Čokoladna jabolka so okusen prigrizek za vsako priložnost. Lahko ga naredite kot takojšen prigrizek po šoli ali pa ga po večerji zavijete v drago čokolado za sladico. Te jedi so okusne, ne glede na to, ali uporabljate narezana jabolka ali cela jabolka!
Korak
Metoda 1 od 2: Priprava čokoladnih rezin jabolk
Korak 1. Združite suhe sestavine za čokoladno omako
V skledi zmešajte 187 gramov sladkorja v prahu, 1,5 žlice večnamenske moke in 125 gramov kakava v prahu. Vse zmešajte z vilicami ali metlico za jajca, da se enakomerno porazdeli in odstrani vse grudice.
Korak 2. Združite mokre sestavine za čokoladno omako na štedilniku
Ponev postavimo na štedilnik na srednji vročini, nato dodamo 295 ml mleka, 2 žlici nesoljenega masla in žlico vanilijevega ekstrakta. Mešajte vse sestavine, dokler se maslo popolnoma ne stopi.
Za močnejši okus dodajte ekstrakt vanilije, vendar ne pretiravajte
Korak 3. Počasi dodajte suhe sestavine
Če poskusite vse suhe sestavine vliti v ponev, se bo spremenila v veliko grudo moke. Namesto tega postopoma dodajajte suhe sestavine in vmešajte v mokre sestavine, da se izravnajo grudice.
Korak 4. Ogenj dvignite na srednje močan in počasi zavrite
Mešajte omako, da se ne zažge, ko se kuha na močnem ognju. Po petih do šestih minutah izklopite ogenj in dodajte ščepec soli za močnejši okus.
Korak 5. Zdrobite sladkarije v prah
Obstaja veliko načinov za to, zato uporabite vse, kar imate v svoji kuhinji.
- Najlažji način je uporaba malte in pestiča. Sladkor je treba razbiti na manjše koščke in nekaj kosov dati v malto. S tolkalcem zmešajte sladkarije v prah ali majhne kosmiče - karkoli izberete.
- Uporabite lahko tudi kladivo ali kladivo za meso. Sladkorne palice položite v zapečateno plastično vrečko in jih razbite na manjše koščke, da se po potrebi prilegajo plastiki. Plastično vrečko postavite na stabilno površino, nato pa sladkarije zdrobite s kladivom ali kladivom za meso, dokler ne doseže želene teksture.
- Uporabite vse, kar najdete po hiši. Bodite ustvarjalni, pa ostanite na varnem.
Korak 6. Olupite in zavrzite sredino jabolka
Z lupilcem zelenjave olupite jabolčno lupino in pri tem pazite, da ne poškodujete prstov. Jabolko postavite v pokončen položaj, nato pa z ostrim nožem narežite vzdolž oboda središča jabolka, da olupite meso užitnega jabolka s sredine neužitnega jabolka. Užitno meso jabolka narežite na majhne, primerne rezine.
Korak 7. Rezine jabolk potresemo s čokoladno omako in sladkarijami v prahu
Jabolka razporedite na velik krožnik ali folijo, če jih ne želite dodati na krožnik. Čokoladno jabolko lahko po želji dokončate. Nekatere možnosti so:
- Celo rezino jabolka potopite v čokoladno omako ali potopite le polovico rezine.
- Z žlico rahlo namažite čokoladno omako po rezinah jabolk. Hitro premikajte žlico čokoladne omake naprej in nazaj, tako da čokolada kaplja po rezinah jabolk.
- Potresemo s sladkarijami v prahu in pustimo, da omaka deluje kot lepilo.
- Odstranite sklede čokoladne omake in sklede sladkarij v prahu, da se vaši gostje lahko potopijo in posujejo, da ugotovijo, koliko okrasja želijo za jabolka.
- Shranjevanje jabolk v hladilniku pred serviranjem bo omogočilo, da se čokolada nekoliko strdi, kar je nekaterim bolj všeč.
Metoda 2 od 2: Priprava celega jabolčnega sataya s čokoladnim namazom
Korak 1. Operite in posušite jabolka
Uporabite lahko katero koli jabolko, ki vam je všeč, toda oster okus jabolka babice smith se odlično poda sladkosti čokolade. Odstranite proizvodno nalepko, ki je še na lupini jabolka, nato pa jo sperite pod vodo, da odstranite vse kemikalije ali klice, ki so lahko na površini. Posušite s čistim robčkom.
Korak 2. V sredino jabolka vstavite leseno nabodalo
Tako boste lahko jabolko pojedli kot čokoladico, ko je namočeno v čokolado. Morda ga boste morali močno zaboditi, vendar ga je še vedno precej enostavno vtakniti v jabolko.
Korak 3. 448 gramov čokolade narežite na majhne koščke
Če najdete kakovostno čokolado v obliki čokoladnih čipov, preskočite ta korak. Če pa kupujete čokoladne ploščice, jih boste morali narezati na majhne koščke. Če ste kupili čokoladno ploščico, ki se zlahka razbije na majhne koščke, jo prelomite po vrsti. Če je čokolada trda čokolada, jo z ostrim nožem razlomite na zelo majhne koščke.
- Če so predhodno pripravljeni čokoladni koščki preveliki, jih odrežite.
- Manjši kosi so, hitreje in lažje se bo čokolada stopila v omaki.
Korak 4. V dvojni ponvi stopimo čokolado
V dvojni ponvi stopimo čokolado. Če poskušate prehitro stopiti čokolado na močnem ognju, bo čokolada zagorela in uničila celotno omako. Da bi to preprečili, uporabite metodo taljenja z dvojno posodo za zlaganje, da čokolado počasi izhlapite z dna, jo enakomerno segrejete in preprečite, da bi zagorela. Za izdelavo dvojne ponve za zlaganje boste potrebovali veliko ponev; drugi lonec, ki se prilega velikemu loncu, vendar se ne dotika dna; in mešalnik.
- Napolnite velik lonec z vodo in pazite, da se voda ne dotakne dna drugega lonca, ko je na svojem mestu.
- Velik lonec vode in drugi lonec vrele vode postavite na štedilnik na srednje nizek ogenj.
- Čokoladne koščke položite v drugo ponev.
- Ko se para iz vroče vode dvigne in vstopi v drugi lonec, se bo čokolada začela počasi topiti.
- Vmešajte čokolado, da pospešite postopek taljenja in zagotovite enakomerno teksturo omake.
- Ko se čokolada popolnoma stopi, izklopite ogenj.
Korak 5. Potopite jabolka v stopljeno čokolado
Vsako nabodalo jabolko primite z nabodalom in potopite v čokolado v drugem kuhalnem loncu. Zavrtite nabodalo, da zagotovite, da so jabolka popolnoma prekrita s čokoladno omako.
Korak 6. Okrasite jabolka
Če želite čokoladnim jabolkam dodati še en preliv, to storite takoj po tem, ko jabolka obrnete v čokoladno omako, ko so še mokra. Jabolka lahko potresete s čimer želite. Nekateri običajni prelivi so narezani lešniki, čokoladni posipi, sladkarije v prahu in drugi. Jabolka lahko potopite v posodo s škropljenjem ali pa jih potresete po jabolkih.
Korak 7. Čokoladno pomokana jabolka razporedite na voščeni papir in postavite v hladilnik, da se strdijo
Na pekač za torto položite kos voščenega papirja, nato pa vsako jabolko na papir položite na glavo. Nabodala naj bodo obrnjena navzgor. Pekač za torto postavimo v hladilnik za vsaj 15 minut, da se čokolada strdi. Čokoladno jabolko je pripravljeno za serviranje!
