Ledeni čaj je osvežujoča pijača, zlasti v vročem vremenu. Okusni ledeni čaj je nekaj, kar je všeč vsem, naj bo le nadomestek toplega čaja ali pa poslastica za prijatelje. Kljub temu morate pripraviti nekaj stvari, zato sledite tem korakom, če želite izvedeti, kako si sami pripravite svež ledeni čaj.
Sestavine
Preprost črni ledeni čaj
- 3-4 vrečke črnega čaja
- Sladkor
- Led
- Voda
- Listi mete (po okusu)
Ledeni čaj s sadno aromo
- 3-4 vrečke črnega čaja
- 1 skodelica sesekljanega sadja
- Sladkor
- 1/2 skodelice sladkornega sirupa
- 1/2 skodelice limoninega soka
- Led
- Voda
- Metini listi
Jagodni ledeni čaj
- 3-4 vrečke črnega čaja
- Sladkor
- Led
- Voda
- Metini listi
- 900 g drobnih jagod
- 2 cele jagode
Vanilijev zeleni čaj
- 4 žličke Sencha čaja
- Sladkor
- Led
- Voda
- Metini listi
- Draga
- Limonin sok
- 1 kepica vanilijevega sladoleda
Korak
Metoda 1 od 5: Preprost črni ledeni čaj
Korak 1. 2 skodelici (480 ml) vode hitro zavrite
V majhni ponvi lahko zavrete vodo.
Korak 2. Ugasnite ogenj
Korak 3. Dodajte 3-5 vrečk svojega najljubšega črnega čaja
Cejlonski in keemunski čaj sta lahko ena od vaših odločitev, saj pijača ne postane motna, če se namoči. Izberete lahko celo posebno mešanico čaja, narejeno posebej za ledeni čaj.
Korak 4. Čajno vrečko namočite v vroči vodi 5 minut
Če pustite dlje, bo vaš čaj postal grenak. Če pa ga namočite prekratko, bo čajna dirka postala prešibka. Iz te mešanice bo nastala močna mešanica čaja - kmalu jo boste razredčili z vodo. Po 5 minutah odstranite vrečko čaja.
5. korak Čaj nalijte v pitno vodo
Počakajte 5-10 minut, da se ohladi.
Korak 6. V čaj nalijte 2 skodelici (480 ml) hladne vode
Voda bo razredčila čaj in zmanjšala njegovo konsistenco. Lahko ga premešate, da se enakomerno premeša.
Korak 7. Čaj ohladite v hladilniku, dokler se ne ohladi
Čas, da se čaj ohladi, je približno 2 - 3 ure.
Korak 8. Čaj postrezite
Čaj nalijte v kozarec, napolnjen z ledom. V čaj stisnite rezino limone in na vrh dodajte vejico mete. Če radi dodajate sladkor, začnite z dodajanjem in vanj vmešajte pol žličke sladkorja ter dodajte še po svojem okusu.
Metoda 2 od 5: Sadni ledeni čaj
Korak 1. Pripravite močan črni čaj
Uporabite isto metodo, ki jo uporabljate za pripravo preprostega črnega ledenega čaja: zavrejte 2 skodelici vode, namočite 3-5 čajnih vrečk za 5 minut, vlijte 2 skodelici vode v čajno mešanico ter po okusu dodajte sladkor in limonin sok. To zmes vlijemo v posodo z vodo.
Korak 2. Ohladite v hladilniku
Čaj pustite v hladilniku 2-3 ure.
Korak 3. Dodajte 1/2 skodelice sladkornega sirupa
Dobro premešaj. Če okus ni dovolj sladek, mu dodajte še sladkorni sirup.
Korak 4. Napolnite eno skodelico z narezanim svežim sadjem
Breskve, ananas, jagode, maline in jabolka sesekljajte, dokler se skodelica ne napolni. Vanj lahko daš limonin sok.
Korak 5. Čaju dodajte sesekljano sadje
Mešajte, dokler se ne zmeša in enakomerno plava v pijači.
Korak 6. Čaj postrezite
Čaj nalijte v kozarec, napolnjen z ledom. Na vrh dodajte en list mete.
Metoda 3 od 5: Jagodni ledeni čaj
Korak 1. V veliko keramično ali stekleno posodo nalijte 1,8 litra vročega črnega čaja
Korak 2. Čaju dodajte 1/3 skodelice sladkorja
Mešajte, dokler se gladko in sladkor ne raztopi.
Korak 3. Dodajte 1/2 skodelice svežega limoninega soka
Okusite, da vidite, ali vaš čaj potrebuje več sladila ali limoninega soka. Prilagodite po svojem okusu. Nato pustite, da se ohladi.
Korak 4. Pire 900 g jagod
Pire precedite z drobnim sitom, da odstranite semena. Jagode pritisnite s hrbtno stranjo lesene žlice.
Korak 5. Ko se čaj ohladi, dodajte zdrobljene jagode in mešajte, dokler se enakomerno ne porazdeli
Zmes vlijemo v pijačo.
Korak 6. Hladite 30 minut
Pustite, da se čaj ohladi in dobro premešajte približno 30 minut.
Korak 7. Postrezite
Napolnite kozarec z ledom in vanj nalijte čaj. Na rob kozarca za okras dodajte nekaj jagod - sesekljanih ali celih.
Metoda 4 od 5: Zeleni čaj z vanilijevim ledom
Korak 1. 4 čajne žličke čaja Sencha skuhajte v 1 L vroče vode
Čaj pustite v njem 1-2 minuti.
Korak 2. Čaj precedite v pojilnico ali čajnik
Korak 3. Dodajte 1 žlico svežega limoninega soka
Enakomerno premešajte.
Korak 4. Dodajte 1 žlico medu
Enakomerno premešajte.
Korak 5. Čaj enakomerno premešajte
Mešajte, dokler se vsi deli čaja enakomerno ne premešajo.
Korak 6. Čaj postrezite z kepico vanilijevega sladoleda
Vsakemu kozarcu dodajte kepico vanilijevega sladoleda in po vrhu prelijte ohlajen zeleni čaj. Ta čaj lahko postrežete kot sladico.
Metoda 5 od 5: Druge variacije ledenega čaja
Korak 1. Naredite sladki čaj
Ta različica je običajno odlična za ljudi, ki imajo radi sladkost in peko v južnih ZDA. Sladkor se v čaju popolnoma ne raztopi. Če želite to narediti, lahko sledite receptu za pripravo preprostega črnega ledenega čaja in na vsaki 2 skodelici čajne vode dodate 1 skodelico sladkornega sirupa. Če ni dovolj sladko, dodajte še.
Ta čaj je kot nalašč za dodajanje mete
Korak 2. Naredite limonov ledeni čaj
Za pripravo tega čaja z okusom pomaranče začnite z rednim črnim čajem tako, da zavrete 2 skodelici vode, za 5 minut namočite 3-5 čajnih vrečk in ji dodate 2 skodelici vode. Nato stisnite limonin sok do 1/2 skodelice. Čaju dodajte limonin sok. Če nima okusa po limoni, dodajte še. Čaj postrezite z ledom in sladkorjem ter lističi sveže mete.
Korak 3. Skuhajte vanilijev ledeni čaj
Skuhajte 2 skodelici običajnega črnega čaja. Pustite, da se ohladi in dodajte 1 skodelico hladne vode ali kocke ledu. Dodajte 2 žlički vanilijeve esence. Postrezite z žlico vanilijevega sladoleda.
Nasveti
- Za sladkanje čaja po ohladitvi uporabite nektar agave. Za razliko od sladkorja ali medu se bo agava raztopila v hladnih tekočinah.
- Ali veš? Ali lahko čaj poškodujejo glive? Če vaš čaj diši ali ima kisel okus in je videti kot plesniv, potem je vaš čaj pokvarjen - zavrzite ga.
- Ali je zunanja temperatura nad 32 C. Vzemite kozarec s pokrovom. Napolnite z vodo in čajem. Steklo pokrijemo in postavimo na sonce. Pustite 3 ure ali več. Postrezite z ledom.
- Morda boste želeli čaju dodati nekaj sesekljanih listov mete, da bo imel blag okus po meti.
- Za hladnejši in hitrejši pripravo ledenega čaja lahko čaj za eno uro ali dve postavite v zamrzovalnik.
- Ne kuhajte čaja v aparatu za kavo, kot je večina restavracij. Počuti se precej drugače. Domači čaj bo še boljši!
- Osnovno pravilo priprave ledenega čaja je, da dodate 50 odstotkov več čaja, kolikor potrebujete za pripravo toplega čaja; tako da je okus zadosten in se zaradi taljenja ledu ne bo izgubil.
- Za pripravo limoninega ledenega čaja lahko dodate tudi stisk limoninega soka.
- Namesto limone poskusite dodati nekaj limoninih listov.
- Za izboljšanje okusa lahko pripravite tudi čaj z ingverjem.
Opozorilo
- Čaja ne namakajte več kot 5 minut.
- Včasih se ledeni čaj zaradi pramenov čajnih listov moti. Če se to zgodi, se okus čaja ne bo spremenil. Če pa vam ni všeč, v čaj nalijte malo vrele vode. Ta oblačnost bo po tem izginila.
- Pazite, da vanjo ne dajete preveč sladkorja, sicer bo imel slab okus. Ne dodajajte preveč. Ne pozabite uporabiti le majhne količine, dokler ni dovolj.
