Priprava paradižnika za recepte včasih zahteva, da odstranite sredino ali semena ter jih narežete ali olupite. Odstranitev središča paradižnika je zelo uporabna, če želite svež paradižnik nasekljati ali tanko narezati. To je najbolje, če želite, da se paradižnikova vlaga absorbira v hrano.
Korak
Metoda 1 od 2: Odstranite sredino celega paradižnika
Korak 1. Operite paradižnik pod tekočo vodo
Korak 2. Posušite s papirnatimi brisačkami
Voda na površini paradižnika lahko povzroči, da vam paradižnik zdrsne iz rok.
Korak 3. Odstranite steblo z vrha paradižnika
Korak 4. Paradižnik položite na desko za rezanje z vrhovi navzven
Če imajo vaši paradižniki ostre robove, jih lahko postavite na eno stran in vzamete sredino te strani.
Korak 5. V zgornji del paradižnika vstavite majhen, zelo oster nož
Konico noža vstavite pod kotom približno 25 stopinj od navpične črte. Pod tem kotom pritisnite nož navzdol za približno 1/2 do 1 palca (med 1,3 do 2,5 cm).
Nehajte vstavljati nož, ko mislite, da je konica noža v središču paradižnika
Korak 6. Paradižnik trdno držite in s krožnimi gibi sekajte, medtem ko sadje obračate
Ko pridete do izhodišča, lahko vzamete sredino paradižnika in ga zavržete.
Metoda 2 od 2: Zavrženje paradižnikovih semen in stvari
Korak 1. Oprane paradižnike položite na desko za rezanje
Postavite ga s steblom navzgor.
Korak 2. Razrežite paradižnik na polovico navpično od vrha
Paradižnik primite z drugo roko in ga narežite na četrtine.
Korak 3. Štiri paradižnikove rezine pustite odprte na deski za rezanje
Korak 4. Z nožem ga razrežite od vrha paradižnika do dna
Paradižniku odrežite belo sredino s strani plodov. Nož mora rahlo narezati notranjost paradižnika.
Korak 5. Ponovite za preostale tri razdelke
Odstranite semena in belo sredino paradižnika. Paradižniku narežemo jedro in ga narežemo na manjše koščke.
