Feni je alkoholna pijača, ki se proizvaja le v indijski Goi. Ta pijača se izvaža v več delov sveta, vključno z ZDA. Večina Feni je narejena iz kokosovega soka ali indijskega jabolka, vsebnost alkohola v vsaki steklenici pa je 43-45%. Obstajajo različni načini uživanja te pijače, na primer dodana z ledom, pijana čista ali pomešana z brezalkoholnimi pijačami in koktajli. Feni lahko uživate tudi v različnih barih in restavracijah v Goi, pa tudi v več barih v Džakarti.
Korak
Metoda 1 od 3: Pijte Feni brez mešanice
Korak 1. Uporabite kozarec za požirke ali kozarec za pivo, da popijete Feni čisti
Izberite kozarec za požirek s prostornino 44 ml ali kozarec highball, če želite srkati pijačo. Preden nalijete Feni, se prepričajte, da je kozarec pri sobni temperaturi.
Za zdravljenje gripe v Goi običajno zaužijejo požirek Fenija
Korak 2. Pijte Feni izključno, da uživate v močnem in grenkem okusu
Pitje Feni pure pomeni uživanje brez mešanice ali ledu. Ta pijača ni v hladilniku, ampak postrežena pri sobni temperaturi.
Feni ima močan okus in visoko vsebnost alkohola. Zato se na pitje brez mešanice rahlo navadiš
Korak 3. Zmešajte Feni z ledom in uživajte v hladni pijači
Kocke ledu dajte v kozarec za koktajl ali kozarec za visoko kozarec. Feni prelijemo po kockah ledu.
Steklo lahko tudi ohladite, preden nalijete Feni, da bo temperatura precej nižja
Korak 4. Seznanite Feni z južnoindijskimi specialitetami
Feni se običajno kombinira z južnoindijsko hrano, ki je običajno narejena iz leče, riža in enolončnic. Nekatere jedi, ki se odlično podajo k Feniju, so dosa (krep iz leče in riža), saaru (paradižnikova, leča in tamarindova juha) in huli (začinjena zelenjavna in lečeva enolončnica).
Na internetu obstajajo različni južnoindijski recepti, s katerimi lahko eksperimentirate doma. Večina indijskih restavracij streže tudi te okusne jedi
Metoda 2 od 3: Priprava Fenijevih koktajlov
Korak 1. Uporabite kozarec highball ali koktajl, da popijete mešani Feni
Izberite highball kozarec s prostornino 240-350 ml. Highball kozarec je dovolj velik, da lahko Feni pomeša z drugimi pijačami, kot so Limca, limonin sok ali kola.
Kozarec za koktajl z dolgimi stebli in trikotno posodo na vrhu je ravno prave velikosti za uživanje v Feni. Kozarci za koktajle so običajno prostornine 120-350 ml. Ta kozarec je primeren za shranjevanje Fenija v mešanici z ledom, limetinim sokom, sladkorjem ali čilijem
Korak 2. Za tradicionalni koktajl Goa popijte Feni, pomešan z Limco
Zmešajte 44 ml Feni in 180 ml Limca v kozarcu za visoko žogo. Na stran kozarca dodajte kocke ledu in rezine limone.
- Limca je gazirana pijača z okusom limone in limete, ki se prodaja v Indiji. Če se ta pijača ne prodaja v vaši državi, uporabite drugo brezalkoholno pijačo z okusom limone in limete. Ta metoda bo dala podoben okus.
- Če želite narediti limonin okras, sadje prepolovite. Nato naredite drugo rezino približno 1 cm od roba prvega reza, da naredite zaprt rezino limone. Odrežite sadno kašo s kože, nato pa kožo zvijte, dokler se ne zvije.
Korak 3. Zmešajte Feni z brezalkoholno pijačo, da naredite preprosto osvežilno pijačo
Zmešajte Feni s kola, limonado ali drugimi gaziranimi pijačami. Preizkusite različne kombinacije in poiščite tisto, ki je najboljšega okusa.
Pitje Fenija v kombinaciji z drugimi pijačami je odličen način, da se navadite na njegov močan okus
Korak 4. Zelene čilije zmešajte v koktajlu Feni, da pripravite pijačo Firefly Fire
S stresalnikom za koktajle zmešajte 60 ml Feni z okusom indijskega oreha s 5 ml limetinega soka in ledu. Mešanico skupaj z 1 zelenim čilijem nalijte v kozarec za koktajl.
Po vlivanju koktajla po vrhu potresemo 4 grame rjavega sladkorja
Korak 5. Zmešajte Feni s kokosom, limetinim sokom in Brindaom, da pripravite napitek Tambdé Rosa
Zmešajte 60 ml Feni z okusom kokosa z 10 ml Brindaa in 2 ml limetinega soka. To mešanico nalijte v kozarec za koktajle, nato dodajte okras listov mete.
Brindao je izvleček kokuma, vrste sadja, ki raste v Goi
Korak 6. Naredite Cazulo Capitao za klasičen koktajl Feni
V stresalniku za koktajle združite 60 ml arome indijskega oreha ali kokosa z 10 ml soka limete in 8,34 g belega sladkorja. Ta koktajl postrezite z ledom.
Metoda 3 od 3: Iskanje Feni
Korak 1. Odpravite se v Goo na tradicionalno pijačo Feni
V Goi je veliko barov, ki strežejo domače fenije, ki jih proizvajajo tamkajšnje družine. Nerul, Assagao, Siolim in Panjim imajo lokale, ki Feni postrežejo tako domačinom kot turistom.
- Večina teh barov in restavracij streže tudi južnoindijske jedi, ki se odlično podajo Feni.
- Aprila in maja je v Goi veliko barov, ki prodajajo Urak. Ta pijača je narejena iz prve destilacije indijskih jabolk, Feni pa iz druge destilacije.
- Goa je edino mesto na svetu, ki proizvaja Feni.
Korak 2. Poiščite koktajl bar v Džakarti in poskusite Feni
To pijačo je še vedno precej težko najti zunaj Goe. Vendar pa jih je nekaj koktajl barov v Džakarti začelo prodajati, da bi Feni predstavili indonezijskemu trgu.
Barski vratar skuša Feni raziskati različne kombinacije okusov. To vključuje mešanje Fenija z rumom, datljevim sirupom, vrtnim sirupom in grenivkinim sirupom
Korak 3. Kupite Feni na spletu in poskusite sami doma
Čeprav je Feni težko najti zunaj Goe, več spletnih mest prodaja to pijačo na spletu. Z iskalnikom poiščite najbližjega prodajalca Feni.
