Fige imajo sladek okus in aromo. Fige običajno jemo suhe, sveže fige pa je pravzaprav enostavno jesti. Fige pogosto jedo brez spremstva katere koli hrane, lahko pa jih kombiniramo s številnimi drugimi živili in okusi. Tu je nekaj smernic o tem, kako najbolje jesti fige.
Korak
Metoda 1 od 3: Osnove o sl
Korak 1. Jejte posušene ali sveže fige
Fige so občutljive na nizke temperature in jih je težko prenesti na druga območja, zato boste v hladnem podnebju, zlasti na prostem poleti, težko našli sveže fige. Medtem ko suhe fige zlahka dobite v večini supermarketov skozi vse leto.
Fige so zdrava hrana, ne glede na to, kako jih jeste. Skupaj 50 gramov fig vsebuje 37 kalorij, enaka količina pa vsebuje tudi povprečno 1,45 grama vlaknin, 116 g kalija, 0,06 mg mangana in 0,06 vitamina B6
Korak 2. Izberite zrele fige za uživanje
Barva in velikost figov se razlikujeta glede na vrsto, vse pa bodo mehke, ko bodo zrele. Zrele fige bodo ob pritisku spremenile obliko in imele zelo močno sladko aromo.
- Ne izbirajte trdih, raztrganih ali odrgnjenih fig. Nekaj prask je še vedno sprejemljivih, saj to ne bo vplivalo na okus ali kakovost sadja.
- Izogibajte se tudi figam, ki so na vrhu videti plesnive ali dišijo po kislem in gnilem.
- Zrele fige so lahko zelene, rjave, rumene ali temno vijolične barve.
- Izbrati morate sveže fige. Te fige lahko shranite v hladilniku 2 do 3 dni po obiranju, vendar se bodo čez nekaj časa začele kvariti.
Korak 3. Sveže fige očistite, preden jih jeste
Sperite s hladno vodo in nežno obrišite s čisto krpo.
- Ker so fige zelo krhko sadje, jih ne drgnite s krtačo za zelenjavo. Odstranite umazanijo z drgnjenjem prsta.
- Figovih stebel odstranite, ko jih operete, tako da jih zavrtite s prstom.
Korak 4. Zavrzite vse kristale sladkorja, ki jih imate
Kristale sladkorja lahko odstranite tako, da v 1/2 skodelice fig dodate 1 žlico vode in jih za 1 minuto postavite v mikrovalovno pečico.
Zrele fige pogosto sproščajo sladkorno raztopino, ki bo na površini kristalizirala. Te fige so še vedno okusne za jesti, vendar je treba za boljši videz odstraniti glazuro na vrhu
Metoda 2 od 3: Uživanje svežih fig
Korak 1. Jejte cele
Fige imajo rahlo sladek okus in jih lahko uživamo sveže, ne da bi jih spremljala druga živila.
- Zunanja lupina fig je užitna. Tako vam ga pred jedjo ni treba olupiti. Samo zavrtite steblo in pojejte figo s kožo.
- Če vam tekstura figove kože ni všeč, jo lahko olupite pred jedjo. Po zvijanju stebla fige s prsti nežno odlepite kožo, začenši na odprtem vrhu.
- Če želite uživati v okusu zunanje strani fige, ne da bi olupili kožo, figo prepolovite. V eni roki držite figo in jo z ostrim nožem razrežite na enake dolžine. Po tem se bo sladka notranjost fige odprla, tako da lahko takoj uživate v okusu, ko jo jeste.
Korak 2. Fige postrezite z močnim sirom
Eden od široko uporabljenih načinov serviranja svežih fig je uživanje surovo z malo sira ali namazom sira na vrhu. Okus sira mora biti sladek in močan, vendar ne oster.
- Fige razdelite na dve polovici in vsakemu dodajte kremni sir. Uporabite lahko krem sir brez okusa ali kremni sir z okusom. Tako so lahko fige preprost prigrizek ali predjed.
- Modri sir stopite v fige. Odstranite stebla in na vrhu smokve naredite klin v obliki črke "x". V te rezine dajte malo modrega sira in pecite 10 minut pri 204 stopinjah Celzija.
- Mastni mlečni izdelki, kot sta mascarpone in creme fraiche, se bodo odlično podali tudi k okusu fig.
Korak 3. Skuhajte fige
Fige lahko kuhamo v ponvi ali počasnem štedilniku. Za vsakih 8 fig uporabite približno 2 skodelici vode.
- Uporabite lahko grozdje, začinjeno z nekaterimi začimbami, kot so cimet, klinčki ali zvezdasti janež. Uporabite lahko tudi sokovnik ali aromatiziran kis, kot je balzamični kis.
- Fige kuhajte 10 do 15 minut na štedilniku.
- Fige kuhajte na nizki temperaturi 23 ur v počasnem štedilniku.
- Kuhane fige pogosto postrežemo z jogurtom, maščobnimi mlečnimi izdelki ali zamrznjenimi sladicami.
Korak 4. Konzervirajte fige
V ponvi združite 450 gramov sesekljanih fig z 250 ml sladkorja. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut, dokler se ne zgosti.
Korak 5. Uporaba fig v žaru
Fige lahko dodamo v krušno testo, pecivo, kolačke in druga živila na moki.
- Zmešajte z drugim sadjem. Lahko na primer dodate sesekljane fige v svoj najljubši recept za sok ali pa fige v svojo najljubšo pito z malinami, limonami ali pomarančami.
- Naj bodo fige glavna sestavina hrane. Lahko naredite tudi toast, ki v celoti sloni na okusu fig in ne dodaja nobenega drugega sadja. Lahko naredite figov tart ali narezane fige spečete v jogurtovo torto.
- Fige uporabite kot okras. Fige narežite na polovice ali četrtine, da služijo kot okras za torte ali podobne sladice. Fige so kot nalašč kot okras za pecivo z maščobno oblogo, kot je krem sir, ali torte z oreščkastim okusom, kot je mandljeva torta.
Metoda 3 od 3: Uživanje suhih fig
Korak 1. Uživajte v suhih figah
Posušene fige lahko jeste brez dodatkov, na primer rozin ali drugega sadja. To je najlažji način, da fige uživate kot prigrizek.
Korak 2. Fige namočite v vodi
Ko v receptu uporabljate suhe fige, jih bo namakanje v vodi olajšalo pri kuhanju.
- Posušene fige lahko čez noč namočite v vodi ali sadnem soku.
- Drug način je, da ga nekaj minut kuhamo v vodi ali sadnem soku.
- Ne glede na način, ki ga izberete, dodajte dovolj vode, da pokrije vse plasti fig.
Korak 3. Uporaba v pekovskih izdelkih
Tako suhe kot namočene fige lahko uporabimo v pekovskih izdelkih.
- Zmešajte v kruh, pecivo, kolačke in pite ali torte. Pred peko v to mešanico živil vmešajte posušene fige.
- Drugo suho sadje zamenjajte s suhimi figami. Rožnato torto lahko zamenjate s figovo torto. Češnje v testu za muffine zamenjajte s suhimi figami.
Korak 4. Dodajte ovsene kosmiče ali kašo fige
Drug preprost način uživanja v figah je, da jih potresete v skledo z vročimi kosmiči za zajtrk. fige mu bodo dodale rahlo sladek okus.
5. korak V skuto ali jogurt vstavite nekaj fig
Za lahko kosilo lahko nekaj suhih fig vmešate v skuto ali jogurt. Ta maščobni mlečni izdelek z močnim okusom dobro dopolnjuje okus po figah.
