Oxfordski angleški slovar opredeljuje koktajl kot alkoholno pijačo, sestavljeno iz druge mešanice, na primer sadnega soka. Čeprav je nemogoče razložiti, kako narediti vse vrste koktajlov, vas bo ta stran usmerila v pravo smer za pripravo preprostih alkoholnih mešanic, zato naslednjič, ko boste želeli pripraviti nekaj posebnega, lahko naredite eno.
Korak
Metoda 1 od 2: Priprava osnovnega koktajla
Korak 1. Izberite vrsto pijače, ki jo želite uporabiti v koktajlu
To ni koktajl, če ne vsebuje alkohola, zato mu obvezno dodajte nekaj alkohola. O vrsti alkohola, ki ga boste uporabili v koktajlu. Tu je nekaj idej o vrstah alkoholnih pijač, ki jih lahko uporabite:
- Barvna ali manj obarvana pijača. To so nekatere vrste pijač, ki so po videzu bolj ali manj pisane, nekatere pa imajo mehkejši okus kot druge vrste. Manj barvite pijače so:
- Vodka
- Gin
- (Neizkoriščeno) Cachaça
- Pšenična pijača
- Soju
- Viski. Viski je narejen iz fermentirane pšenice, zrna pa se sčasoma spreminjajo. Viski je zelo priljubljen po vsem svetu, večinoma pa ga proizvajajo na Škotskem, Irskem, v Ameriki in na Japonskem, vsaka država ima drugačen okus. Vrste viskija so:
- Bourbon (iz koruze)
- Scotch
- Rž (iz surove rži)
- Druge barvne alkoholne pijače. Obstaja na ducate različnih vrst alkohola, ki lahko dajo drugačen občutek koktajlu. Nekaterih najbolj priljubljenih alkoholnih pijač morda ni na seznamu:
- Tekila
- Mezcal
- absint
- Žganje
Korak 2. Izberite drugo vrsto alkohola, da dodate alkoholni pijači okus (neobvezno)
Včasih se za izboljšanje okusa alkoholne pijače izbere pijača z nizko vsebnostjo alkohola. Če boste uporabili kombinacijo dveh vrst alkohola, najprej poskusite preveriti, ali se bodo okusi zlili. Gin in lager sta lahko uspešna kot osvežilna pijača z dodanimi limonami in medom, ali pa bi pivo in tekila lahko bili uspešni in bi jih poimenovali "pivo-garita", vendar se ouzo in rdeče vino morda ne bosta kmalu pomešali.
Pivski in vinski koktajli so v zadnjih letih zelo priljubljeni. Eksperimentirajte na primer s pivom, tako da naredite Shandy ali limonado in pivo. Poskusite z vinom pri izdelavi Kalimotxa ali rdečega vina in koksa (coca cola). Ali pa poskusite francosko 75, ki je kombinacija džina, penine, limone in sladkorja
Korak 3. Pridobite dober stresalnik za koktajle
Za mešanje sestavin vaše pijače boste morda potrebovali stresalnik za koktajle. Čeprav nekateri koktajli vsebujejo destilirano ali enostavno mešano vrsto alkohola, se večina koktajlov pretresa.
Koktajle, ki vsebujejo sadne sokove, mlečne ali jajčne izdelke, sirupe, kisle mešanice ali druge precej goste sestavine, bo treba pretresati
Korak 4. Vzemite majhen kozarec ali merilno skodelico
Majhna skodelica je uporabna, če želite narediti koktajle s pravo količino. Pomislite: koktajl, kjer se alkohol ali druge sestavine ne mešajo pravilno, lahko povzroči premočan ali prešibak koktajl.
Veliko majhnih kozarcev ali merilnih skodelic ima dve strani, kot peščena ura. Majhna skodelica lahko običajno vsebuje unčo tekočine, večja skodelica pa dve unci. To bo olajšalo mešanje koktajlov, ki zahtevajo "dva" posnetka (kozarec 1-2 oz)
Korak 5. Sadje ali zelišča najprej premešajte na dnu stresalnika za koktajle (neobvezno)
Nekateri recepti se ne bodo ujemali s to mešanico, večina pa jih bo: Mojito se na primer dobro zlije in ima odličen okus z mešanico limete in mete kot izhodiščem. Preprosto položite priporočene odmerke sadja in zelišč na dno stresalnika za koktajle in premešajte z blatnikom ali konico lesene žlice. Ne pozabite dobiti soka iz uporabljenega sadja.
Korak 6. V stresalnik za koktajle dodajte sok, alkohol in pijačo
Po receptu dodajte dovolj tekočine v stresalnik za koktajle.
Korak 7. Po dodajanju tekočine dodajte led
Ko ste pripravljeni na stepanje, dodajte led, da koktajla ne boste pretiravali. To je napaka, ki jo naredi veliko ljudi. Led so dali na začetku in ne na koncu, ker bi jim tako pijača tekla.
Korak 8. Zaprite pokrov stresalnika za koktajle in močno stepajte med 10 in 20 sekund ali dokler metlica ni hladna, da bi se prijela
Ko ga močno pretresite, boste združili vse sestavine in jih enakomerno premešali, da ne boste čutili prevladujočega okusa soka, alkohola ali obratno.
Korak 9. Pijačo precedite v primerno posodo
Različne pijače zahtevajo različne kozarce. Martinis, na primer, vedno postrežejo v kozarcu za martini, mojito pa običajno v kozarcu za viski.
- Vzemite si čas in ugotovite, katera posoda bo najbolje ustrezala vašemu koktajlu. Morda se vam zdi, da je to sranje, vendar veliko ljudi misli, da izbira pravega stekla določa najboljše od najboljših.
- Če koktajl potrebuje dodajanje ledu, potem ko ste ga pretresli, dodajte svež led namesto ledu, ki ste ga uporabili pri stresanju. Sveže kocke ledu so večje, zato se ne bodo hitro stopile in razredčile pijačo.
Korak 10. Pijači dodajte grenak okus (neobvezno)
Grenkoba je slastna aroma, ki jo lahko dodate številnim mešanim pijačam (običajno viskiju). Morda najbolj priljubljena mešanica grenčin je grenčica Angostura.
Korak 11. Dodajte pijačo okras (neobvezno)
Okras, ki ga izberete, se mora ujemati z vašim koktajlom. Oljke na nabodalu se na primer običajno dodajajo martiniju.
Metoda 2 od 2: Pet klasičnih koktajlov
Korak 1. Naredite martini
Rafiniran in sodoben - in omamen - ta koktajl je utelešenje svojega razreda. Klasični martini je narejen iz gina ali vodke, druga možnost pa je, da ga naredite "drugačnega" z dodajanjem oljčnega jabolčnika.
- Čokoladni martini
- Jagodni martini
- Martini jajčni jajce (pijača iz rumenjaka)
- Lime martini
Korak 2. Naredite mojito
Ta pijača, ki so jo Američani popularizirali z Ernestom Hemingwayom, je utelešenje poletne pijače. Apno, meta, rum, sladkor in gazirana voda - kako se lahko zmotite za tako natančno pijačo?
- Jagodni Mojito
- Mango mojito
- Borovničev Mojito
- Mojito iz ananasa
Korak 3. Naredite mete julep
Klasična južnoameriška tradicija, metina julep nekaj preprostega, a še vedno elegantnega. To pijte med derbijem ob koncu tedna in počutili se boste, kot da ste v Kentuckyju, ne glede na to, kje ste.
Korak 4. Naredite margarite
Margarite so klasična mehiška pijača. Narejen iz limetinega soka, tekile, pomarančnega likerja in malo sladkorja, ga običajno postrežemo naravnost, čeprav ga lahko najprej zmešamo.
- Pomarančne margarite
- Jagodna margarita
- Zamrznjene margarite
- Bananine margarite
Korak 5. Naredite nekaj staromodnega
Oporni koktajli so preteklost - samo viski in sirup ter želodec. Čeprav se po svojem razcvetu v dvajsetih in tridesetih letih prejšnjega stoletja nekaj staromodnega počuti zastarelo, ga številni poznavalci koktajlov še vedno ljubijo.
Nasveti
- K vsakemu koktajlu dodajte rezine ali rezine limone, rezine limete, pomaranče, oljke, češnje.
- Vedno uporabite hladilno steklo.
- Če uživate v svoji mešanici koktajlov, se boste morda želeli naučiti, kako postati natakar.
- Pripravite koktajl Shirley Temple s katerim koli koktajlom, odstranite vsebnost alkohola in ga nadomestite z mešanico sadnih sokov.
- Dodajanje ledu v stresalnik, njegovo mešanje v kozarcu je vedno zadnji korak.
- Večje kocke ledu, hladnejša je pijača z manjšim tveganjem za redčenje pijače.
- Začnite s preprostimi koktajli in pojdite do bolj zapletenih mešanic.
