Kuhane hruške so zelo okusna hitra poslastica in odličen način, da zaužijete enega od petih dnevnih obrokov sadja. Ta klasičen preprost recept je enostaven za pripravo. Dodate lahko svoje najljubše okuse ali začimbe, da dobite drugačen okus. Postrežete ga lahko navadnega ali s sladoledom, čokolado ali sladkarijami. Če želite izvedeti, kako kuhati hruške, glejte 1. korak za začetek.
Sestavine
Tradicionalna kuhana hruška
- 2 hruški, olupljeni, semeni in prepolovljeni
- 1/2 skodelice sladkorja
- 2 kapljici vanilijeve esence
Za dodaten okus
- 1/2 cimetove palčke
- 1 žlička. cele klinčke
- 1/4 limone
- semena črnega popra
- 1-2 starlete
- 3-4 rezine ingverja
- 1/4 skodelice posušenih višenj, brusnic ali rozin
Stara kuhana hruška
- 2 zreli hruški, prepolovljeni, sredice, vsaka narezana na 6 rezin
- 4 žlice. med
- 4 žličke. med
- 4 žličke. posušene rozine
- 1 žlička. naribana limonina lupina
- muškatni orešček v prahu
- 3/4 skodelice vanilijevega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
Korak
Metoda 1 od 2: Tradicionalne kuhane hruške
Korak 1. Hruško olupimo
Prerežite na pol in odstranite semena. Za odstranitev semen lahko uporabite žlico melone ali običajno žlico. Hruško lahko tudi razdelite na četrtine, namesto da jo prepolovite. Uporabite lahko katero koli vrsto hruške, čeprav so nekatere hruške boljše, ker ostanejo v formi in se ne razpadejo. Hruške, primerne za kuhanje, so hruške Bosc, hruške konferenc, hruške Tiny Seckel in Winter Nellis. Hruške, kot so Anjou, Comice ali Bartlett, se pri kuhanju ponavadi razpadejo.
Korak 2. Pripravite sirup
V ponvi zavremo vodo, nato dodamo 1/2 skodelice granuliranega sladkorja in 2 kapljici vanilijeve esence. Segrevajte, dokler se zmes ne segreje in se sladkor popolnoma raztopi v vodi. Za dodaten okus lahko dodate kar koli od naslednjega: 1/2 cimetove palčke, 1 žlička. cel strok, četrt limone, zrna črnega popra, 1-2 zvezdastega janeža in 3-4 rezine ingverja.
- Za jasnejši okus lahko sladkorju dodate 1/2 skodelice medu.
- Če želite sirupu dodati več okusa, lahko naredite mešanico polovice vode in polovice belega vina ali 1/4 vode in 3/4 rdečega vina.
Korak 3. Skuhajte hruške
V vrelo vodo žlico polovice hruške in pustite, da vre 15-20 minut. Kuhajte pri nizki temperaturi, da hruške dozorijo. V nasprotnem primeru lahko hruške razpadejo v vodi. Za dodatno previdnost lahko odrežete kos pergamentnega papirja z veliko luknjo na sredini, da preprečite, da bi hruške plavale in neenakomerno vrele. Hruške naj bodo potopljene v tekočino.
Korak 4. Preverite, ali so hruške mehke, tako da nežno vstavite nož v hruške
Uporabite lahko tudi vilice. Če vilice, zabodene v hruško, zlahka zdrsnejo navzdol, to pomeni, da je hruška zrela. Hruške kuhajte še malo, če so še preveč čvrste. Ko so hruške kuhane, v tekočino dodajte 1/4 skodelice višenj, brusnic ali rozin.
Korak 5. Kuhane hruške prenesite v servirno skledo
Hruške lahko prelijete z malo sirupa, lahko pa jih tudi skrčite (tako, da ponovno vrete 10-15 minut, da se zgostijo), nato pa hruške prelijete s sirupom. Pustite, da se hruške ohladijo v tekočini vsaj 10 minut.
Korak 6. Dodajte škropljenje ali okrasje
Postrežete lahko hruške s smetano, kozarec vanilijevega sladoleda in temno čokoladno omako, čokoladni sladoled, sveže maline, robide, borovnice, kozarec kremšnite, ingver ali pekoč kolač.
Metoda 2 od 2: Stare kuhane hruške
Korak 1. Pečico segrejte na 400 ° F (204 ° C)
V pečico postavite velik pekač, da se segreje.
Korak 2. Olupite, odstranite semena in narežite hruške
Hruškam olupimo kožo, odstranimo semena in nato vsako hruško narežemo na 12 rezin.
Korak 3. Pripravite aluminijasto folijo
Izrežite 4 liste aluminijaste folije, dolge približno 30 cm, in dodajte 1 list na delovno površino.
Korak 4. Rezine hrušk razporedite na 1/2 folije
Na polovico folije položite 6 rezin (od ene in pol hruške), ki jih rahlo prekrivajo.
Korak 5. Dodajte preostale sestavine
Potresemo 1 žlico. medu nad hruškami in potresemo z 1 žličko. rozine, 1/4 žličke. naribana limona in ščepec muškatnega oreščka. Nato zložite folijo, tako da je hruška popolnoma pokrita znotraj. Robove lahko zvijete tako, da hruške popolnoma prekrijejo.
Korak 6. Ponovite z rezinami hrušk in preostalimi sestavinami
Preostale rezine hrušk še naprej polagajte na folijo, premešajte s sestavinami in nato ovijte v folijo.
Korak 7. Hruške položite na pekač in pecite 5 minut
Kuhajte do mehkega in počakajte, da se hruške popolnoma ohladijo vsaj 15 minut.
Korak 8. Odstranite hruške iz folije
Odprite papir nad skledo, da zadrži tekočino iz kuhanih hrušk.
Korak 9. Postrezite
Hruške s tekočino postrezite s 3 žlicami. vanilijev jogurt.
