stran, drugo pa ukrivljeno.
Korak 9. Začnite obliko "srca"
Obrnite pravokotno torto, dokler ne doseže določenega kota, tako da je en kotiček torte obrnjen proti vam, nato pa torto prerežite s tega konca na nasprotni konec, da oblikujete dva trikotnika. Vzemite okroglo torto, ki ste jo prej razrezali, in polovi dve polovici na dva trikotnika, tako da se ravna stran trikotnika sreča s ravno stranjo okrogle rezine torte. To bo oblikovalo srce.
Korak 10. Torto prekrijemo z glazuro, nato dodamo glazuro
Vrh torte in stranice pokrijte z glazuro. To bo pomagalo ohraniti obliko torte in narediti vsak kos enakomeren z enako barvo glazure.
Metoda 3 od 3: Dekoracija torte
Korak 1. Na torto dodajte glazuro (glazura, ki se običajno uporablja kot okras, je lahko obarvana ali ne)
Ko torto premažete z glazuro, napolnite posebno cev za okrasitev torte z glazuro in z njo torti dodajte vzorec ali pisavo.
Če želite spremeniti barvo, v glazuro dodajte nekaj živilske barve in mešajte do gladkega. Če želite temnejšo barvo, lahko dodate še nekaj kapljic
Korak 2. Na površini torte naredite vzorec srca
Z rokami ali šablono na vrhu torte oblikujte srce iz čokoladnih zrn, nepareil (barvna zrna iz mešanice sladkorja in škroba) ali meise.
Uporabite lahko tudi model za piškote v obliki srca
Korak 3. Dodajte rože
Rože lahko na torto izrežete z glazuro, lahko pa dodate tudi pravo cvetje za naraven videz.
Korak 4. Torto okrasite s trakom
Poiščite kos satenskega traku in ga prilepite po dnu torte. To bo dalo čeden in pripravljen videz, še posebej za posebne priložnosti. Pred rezanjem torte obvezno najprej odstranite trak.
Korak 5. Torto polepšajte s sadjem
Jagode dajejo torti različne barve in dodajo sladkost. Sadje položite cele ali v kosih na torto po določenem vzorcu.
Korak 6. Oblikujte vzorec s šablono
Vzemite kos pergamentnega papirja in ga razrežite v srce. Papirnate trakove položite na torto in po papirju in okoli njega potresite sladkor ali kakav v prahu. Po tem ga dvignite, da bo vidna oblika njegovega srca.
