Marmite je zloglasno protislovno živilo, na uradni spletni strani pa obiskovalce sprašuje, ali jim je všeč ali jih sovražijo. Marmite, izvleček kvasa, priljubljen v Veliki Britaniji in nekaterih državah Commonwealtha, lahko rečemo, da je všeč le izkušnjam. Ne glede na to, ali ste navdušen oboževalec Marmite ali samo ugotavljate, kako preživeti na njem, obstaja veliko nasvetov, zvijač in receptov, s katerimi lahko kar najbolje izkoristite svoje izkušnje z Marmite - s pravo strategijo boste morda celo začeli všeč mi je!
Sestavine
Navaden marmitni namaz
- Marmite
- Maslo (po okusu)
- Toast, piškoti ali sladki kruh (neobvezno)
Marmite jedi
- Marmite
- 2 rezini toasta (beli kruh ali polnozrnat kruh)
- 1/2 skodelice češnjevega paradižnika
- 5-10 rezin kumar
- Rdeča paprika (narezana na vžigalice)
- 2-3 kosi cvetače ali brokolija
- 2 jajci (kuhani)
Korak
Metoda 1 od 3: Preživeti okus marmita
Korak 1. Marmite nanesite zelo tanko
V Združenem kraljestvu in na drugih območjih, kjer je Marmite priljubljen, ga Marmite pogosto uživajo kot namaz na toastu, piškotih in drugih pekovskih izdelkih. Ker ima Marmite oster slan in kvašen okus, ga oboževalci običajno uživajo v majhnih količinah. Če uporabljate Marmite kot namaz, namesto polne žlice marmelade ali arašidovega masla uporabite majhno velikost graha (na primer zobno pasto).
V idealnem primeru, ko boste tega malega marmita namazali na kruh, se bo na kruhu pojavila tanka plast marmita-ravno toliko, da spremeni barvo kruha. Ne pustite, da se pojavijo "grudice" Marmita, saj bo tako okus premočan
Korak 2. Marmite zmešajte z maslom (ali drugim namazom), da oslabite okus
Ena najpogostejših sestavin za mešanje z Marmite je maslo, še posebej, če se Marmite uporablja kot namaz. Bogat in kremast okus masla je povezan s slanim in močnim okusom Marmite. Če vam marmite ni všeč, poskusite kruhu pred ali po namazu dodati veliko masla - bolj ko ga dodate, manj marmita bo okusil. Za mnoge je ta metoda Marmite veliko bolj okusna.
Korak 3. Nekoliko ugriznite
Navajanje na Marmite je podobno staremu pregovoru o vrelih žabah - če žabo postavite v lonec z vročo vodo, bo žaba skočila ven. Če pa žabo postavite v lonec s toplo vodo in počasi zvišujete temperaturo, žaba ne bo opazila, kaj se dogaja, dokler ni prepozno! Namesto, da Marmite požrete v velikih zalogajih, začnite z grizljanjem. Sčasoma bo z napredovanjem močna slanost postajala vse bolj sprejemljiva.
Če imate težave pri požiranju celo najmanjšega grižljaja marmitnega namaza, poskusite vsak ugriz previdno potisniti na zadnji del ust, da ga pogoltnete, ne da bi preveč žvečili. Ta metoda bi morala zmanjšati količino marmita, ki ga boste okusili, vendar bodite previdni - ugrizniti ga boste morali na majhne koščke, da ga boste lahko pogoltnili, ne da bi se zadušili
Korak 4. Z vsakim ugrizom pogoltnite veliko pijače
Če želite obdržati preveč močan okus marmita, ga poskusite piti po vsakem grižljaju marmita. Pijača bo delovala kot razstrupljevalec - več kot pijete, manj Marmite bo okusil in hitreje bo okus zapustil vaša usta.
Navadna voda je dober brezkalorični odstranjevalec arom, če pa vam okus Marmite res ni všeč, razmislite o uporabi bolj aromatizirane pijače. Po vsakem grižljaju poskusite popiti svojo najljubšo brezalkoholno pijačo ali če ste dovolj stari, si privoščite trd koktajl. Močni okusi teh pijač bi morali pomagati, da se "znebite" okusa Marmite
Korak 5. Poskusite, da ne zaužijete marmita, preden ga zaužijete
Čuti okusa in vonja medsebojno delujejo in ustvarjajo "učinek", ki ga občutite, ko jeste hrano. Vonj nečesa lahko vpliva na vaš okus (in obratno). Če sovražite okus Marmite, obstaja velika verjetnost, da tudi vonj ne bo moten. V tem primeru se potrudite, da pri zaužitju marmita ne diši. Običajno, čeprav je okus še vedno močan, bo manj oster, če poskušate zadržati dih, dokler Marmite ne pogoltnete (ali skoraj pogoltnete).
Korak 6. Seznanite Marmite z živili, ki imajo močne arome, da zmanjšate okus
Morda je najboljši način, da naredite Marmite bolj obvladljivo, da ne postane glavna sestavina pri vašem kuhanju. Če združite Marmite z drugimi živili (zlasti tistimi z močnim in edinstvenim okusom), je lahko veliko bolj okusna. Čeprav najbrž nikoli ne boste uživali v Marmiteju, je verjetno bolj prijetno, če ga kombinirate z drugimi živili ali uporabite kot eno od stranskih sestavin v velikih receptih!
- Ni "napačnega" načina uživanja Marmita - vsaka hrana, ki jo uživate z Marmite, je v redu. Samo ljubitelji Marmite -ja zadostujejo nekatera živila, in sicer jajca, sir, meso, morski sadeži, marelice, marmelada in še veliko več!
- V naslednjem razdelku bomo raziskali nekaj bolj okusnih kombinacij marmita. Ne oklevajte in ga uporabite, če menite, da vam ustreza, ali naredite svojo kombinacijo!
Metoda 2 od 3: Uporaba marmita v receptih
Korak 1. Dodajte marmite v juhe in enolončnice za pikanten okus
V majhnih količinah lahko Marmite v juhah, enolončnicah in drugih juhah zagotovi bogat, pikanten okus (lahko služi tudi kot blatno sredstvo). Na primer, poskusite zmešati 1 žlico marmita v lonec francoske čebulne juhe namesto goveje zaloge - končni okus juhe se odlično ujema s kruhom in sirom, tako kot običajni marmite.
Na splošno lahko marmite, pomešan z vodo, vašo najljubšo zelenjavo in malo olja običajno nadomesti mesno zalogo. Ta mešanica vam omogoča pripravo okusnih vegetarijanskih različic vaših najljubših mesnih juh in enolončnic
Korak 2. Marmite združite s sirom
Mnogi oboževalci Marmite se strinjajo: ta namaz je okusen v kombinaciji z različnimi siri. Še posebej oster sir cheddar je odlična izbira - Marmitejevi slani in kvašeni okusi dodajo "ostrino" sira in ustvarijo krepko (a okusno) kombinacijo okusa. Poskusite dodati nekaj rezin sira običajnemu marmiteju in maslenemu tostu za zadovoljiv zajtrk.
Korak 3. Za poliranje pečenke uporabite Marmite
Čeprav se sliši čudno, je lahko Marmite okusna sestavina za uporabo v lakih in omakah za mesne jedi. Ob pravilni uporabi lahko Marmite daje zunanji "skorji" mesa na žaru, perutnini in morskim sadežem "umami" (pikantno), edinstven in bogat okus. Za pikantno jed rahlo razporedite stopljeno maslo in mešanico marmita po celem piščancu - potrebujete le 1 ali 2 žlici, da pokrijete celotno površino.
Ko uporabljate Marmite kot sredstvo za poliranje mesa, je najbolje, da mesa ne posipate s soljo, še posebej, če želite paziti na vnos natrija. Marmit ima izjemno veliko soli - več kot 10 mas.% Soli
Korak 4. Na špagete uporabite malo Marmita
Verjemite ali ne, nekateri ljudje ne jedo samo svojih špagetov z Marmite - preprosto jih imajo radi. Če želite eksperimentirati, poskusite z žlico al dente z malo olivnega olja dodati žličko marmita! Morda se boste želeli izogniti uporabi kečapa ali sira za pripravo jedi, dokler ne boste prepričani, da boste lahko uživali!
Zavedajte se, da nekateri ljubitelji tega recepta razlagajo, da je po okusu podoben britanskemu obroku "Twiglets" (in pojasnjuje, da ima prigrizek enak odgovor "všeč ali ne" kot sam marmite)
Metoda 3 od 3: Priprava jedi z marmitom
Korak 1. Skuhajte dve jajci
Če ste že začeli ceniti Marmite in želite razširiti svoj repertoar, poskusite s tem vzorcem jedi, osredotočenih na Marmite, ki jih je v izobilju in primernih za velike skupine. Začnite tako, da v loncu vode skuhate nekaj jajc, dokler niso popolnoma kuhana. Odvisno od velikosti jajca bi moral ta korak trajati približno 8-10 minut.
Po kuhanju jajca sperite s hladno vodo. Ohlajanje bo ustavilo postopek kuhanja in preprečilo, da bi se prekuhalo
Korak 2. Pripravite zelenjavo
Nato pripravimo zelenjavo za Marmite. Bolgarski poper, pest češnjevega paradižnika, kumare, korenje in nekaj grud brokolija operemo pod tekočo vodo. Vsako zelenjavo narežemo na majhne koščke. Vsaka zanimiva oblika je v redu, a za učinkovitost je najbolje, da papriko narežemo na trakove (narežemo na tanke trakove) in kumare na tanko narežemo.
Korak 3. Nazdravite
Na koncu naredite nekaj rezin Marmitejeve najbolj znane priloge k zlato rjavi jedi. Uporabite lahko navaden kruh, polnozrnat kruh in celo poseben kruh, kot sta kisli in rženi kruh - odvisno je od vas! Ko je toast pripravljen, namažite maslo. Kot je že zapisano zgoraj, sta maslo in marmit povsem primerna za združevanje.
Korak 4. Sestavine položite na krožnik z marmite na sredini
Zelenjavo, jajca in toast razporedite v krog na zunanji strani velikega krožnika. Odprite kozarec za marmite in ga postavite na sredino posode.
Ne pozabite olupiti kuhanih jajc. Če ga želite uporabiti za držanje marmite kot biskvit, razrežite jajce na četrtine ali osmice, da naredite tanke, ukrivljene rezine
Korak 5. V celoti uživajte v izkušnji Marmite
Z nožem za maslo namažite malo Marmite pred rezanjem zelenjave ali jajc. Toast brez marmita lahko pojeste kot "okus", da si pripravite usta za naslednjo rezino marmita, ali pa, če ste pogumni, na vsako rezino kruha namažete majhen košček marmita.
Če želite, lahko hrano celo potopite neposredno v kozarec Marmite. Bodite previdni - na ta način boste morda dobili preveč Marmite
Nasveti
- Ne pozabite: uporabite določeno količino marmita majhna.
- Marmite in Vegemite se odlično ujemata s sirom.
- Večina navodil v tem članku velja za Vegemite (podoben kvasni izdelek).
