Čokoladna stopljena lava torta, znana tudi kot topljena čokoladna torta, je slastna čokoladna sladica. Najboljši del je, da te torte prihajajo v sorazmerno majhnih porcijah in imajo odličen okus ter niso tako slabe, kot si mislite. V restavraciji lahko uživate v tej mehki, topli in privlačni sladici, ki jo lahko poskusite. Presenetljivo je, da je ta torta enostavna za pripravo-vse, kar morate storiti, je, da testo premešate in pečete 13-15 minut. Če želite vedeti, kako narediti torto iz lave, staljene s čokolado, si za začetek oglejte 1. korak.
Sestavine
- Sprej za peko
- 1 palčka masla
- 110 g grenke ali polsladke čokolade
- 1 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 2 jajci
- 3 rumenjaki
- 1 žlička vanilije
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- Vanilijev sladoled ali stepena smetana za serviranje
- Maline za okras (neobvezno)
Ta recept je na voljo za 4 obroke
Korak
1. del od 2: Priprava testa
Korak 1. Pečico segrejte na 220 ° C
Korak 2. Razpršite pršilo za peko na štiri skodelice pudinga
Sprej za peko bo olajšal odstranitev torte iz skodelice, ko bo pečena. Za bolj rafiniran dotik lahko uporabite tudi kalupe ali ramekins. V model lahko celo potresete malo belega sladkorja. Pri serviranju ne boste potrebovali skodelice, zato vam ni treba uporabiti preveč domišljijske skodelice. Lahko se odločite tudi za uporabo masla namesto razpršila za peko.
Korak 3. Skodelico postavite na pekač
Pekač lahko obložite z aluminijasto folijo, ki bo ujela stopljeno čokolado, ki kaplja iz kozarca.
Korak 4. Maslo in čokolado stopite v mikrovalovni pečici 1 minuto
Maslo in čokolado dajte v veliko skledo in segrevajte, dokler se maslo popolnoma ne stopi. Za edinstven okus lahko uporabite polsladko čokolado, grenko sladko čokolado ali celo mešanico obeh. Vendar je bolje uporabiti samo polsladko čokolado ali uporabiti pol čokolade in pol mešanice. Ko se maslo stopi, mešanico preprosto mešajte, dokler se tudi čokolada ne stopi.
-
Maslo in čokolado lahko stopite v dvojnem kotlu nad vrelo vodo. Za to lahko uporabite tudi srednje veliko ponev.
Naredite čokoladno stopljeno lava torto korak 4Bullet1
Korak 5. Dodajte preostale sestavine
Zdaj dodajte sladkor v prahu in mešajte, dokler se popolnoma ne poveže. Nato razbijte jajca in jih dodajte. (Beljake lahko predhodno stepete v ločeni skledi.) Nato dodajte vanilijo in moko. (Pazite, da ne uporabljate moke.) Mešajte vse sestavine, dokler ne dobite gladke, kremaste mešanice.
Korak 6. Zmes razdelite na štiri skodelice
Ni vam treba popolnoma deliti. Vsako skodelico napolnite do 3/4 poti, dokler ne napolnite vsake štiri skodelice. V skodelici boste morali pustiti prostor, da torta vzhaja.
2. del 2: Pečenje torte
Korak 1. Torto pečemo približno 13 minut
To bo trajalo približno 11-15 minut. Ko bo torta gotova, boste vedeli, ko so stranice torte čvrste, sredina pa gladka in mehka. Če predolgo pečete, se "lava" ne odteče. Sredina torte ni nujno, da je popolnoma tekoča, vendar mora biti še vedno mehka. Vrh mora biti rahlo izbočen in rahlo razpokan.
Korak 2. Pustite stati 1 minuto
Ko torto vzamete iz pečice, jo pustite počivati 1 minuto, da se torta ohladi in rahlo strdi. Poskusite se upreti želji, da bi jo takoj pojedli.
Korak 3. Torto položite na krožnik
Zdaj z nožem ali lopatico nežno postrgajte stranice skodelice, da bo torta rahlo odlepila s skodelice. Nato na vsako torto postavite krožnik in ga obrnite, tako da bo krožnik pod torto, ko bo torta prišla iz skodelice in pripravljena za uživanje. Za najboljše rezultate morate vsako skodelico pudinga držati na krožniku 10 sekund, preden odstranite vsako torto.
Korak 4. Postrezite
To okusno torto je treba postreči vročo, da bo "lava" na vrhuncu. Te pecivo lahko uživate takoj, vendar bo še bolj okusno, če vsako torto postrežete z kepico vanilijevega sladoleda in/ali stepene smetane v odmerku, ki velja za zdrav. Torto lahko poskusite tudi s sladoledom z okusom kave. Kot dodaten pridih lahko torte potresete s sladkorjem v prahu in vsako torto okrasite z malinami ali kumkvati.
-
Če želite testo pripraviti za pozneje, lahko napolnjeno skodelico za nekaj ur shranite v hladilniku, potem ko jo pokrijete s plastično folijo. Počakajte vsaj eno uro, da se testo vrne na sobno temperaturo, preden ga spečete.
Naredite čokoladno stopljeno torto iz lave, korak 10Bullet1
