Poganjki leče so dobra izbira za uživanje leče in jih gojimo tako enostavno kot druge poganjke. Okus je podoben okusu svežega graha. Poganjke leče lahko dodate solatam, ki so običajno preplavljene s kalčki, poleg tega pa si dajte sendviče s prelivom, na primer humusom. Uživate lahko tudi tako, da ga jeste naravnost.
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava leče
Korak 1. Izberite lečo za kaljenje
Uporabite lahko celo rjavo, zeleno ali rdečo lečo.
Korak 2. Lečo temeljito operite
Lečo damo v sito ali fino sito, nato speremo pod tekočo vodo. Znebite se umazanije, ki se lepi na lečo.
Metoda 2 od 3: Namakanje leče
Korak 1. Lečo položite v velik čisti kozarec
Napolnite kozarec z močno toplo vodo.
Korak 2. Zaprite kozarec
Pokrijte vrh kozarca z gazo ali gazo. Pokrov pritrdite z gumijastim trakom ali tesno privezanim navojem. Ne poskušajte pokriti kozarca s trdnim pokrovom.
Korak 3. Namočite lečo
Kozarec pustite eno noč na toplem. Lečo je treba namakati vsaj 8 ur.
Omara za grelnik vode ali kuhinjski del lahko služita kot toplo mesto za spodbujanje kaljenja leče
Korak 4. Odcedite lečo
Naslednji dan nalijte vodo. Med polivanjem vode gazo držite na mestu (da leča ostane v kozarcu). Kozarec obrnite, nato odcedite. Najlažje to storite tako, da ga pustite v cedilu ali podobni kuhinjski posodi.
Metoda 3 od 3: Klijanje leče
Korak 1. Naj se zgodi proces kalitve
Ko odcedite, kozarec shranite na toplem mestu ležeče. Hranite ločeno od neposredne sončne svetlobe.
Korak 2. Redno sperite in posušite lečo
Vsak dan morate vzeti lečo iz kozarca in jo dobro sprati. Ta postopek je koristen za vlaženje leče in ji pomaga, da še naprej kali, nato pa raste. Odstranite lečo, ki še ni vzklila (še ni začela rasti) in dajte kalčke nazaj v kozarec, da rastejo.
Korak 3. Kalčke uporabite, ko so dovolj zreli
Kalčki so pripravljeni za uživanje, ko dosežejo 3 cm dolžine. Običajno poganjki zrastejo do te dolžine 2 do 3 dni po kalitvi.
Korak 4. Uporabite po želji
Poganjke leče lahko uporabimo na različne načine, na primer v enolončnicah in juhah, ocvrtim krompirčkom, solatnih nadevih ali kot del solatnih sendvičev. Ali pa ga lahko jeste kot prigrizek.
