Hruške imajo odličen okus v različnih jedeh, od sladic do solat, a nihče ne mara izpljuniti semen med uživanjem. Zato vam bo ta vadnica pokazala nekaj preprostih načinov, kako odstraniti sredico ali sredino hruške, ki vsebuje semena, ne glede na to, ali jih želite najprej razrezati ali sesekljati ali pustiti cele, da naredite pošarane ali poširane hruške.
Korak
1. del od 3: Odstranitev sredine razpolovljene hruške
Korak 1. Hruško prerežite na pol navpično ali vzdolžno
Hruške postavite pravokotno na desko za rezanje. Prerežite na sredini v bližini stebla od konca do konca z enim gladkim gibom, ki bo hruško razdelil na pol.
Korak 2. Odstranite sredino
Odstranite sredico hruške s sredino žličke za koktajl/sadno juho ali merilno žličko velikosti žličke. Pribor, ki ga izberete, bo odvisen od trdote hruške - žlica sadnega koktajla je boljša za trde hruške, merilna žlica pa za mehkejše hruške.
Korak 3. Odstranite steblo
Odstranite steblo tako, da z nožem naredite rez v obliki črke "V" okoli roba stebla, kot je prikazano na sliki.
Korak 4. Hruške olupimo
Odstranite hruškovo lupino z majhnim, ostrim nožem ali lupilcem zelenjave. Zdaj lahko hruške uporabite za kateri koli recept, ki ga želite, ali pa jih jejte naravnost.
- Hrušk tudi ne morete najprej olupiti, ker je hruškova koža užitna in zelo dobra za zdravje, lahko pa uniči teksturo jedi, ki jo boste naredili.
- Če želite, lahko hruške olupite tudi, preden odstranite sredino.
2. del 3: Odstranitev celotne sredine hruške
Korak 1. Hruško olupimo
Najprej morate hruške olupiti z majhnim ostrim nožem ali lupilcem zelenjave.
- Če želite za izdelavo poširanih hrušk popolnoma enakomerne in gladke olupljene hruške, je najbolje, da uporabite lupilnik zelenjave.
- Ko je olupljen, ponovno pregledajte okolico hruške in z lupilcem zelenjave odstranite vse hrapave, neravne dele.
Korak 2. Odstranite sredino hruške
Začnite pri dnu hruške, z žlico sadnega koktajla ali žličko merilne žlice odstranite dno sredine hruške, nato pa sredino. Hruška bo v pokončnem položaju videti cela, vendar ima na dnu luknjo, kjer je bila sredina odstranjena.
- Druga možnost je, da uporabite tudi sredico, ki je posebno orodje za odstranjevanje sredice plodov. Konico (ki je votla kovinska cev) preprosto položite na steblo hruške, nato pa pritisnite navzdol in jo potisnite navzdol skozi sredino hruške. Enkrat ali dvakrat zavrtite, nato pa ga izvlecite. Zdaj boste imeli popolno hruško brez semen.
- Če so hruške nekoliko razmajane, potem ko so bile narezane na sredini, lahko spodnji del obrežete tako, da hruške stojijo naravnost.
Korak 3. Preprečite, da bi hruške porumenile
Če semen hrušk še ne uporabljate, jih najprej položite v skledo, napolnjeno s hladno vodo in nekaj rezinami limone. To preprečuje oksidacijo, zaradi česar lahko postane rjava.
3. del 3: Recept za hruške
Korak 1. Naredite pošarane hruške ali kuhane hruške
Kuhane hruške so slastna sladica, vaša spretnost pri odstranjevanju sredice pa vam bo prav prišla. V tem preprostem receptu bodo hruške dušile v vanilijevem in sladkornem sirupu.
Korak 2. Naredite hruškovo enolončnico v vinu
Ta začinjena in krepka različica poširane hruške je elegantna sladica in je kot nalašč za večerjo.
Korak 3. Naredite hruškovo pito
Za zanimivo variacijo tradicionalne jabolčne pite - poskusite to okusno različico hruškove pite. Odlično postreženo z vanilijevim sladoledom.
Korak 4. Naredite karamelizirane hruške
Te pražene hruške so odličen prigrizek za večerjo. Postreženo s stepeno smetano in opečenimi pekani - kaj pri tej jedi ni všeč?
Korak 5. Naredite hruško in cimet
Če ste imeli pridelek hrušk ali imate preveč hrušk, s katerimi preprosto ne veste, kaj bi, poskusite s temi konzervami iz cimetovih hrušk. Prav tako okusno lahko dodate žitaricam za zajtrk ali sladici s sladoledom.
Korak 6. Naredite hruškovo solato v azijskem slogu
Ta okusna solata z nizko vsebnostjo maščob temelji na drznih okusih in kontrastnih teksturah, zaradi česar je odlična izbira za kosilo.
Nasveti
- Kovinske žlice za koktajle iz kovine so najboljše za to metodo, saj se plastične lahko zlahka zlomijo, če pritisnete preveč močno ali hruške preveč močno.
- Hruške zorijo, ko jih pustimo pri sobni temperaturi, zato je najbolje kupiti hruške, ki so še trdne.
Kaj rabiš
- Rezalna deska
- Nož
- Žlička za sadni koktajl ali merilna žlica
- Corer (posebno orodje za odstranjevanje sredice plodov)
